Ενημέρωση των καταναλωτών από τον ΕΦΕΤ για την περίοδο της Σαρακοστής

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Οι έλεγχοι που διενεργεί ο ΕΦΕΤ στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής έχουν κύριο γνώμονα να προστατευθούν τόσο η υγεία των καταναλωτών από κινδύνους όσο και τα συμφέροντά τους από πρακτικές υπονόμευσης. Κατά την περίοδο της Σαρακοστής οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες μάς οδηγούν συνήθως στην αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων. Η σωστή επιλογή τους, η μεταφορά στο σπίτι των τροφίμων που χρειάζονται ψυγείο όσο το δυνατό συντομότερα αλλά και η προσεκτική χρήση τους από τον καταναλωτή στο σπίτι (π.χ. συντήρηση στην κατάλληλη θερμοκρασία, σχολαστικό μαγείρεμα) είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της ελληνικής διατροφής αλλά και για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.

Για τους λόγους αυτούς ο ΕΦΕΤ, θέλοντας να ενημερώσει έγκαιρα και υπεύθυνα, υπενθυμίζει στους καταναλωτές ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες κριτηρίων καταλληλότητας και ασφάλειας για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο αυτή :

Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα)

Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα. Τα αποψυγμένα αλιεύματα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων

Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας (World Vegan Day) πρωτογιορτάστηκε σε διεθνή κλίμακα το 1994, επ' ευκαιρία της 50ης επετείου από την ίδρυση της «Εταιρείας Χορτοφαγίας».
Την 1η Νοεμβρίου του 1944 ο άγγλος Ντόναλντ Γουότσον, ο επονομαζόμενος και

Νηστίσιμες σαλάτες: δώστε γεύση και χρώμα στη Σαρακοστή!

Η νηστεία της Σαρακοστής έχει ξεκινήσει εδώ και καιρό. Βέβαια, το ποσοστό των ανθρώπων που νηστεύουν αυξάνεται κατακόρυφα κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας. Ο αποκλεισμός των ζωικών τροφών και των παραγώγων τους προκαλεί μονοτονία στην νηστίσιμη διατροφή.

Μια πολύ καλή λύση αποτελούν οι ευφάνταστες σαλάτες με συνδυασμούς τροφίμων που γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Μερικά υλικά για το ντουλάπι και το ψυγείο σας:

• Θαλασσινά (βραστές ή ψητές γαρίδες, καλαμαράκια, χταπόδι)
• Όσπρια (φακές, μαυρομάτικα φασόλια)
• Πλιγούρι
• Μακαρόνια σε διάφορα σχέδια
• Πατάτες (βραστές ή ψητές)
• Ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, σουσάμι, λιναρόσπορος,

Εθνική Επέτειος και διατροφή.

Σύσσωμος ο Ελληνικός Λαός αποφασίζει και αλλάζει τις παραδόσεις! Η κατάλυση της σαρακοστιανής νηστείας, την 25η Μαρτίου, δεν θα γίνεται πλέον με τον κλασικό, παραδοσιακό μπακαλιάρο, αλλά με γιαούρτι κάθε είδους, όπως φρέσκο, στραγγιστό, πλήρες, light, με φρούτα ή δημητριακά, με μέλι και καρύδια. Η συγκεκριμένη "παρεκτροπή" από την νηστεία θα διαρκεί μόνο όσο διαρκεί η παρέλαση της επετείου. Ο λαός θα προσφέρει στους πολιτικούς άρχοντες (που τόσο αγαπάει) απλόχερα το προϊόν της επιλογής του, αφού οι τελευταίοι, λόγω του φορτωμένου προγράμματος της ημέρας, δεν θα προλαβαίνουν να πάρουν το ενδιάμεσο γεύμα (το λεγόμενο "δεκατιανό", που όλοι πλέον γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι για την διατροφή μας). 

Ως διαιτολόγος, χαιρετίζω την επιλογή αυτή, καθότι συμβάλλει στην 

καλύτερη πρόσληψη ασβεστίου (θρεπτικό συστατικό το οποίο συνήθως καταναλώνεται ελλειπώς σε περιόδους νηστείας).
Πολλοί παραγωγοί, οι οποίοι θα διαθέτουν τα προϊόντα τους χωρίς μεσάζοντες κατευθείαν στον καταναλωτή, προσφέρουν ελκυστικές προσφορές, όπως 1+1 δώρο (βλ. φωτο) ή με την αγορά οικογενειακής συσκευασίας γιαουρτιού δώρο 2 κλούβια αυγά και 4 παραγινωμένες ντομάτες, που θα συμπληρώνουν το "σνακ" κατά την διάρκεια της παρέλασης.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι σε κάποιες περιοχές κυκλοφορούν πολύ τα "ντόπια" γιαούρτια, σε πήλινο δοχείο, με ακόμα μεγαλύτερη ..."διατροφική" αξία.

