Στιγμιαίος Kαφές: το ρόφημα του καλοκαιριού!

 

Η εποχή του ήλιου, της θάλασσας και της ανεμελιάς είναι εδώ! Αναφέρομαι στο καλοκαίρι, το οποίο για τους παραπάνω λόγους αποτελεί μία από τις αγαπημένες εποχές! Ωστόσο, η άνοδος της θερμοκρασίας σηματοδοτεί αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, είτε γιατί βρισκόμαστε αρκετές ώρες εκτός σπιτιού, είτε γιατί η ζέστη επηρεάζει την όρεξη! Υπάρχει, όμως, κάτι που παραμένει σταθερό: ο καφές! Χωρίς αμφιβολία, η κατανάλωση καφέ είναι η καθημερινή συνήθεια των περισσότερων. Ποιος καφές, όμως, είναι ο αγαπημένος του καλοκαιριού; Φυσικά, ο κρύος στιγμιαίος καφές!

1. Συμβάλλει στην ενυδάτωσή σου!

Η επαρκής ενυδάτωση είναι μία από τις πιο σημαντικές προκλήσεις του καλοκαιριού και είναι καλό να μην την αμελείς! Οι υψηλές θερμοκρασίες, το κολύμπι στη θάλασσα και οι

Πιες ένα καφεδάκι… για μυαλό από ατσάλι!

«Πρώτα καφές, μετά όλα τ’ άλλα!» μια φράση που για πολλούς αποτελεί άγραφο κανόνα της καθημερινής ζωής! Αν, λοιπόν, είσαι κι εσύ ένας απ’ αυτούς, είσαι δικαιολογημένος, αφού όλο και περισσότερες έρευνες έρχονται να μας επιβεβαιώσουν πως

Πότε χρειάζονται και πώς πρέπει να παίρνετε τα συμπληρώματα σιδήρου

Η σιδηροπενία και η σιδηροπενική αναιμία αποτελούν διαταραχές που εμφανίζονται σε μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Μάλιστα, σε πολλές περιπτώσεις, η ενίσχυση της πρόσληψης σιδήρου μέσα από τη διατροφή δε διορθώνει το πρόβλημα, με αποτέλεσμα να χορηγούνται συμπληρώματα.
Η λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου, ωστόσο, δε θα πρέπει να γίνεται αυθαίρετα, αλλά μόνο με την καθοδήγηση γιατρού και έπειτα από αξιολόγηση και διερεύνηση της αιτίας εμφάνισης σιδηροπενίας ή σιδηροπενικής αναιμίας. Από την άλλη, τα συμπληρώματα σιδήρου δε θα πρέπει να λαμβάνονται μακροχρόνια χωρίς παρακολούθηση, καθώς η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα τοξικότητας.
Όσον αφορά στον

Ελληνικός καφές και υγιές σωματικό βάρος

Ο ελληνικός καφές είναι γνωστός τα τελευταία χρόνια για τα ποικίλα οφέλη του στην υγεία. Περιέχει πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά, τα οποία σχετίζονται με την καλή υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Μας βοηθάει να ξυπνάμε αλλά και να καταπολεμάμε την εργασιακή κόπωση, χάρη στην καφεΐνη που περιέχει. Πρόσφατα, νέα ερευνητικά δεδομένα έρχονται να αναδείξουν και μια άλλη συνεισφορά του καφέ, αυτή τη φορά σε σχέση με σωματικό μας βάρος.
Ας δούμε τα πράγματα αναλυτικά :
Το πρωινό αποτελεί σαφέστατα ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Με στόχο τη διερεύνηση του ιδανικού πρωινού, ερευνητές από το εργαστήριο Food & Brand Lab του Πανεπιστημίου Cornell προσπάθησαν να δώσουν μια εικόνα για το ποιες είναι οι διατροφικές επιλογές για πρωινό ατόμων που διατηρούν ένα σωστό και υγιές σωματικό βάρος.
Στη μελέτη συμπεριλήφθηκαν 147 άτομα με υγιές βάρος τα οποία απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικές με το πρωινό που κατανάλωναν. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν

Μυστικό μακροζωίας ο ελληνικός καφές

Έρευνα Ελλήνων επιστημόνων, που εστιάστηκε στα καρδιοαγγειακά μυστικά της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρίας, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ένα φλιτζάνι βραστού ελληνικού καφέ κάθε πρωί παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή υγεία των ηλικιωμένων του νησιού.

