Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2019

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την προστατευτική δράση των φυτικών ινών

Νέα σειρά συστηματικών ανασκοπήσεων και μετα-αναλύσεων, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό The Lancet, δείχνει πως η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών συνδέεται με μικρότερη συχνότητα εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων. Από την άλλη, τα δεδομένα αναφορικά με την επίδραση του γλυκαιμικού φορτίου και του γλυκαιμικού δείκτη είναι λιγότερο ξεκάθαρα.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 185 μελέτες παρατήρησης και 58 κλινικές δοκιμές, στις οποίες συμμετείχαν υγιείς ενήλικες. Οι αναλύσεις επικεντρώθηκαν στη συχνότητα εμφάνισης και τη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο, καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια, καθώς και

Σάββατο, 2 Μαρτίου 2019

Νέα δεδομένα για τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος



 
 Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό European Heart Journal, δείχνει πως η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος οδηγεί σε υψηλότερη παραγωγή Ν-οξειδίου τριμεθυλαμίνης, μιας ουσίας που συντίθεται από βακτήρια του πεπτικού σωλήνα κι έχει συσχετισθεί με την πιθανότητα εμφάνισης καρδιοπαθειών.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 113 υγιείς ενήλικες. Από τους εθελοντές

Σάββατο, 9 Φεβρουαρίου 2019

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά μετάλλιο στην ΕΠΑΣ Μαθητείας ΟΑΕΔ Μεσολογγίου!


Με το χάλκινο μετάλλιο και με μαγειρικές εμπειρίες στις αποσκευές τους επέστρεψαν οι μαθητευόμενοι μάγειρες της ΕΠΑΣ Μαθητείας ΟΑΕΔ Μεσολογγίου από την έκθεση τροφίμων και ποτών Εξποτρόφ 2019, που έλαβε χώρα στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό από τις 1 έως τις 4 Φεβρουαρίου 2019.

Στην Εξποτρόφ διοργανώθηκε το Greek Chef 2019, ο μεγαλύτερος διαγωνισμός μαγειρικής της χώρας, όπου συμμετείχαν επαγγελματίες άλλα και μαθητές σχολών μαγειρικής σε διάφορες κατηγορίες. Η ΕΠΑΣ ΟΑΕΔ Μεσολογγίου ήταν από τις λίγες δημόσιες σχολές μαγειρικής και η μόνη σχολή δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, που συμμετείχαν και κατάφεραν να αποσπάσουν μετάλλιο απέναντι στις ιδιωτικές. Οι μαθητές της σχολής συμμετείχαν σε αρκετές κατηγορίες, με

Δευτέρα, 4 Φεβρουαρίου 2019

Ο υγιεινός τρόπος ζωής «σύμμαχος» στην αντιμετώπιση του προδιαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια γνωστή χρόνια πάθηση με κύριο χαρακτηριστικό την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Πρόκειται για μια ασθένεια που συνδέεται με σημαντικό αριθμό βραχυχρόνιων και μακροχρόνιων επιπλοκών, ενώ μέχρι σήμερα δεν υπάρχει μόνιμη θεραπεία, παρά μόνο φαρμακευτικά σχήματα για την καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και την κατά το δυνατόν αποφυγή ή καθυστέρηση των σχετιζόμενων με τη νόσο προβλημάτων.
Από την άλλη, ο λεγόμενος «προδιαβήτης» είναι μια λιγότερο γνωστή διαταραχή, στην οποία παρατηρείται διαταραγμένη ανοχή

Σάββατο, 19 Ιανουαρίου 2019

Τα οφέλη της κατανάλωσης λιπαρών ψαριών στα παιδιά


Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of Human Nutrition and Dietetics, δείχνει πως η κατανάλωση λιπαρών ψαριών, όπως ο σολομός, η πέστροφα και οι σαρδέλες, στο πλαίσιο ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου, μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση των συμπτωμάτων άσθματος στα παιδιά.
Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 64 παιδιά, ηλικίας 5-12 ετών, τα οποία

Τρίτη, 8 Ιανουαρίου 2019

Η μεσογειακή διατροφή μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά 25%

Η μεσογειακή διατροφή μειώνει κατά 25% τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, περίπου όσο τα φάρμακα όπως οι στατίνες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη, η οποία έρχεται να προστεθεί σε άλλες που επίσης δείχνουν τα οφέλη της συγκεκριμένης διατροφής.

Η μεσογειακή διατροφή μειώνει κατά 25% τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, περίπου όσο τα φάρμακα όπως οι στατίνες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη, η οποία έρχεται να προστεθεί σε άλλες που επίσης δείχνουν τα οφέλη της συγκεκριμένης διατροφής.
Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής και της
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...