Πηγή φωτο: facebook

Ασφάλεια Τροφίμων την Κ.Δευτέρα και την Σαρακοστή.

Ο ΕΦΕΤ, με αφορμή τις ημέρες της Σαρακοστής και θέλοντας να διαφυλάξει την ασφάλεια του καταναλωτικού κοινού από  την κατανάλωση  τροφίμων που δεν πληρούν τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας ή/και είναι μη αποδεκτά  ποιοτικά, υπενθυμίζει στους καταναλωτές ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες για τις κυριότερες κατηγορίες τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο αυτή.

Οι  καταναλωτές, προκειμένου να επιλέξουν ασφαλή για την υγεία τους τρόφιμα, ιδιαίτερα τις ημέρες αυτές, θα πρέπει να έχουν οπωσδήποτε υπόψη τους ορισμένα κριτήρια καταλληλότητας και υγιεινής, όπως τα παρακάτω :

Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα, κλπ)

Τα βρίσκουμε στην αγορά, είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα.

Για τα νωπά ως καταναλωτές πρέπει να

"Υγείας & Διατροφής, γωνία" - Θέμα: Διατροφικές επιλογές στη νηστεία

Πέμπτη, 14 Απριλίου, στις 9:30πμ.

Θέμα: Διατροφικές επιλογές στη νηστεία.

Θα ασχοληθούμε με σωστές και υγιεινές προτάσεις σε ένα νηστίσιμο μενού, εν όψει της Μεγάλης Εβδομάδας.

Συντονιστείτε στους 92FM ή κάντε κλικ στο εικονίδιο του σταθμού! 

Καλή ακρόαση!

Απορίες – σχόλια – προτάσεις:

-   με e-mail στο melissaratos@gmail.com (γράφοντας στον τίτλο: για την εκπομπή «Υγείας & Διατροφής, γωνία»)

-   με sms στο 69950.22.222

-   μέσω μηνύματος στο facebook.

Δείτε το προφίλ της εκπομπής.

Δείτε τα θέματα προηγούμενων εκπομπών.

Το best-seller της χρονιάς!

Για σίγουρα αποτελέσματα στο αδυνάτισμα...

"Υγείας & Διατροφής, γωνία" - Θέμα: "Τα οφέλη της νηστείας"

Πέμπτη, 17 Μαρτίου, στις 9:30πμ.

Θέμα: "Τα οφέλη της νηστείας".

Συντονιστείτε στους 92FM ή κάντε κλικ στο εικονίδιο του σταθμού.

Απορίες – σχόλια – προτάσεις:  

-   με e-mail στο melissaratos@gmail.com (γράφοντας στον τίτλο: για την εκπομπή «Υγείας & Διατροφής, γωνία»)

-   με sms στο 69950.22.222

-   μέσω μηνύματος στο facebook.

Δείτε το προφίλ της εκπομπής.

Δείτε τα θέματα προηγούμενων εκπομπών.

"Μπρόκολο-κανίς"

Νηστεία και ισορροπημένη διατροφή

Τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, όλο και περισσότερος κόσμος σκέφτεται σοβαρά να νηστέψει, έστω και για την τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής. 


Τα οφέλη της διατροφικής νηστείας, όπως αυτή ορίζεται από τις θρησκευτικές μας παραδόσεις, είναι γνωστά και τεκμηριωμένα από κλινικές έρευνες. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και η μειωμένη πρόσληψη ζωικών προϊόντων, που συνεπάγεται λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, συντελούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου, καθώς και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Όμως, το ερώτημα που γεννιέται είναι κατά πόσο μπορεί να είναι ισορροπημένη μια διατροφή που αποκλείει μεγάλες ομάδες τροφίμων για σχετικά μεγάλο συνεχές χρονικό διάστημα.

Η μειωμένη πρόσληψη σιδήρου, λόγω της αποχής από το κρέας και τα προϊόντα του, μπορεί να