Οι ερευνητές από την πρώτη καρδιολογική κλινική του Ιπποκράτειου Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου και του Εργαστηρίου Βιολογικής Χημείας της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Αθηνών, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Γεράσιμο Σιάσο και με τη συμμετοχή του καθηγητή Χριστόδουλου Στεφανάδη, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "Vascular Medicine".

Μόνο το 0,1% των Ευρωπαίων ζουν πάνω

Καφές και αθλητική απόδοση

Ο καφές έχει τραβήξει την προσοχή της αθλητικής κοινότητας εδώ και πολλά χρόνια αφού παρατηρείται πώς βελτιώνει σημαντικά την αθλητική απόδοση. Και αυτό συμβαίνει κυρίως λόγω της καφεΐνης. H καφεΐνη είναι μια φυσική ένωση που στον καφέ βρίσκεται σε συγκεντρώσεις από 30 έως και 175mg ανά μερίδα ανάλογα και με το πώς το φτιάχνει ο καθένας!
Η καφεΐνη απορροφάται πλήρως, μέσα σε 1 ώρα μετά την καταναλωσή της. Μερικές από τις φυσιολογικές και μεταβολικές δράσεις της είναι:

1. Διεγείρει την απελευθέρωση κατεχολαμινών, (επινεφρίνης, νορεπινεφρίνης). Πρόκειται για τις ορμόνες που αυξάνουν την

Ώρα για καφέ

Κάθε πρωί ξυπνάτε με τη σκέψη του και κατά τη διάρκεια της ημέρας συντροφεύει τα διαλείμματα στη δουλειά, χαρίζοντας σας τόνωση για να συνεχίσετε. Ο λόγος για τον καφέ. Κι αν κι εσείς ανήκετε στους λάτρεις του, έχετε σκεφτεί ποτέ τι άλλο σας προσφέρει πέρα από τη μοναδική μυρωδιά και γεύση του;

Η διεγερτική δράση της καφεΐνης
Ο καφές μας «ξυπνάει» και όχι μόνο επειδή συνηθίζεται να συνοδεύει το πρωινό μας γεύμα. Η καφεΐνη που περιέχει ασκεί ήπια διεγερτική δράση στο Κεντρικό Νευρικό Σύστημα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η προσοχή, η συγκέντρωσή και η βραχυπρόθεσμη μνήμη μας. Τα αποτελέσματα μελετών δείχνουν πως

Τροφές που ...καίνε το λίπος (!!)

Όλοι μας προσπαθούμε διαρκώς να χάσουμε κάποια κιλά ή να διατηρήσουμε το τέλειο σώμα που με πολύ κόπο αποκτήσαμε...Στο ξεκίνημα κάθε δίαιτας όλα είναι τέλεια! Τα κιλά πέφτουν, οι πόντοι μειώνονται...η διάθεση μας ανεβαίνει και η προσπάθεια μας για να βελτιώσουμε την εξωτερική μας εμφάνιση και την υγεία μας ενισχύεται...

Όμως, όπως είναι αναμενόμενο έρχεται κάποια στιγμή που όλα σταματάνε να εξελίσσονται...τα κιλά δεν πέφτουν, νιώθουμε ότι η ζυγαριά μας μισεί και θέλει να μας καταστρέψει....οι πόντοι δε μας δίνουν την εντύπωση ότι η αποχή από το αγαπημένο μας γλυκό είχε τελικά αποτέλεσμα...και τότε στο μυαλό μας τριγυρίζουν οι ιδέες "όλα είναι χαμένα πια, ποιος ο λόγος να συνεχίζω να παιδεύομαι; Ας το πάρω απόφαση, δε θα φτάσω στα κιλά που ήθελα."

Και ενώ όλα έχουν θολώσει στο μυαλό μας από κάπου

Έξι καφέδες την ημέρα «μειώνουν δραστικά τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη»

(Το "μέτρον άριστον" εδώ κολλάει γάντι...)

Ουάσινγκτον

Η κατανάλωση καφέ, με ή χωρίς καφεΐνη, φαίνεται ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με νέα μεγάλη μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ η οποία περιελάμβανε σχεδόν 50.000 άνδρες.

