Περιορισμός του αλατιού σημαίνει λιγότερα βραδινά πήγαινε-έλα στην τουαλέτα

Περιορισμό του αλατιού προτείνουν ιάπωνες ερευνητές ως αντίδοτο στη νυκτουρία, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Ουρολογίας στο Λονδίνο. Ενώ ολλανδική μελέτη που παρουσιάστηκε στο ίδιο συνέδριο επιβεβαιώνει τη σχέση άπνοιας ύπνου και νυκτουρίας.
Στην πρώτη μελέτη, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ναγκασάκι, με επικεφαλής τον Δρ Ματσούο Τομοχίρο, μελέτησαν 321 άνδρες και γυναίκες που έβαζαν αρκετό αλάτι στο φαγητό τους, ζητώντας τους να το περιορίσουν για 12 εβδομάδες. Μάλιστα, οι επιστήμονες παρακολουθούσαν την ποσότητα του νατρίου στον οργανισμό των συμμετεχόντων με βιοχημικές αναλύσεις.
Όσοι μείωσαν τη μέση ημερήσια κατανάλωση

Συνδυασμοί Τροφίμων: Tελικά επιτρέπονται;

Πολύ συχνά ακούμε άτομα να λένε ότι αν στο ίδιο γεύμα συνδυάσουν πρωτεΐνες μαζί με υδατάνθρακες θα παχύνουν. Η πρόσφατη αναφορά του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών κάνει αρκετές συστάσεις από τις οποίες οι σημαντικότερες αναφέρονται στη βέλτιστη διατροφή που πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 50-55% υδατάνθρακες, 20-25% λίπος και 15 % πρωτεΐνες. 
Οι συνδυασμοί τροφίμων δεν απαγορεύονται. Καμία επιστημονική έρευνα μέχρι σήμερα δεν έχει αποδείξει πως αν φάμε κρέας με πατάτες ή κοτόπουλο με ρύζι θα αυξηθεί το βάρος μας. Κάθε γεύμα που

Η παχυσαρκία προδιαθέτει σε καρκίνο του οισοφάγου και του στομάχου

Τα περιττά κιλά στην πρώιμη ενήλικη ζωή καθώς και η περαιτέρω αύξηση του σωματικού βάρους τριπλασιάζουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του οισοφάγου ή του στομάχου, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Cancer.
Οι ερευνητές του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου των ΗΠΑ, με επικεφαλής τη Δρ Τζέσικα Πέτρικ,  ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 400.000 άτομα και παρατήρησαν ότι η αύξηση του σωματικού βάρους με το πέρασμα του χρόνου μπορεί να συνιστά σημαντικό παράγοντα κινδύνου για τις δύο συγκεκριμένες μορφές καρκίνου, στις οποίες μόνο ένας στους τέσσερις ασθενείς επιβιώνει μία πενταετία μετά την αρχική διάγνωση.
Από την επεξεργασία των στοιχείων προέκυψε ότι, το να είναι κανείς υπέρβαρος σε ηλικία 20 ετών, αυξάνει τον κίνδυνο των δύο μορφών καρκίνων κατά 62% και 76% αντίστοιχα, σε σχέση με

"Τρώμε...καρκίνο! Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε", από τον π. Πρόεδρο του ΕΦΕΤ Dr. Νίκο Κατσαρό

Νίκος Κατσαρός

Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές:

30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς και τις ορμόνες. Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε από το περιβάλλον, είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω:

Σολωμός, ξιφίας, γαλέος, τόνος

Τα ψάρια αυτά περιέχουν υδράργυρο σε πολλές περιπτώσεις πάνω από τα επιτρεπτά όρια. Στην διάρκεια της θητείας μου στον ΕΦΕΤ τέσσερις φορές αποσύραμε από την αγορά ψάρια της κατηγορίας αυτής λόγω αυξημένης ποσότητας υδραργύρου. Ο υδράργυρος προέρχεται από τον Ατλαντικό ωκεανό κυρίως που είναι μολυσμένος με υδράργυρο. Ο υδράργυρος συσσωρεύεται στον οργανισμό και προκαλεί βλάβες στον εγκέφαλο, το κεντρικό νευρικό σύστημα και είναι ύποπτος για καρκινογένεση. Μάλιστα ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά στις έγκυες γυναίκες να