Όπως συγκεκριμένα έδειξε η μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the National Cancer Institute οι άνδρες που έπιναν έξι ή και περισσότερες κούπες καφέ ημερησίως αντιμετώπιζαν μειωμένο κατά 60% κίνδυνο ανάπτυξης επιθετικού, μεταστατικού καρκίνου του προστάτη καθώς και μειωμένο κατά 20% κίνδυνο εμφάνισης οποιασδήποτε μορφής της νόσου. Ακόμη όμως και μια ως τρεις κούπες καφέ την ημέρα μείωναν τον

Πιείτε καφέ για να μην έχετε πέτρες στη χολή!

Οι πέτρες στη χολή αποτελούν ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας στο δυτικό κόσμο.
Όμως πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες αποδεικνύουν ότι ο καφές μπορεί να παίξει προστατευτικό ρόλο στη δημιουργία των χολόλιθων.
Μάλιστα κατά τη διάρκεια της  Health Professional Follow up έρευνας, αποδείχθηκε ότι όσοι

Καφές: Ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο καφές είναι το δημοφιλέστερο ρόφημα παγκοσμίως. 

Είναι μια μεγάλη απόλαυση για εκατομμύρια ανθρώπων και αυτό ισχύει εδώ και τουλάχιστον χίλια χρόνια. Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, 80% έως 90% του πληθυσμού πίνει καφέ καθημερινά. Υπολογίζεται ότι καταναλώνονται πέραν των δύο δισεκατομμυρίων φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα. 

Ο καφές εκτός από την καφεΐνη που περιέχει είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, χλωρογενικό οξύ, μελανοϊδίνες, μαγνήσιο, φυτοοιστρογόνα και άλλες ενώσεις. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το DNA των κυττάρων μας από αλλοιώσεις που δυνατόν να οδηγούν σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι εκφυλιστικές νόσοι του εγκεφάλου και οι καρδιοπάθειες. Το χλωρογενικό οξύ έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι δράσεις της καφεΐνης είναι πολλές και η προσεκτική χρήση της μπορεί να

Τρόφιμα - σύμμαχοι της υγείας μας.

Ο οργανισμός καθημερινά εκτίθεται σε παράγοντες (π.χ. άγχος, καπνός, ατμοσφαιρική ρύπανση, σωµατική κόπωση, κακή διατροφή, χηµικά πρόσθετα των τροφών, έκθεση στην έντονη ηλιακή ακτινοβολία καθώς και η χρήση φαρµάκων), οι οποίοι εξασθενούν την άμυνά του, με αποτέλεσμα να είναι περισσότερο ευάλωτος στην εμφάνιση καρδιαγγειακών, καρκίνου και άλλων νοσημάτων. Ένας φυσικός τρόπος ενδυνάμωσης του οργανισμού αποτελεί η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής, ιδιαίτερα την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα, όπου ο οργανισμός είναι ευάλωτος σε ιώσεις και κρυολογήματα. Χαρακτηριστικά τρόφιμα αποτελούν:

Εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνια): είναι γνωστά για το πλούσιο περιεχόμενό τους στην αντιοξειδωτική βιταμίνη C, η οποία συντελεί στην αυξημένη παραγωγή λευκοκυττάρων, αντισωμάτων και επαρκών επιπέδων ιντερφερόνων, που είναι πρωτεΐνες που έχουν ως βασικό ρόλο την παρεμπόδιση πολλαπλασιασμού των ιών. Προκειμένου να προσλαμβάνουμε καθημερινά επαρκή ποσότητα βιταμίνης C καλό είναι να καταναλώνουμε 2-3 πορτοκάλια ή 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκαλιού. Αξίζει να

Καφές: Μύθοι και πραγματικότητες

Η καφεΐνη είναι η πρώτη σε συχνότητα χημική ουσία που καταναλώνεται παγκοσμίως. Περίπου 80%-90% του πληθυσμού, πίνει καφέ κάθε μέρα.

Η καφεΐνη είναι φυσική ουσία που περιέχεται στον καφέ, τσάι και κακάο. Όσο περισσότερο καβουρδισμένος είναι ο καφές, τόσο λιγότερη καφεΐνη περιέχει.

Υπάρχουν κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία λόγω καφέ; Η κατανάλωση καφέ σε λογικά πλαίσια, δεν παρουσιάζει κινδύνους για την υγεία. Αντίθετα ο καφές περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες με ευεργετικές δράσεις στον οργανισμό.

Αναφέρονται δράσεις του καφέ εναντίον των καρδιοπαθειών, του