Διατροφή με πολλές φυτικές ίνες κατά της ουρικής αρθρίτιδας

Ειδικοί ισχυρίζονται ότι ανακάλυψαν λύση για τη μείωση της φλεγμονής και του πόνου της ουρικής αρθρίτιδας.
Διατροφή με υψηλά επίπεδα φυτικών ινών μπορεί να μειώσει το επίπεδο φλεγμονής και πόνου. Εντείνει τη δράση εντερικών βακτηρίων ώστε να μειωθεί η φλεγμονή που συνδέεται με την ουρική αρθρίτιδα (ποδάγρα) και πιθανόν να βοηθήσει στην αγωγή της αρθρίτιδας, έδειξε η έρευνα.
Η έρευνα ανακάλυψε ότι η δράση των εντερικών βακτηρίων που επηρεάζονται από διαφορετικά είδη τροφίμων μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονή στον οργανισμό.
Διατροφές με πολλές φυτικές ίνες οδηγούν βακτήρια στο έντερο να παράγουν λιπαρά οξέα βραχέως αλυσίδας που εντείνουν την ουδετερόφιλη απόπτωση και την εξάλειψη της φλεγμονής.
Τα ευρήματα μπορεί ενδεχομένως να έχουν σημαντικές εφαρμογές για την αντιμετώπιση της ουρικής αρθρίτιδας και πιθανόν την αγωγή της αρθρίτιδας, δήλωσαν οι ερευνητές.
Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Leukoctye Biology.

Πηγή: http://www.iatronet.gr/eidiseis-nea/epistimi-zwi/news/39158/erevna-diatrofi-me-polles-fytikes-ines-kata-tis-oyrikis-arthritidas.html

Χαμηλά επίπεδα σεληνίου πιθανώς να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, δείχνει πως η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος πιθανόν να είναι υψηλότερη μεταξύ ατόμων που έχουν χαμηλά επίπεδα σεληνίου στο αίμα.

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο, που συμμετέχει σε σημαντικές βιολογικές διεργασίες, μεταξύ των οποίων η διαδικασία της αναπαραγωγής, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η σύνθεση του DNA. Παράλληλα, διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από την επιβλαβή δράση του οξειδωτικού στρες.

Δεδομένου ότι

Τι κινδύνους κρύβουν για την υγεία μας οι συσκευασμένες σαλάτες;

Οι συσκευασμένες σαλάτες ενδεχομένως να κρύβουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών, καθώς βρετανική μελέτη διαπίστωσε ότι ενθαρρύνεται η παρουσία σαλμονέλας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Applied and Environmental Microbiology.
Συγκεκριμένα, επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου του Λανκαστερ διαπίστωσε ότι μικρές αλλοιώσεις στα φυλλώδη λαχανικά που εμπεριέχονται στις συσκευασμένες σαλάτες ενθαρρύνουν την ανάπτυξη του βακτηρίου Salmonella enterica, ενώ τα υγρά που εκκρίνουν τα αλλοιωμένα φύλλα επίσης ενισχύουν την ικανότητα του παθογόνου μικροοργανισμού να προσκολλάται στην συσκευασία.
Οι ερευνητές θέλησαν να μελετήσουν τι συμβαίνει στην σαλμονέλα εντός μιας συσκευασίας σαλάτας για να κατανοήσουν καλύτερα τους κινδύνους που απορρέουν για την υγεία των καταναλωτών και να δουν κατά πόσο είναι εφικτό να μειωθεί η ικανότητα του βακτηρίου να προσκολλάται στα

Με επιθετικό καρκίνο του προστάτη σχετίζονται τα κορεσμένα λιπαρά

Βόρεια Καρολίνα

Οι άνδρες που πάσχουν από καρκίνο του προστάτη ίσως είναι πιθανότερο να έχουν επιθετικότερη μορφή της νόσου, αν η διατροφή τους εμπεριέχει πολλά ζωικά λιπαρά, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Prostate Cancer and Prostatic Diseases.

Μάλιστα, ο υψηλότερος κίνδυνο συσχετίστηκε με τα κορεσμένα λιπαρά και την χοληστερόλη και αφορούσε τους καρκινοπαθείς που ανάφεραν ότι δεν έπαιρναν στατίνες. Επίσης, η σχέση μεταξύ κορεσμένων λιπαρών και επιθετικού καρκίνου προστάτη ήταν ισχυρότερη στους άνδρες ευρωπαϊκής καταγωγής, συγκριτικά με τους αφροαμερικανούς.

Όπως εξηγεί η Έμμα Αλλοτ από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνα στο Τσαπελ Χιλ, «μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά συντελεί σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό, τα οποία είναι ήδη γνωστό ότι σχετίζονται με χειρότερο αποτέλεσμα στον καρκίνο του προστάτη».

Και στις δυτικές χώρες, ο καρκίνος του προστάτη

Θεραπεία με κορτιζόνη: Τι πρέπει να τρώω;

Η χορήγηση οποιασδήποτε φαρμακευτικής αγωγής, εκτός από τα οφέλη που αναμφισβήτητα προσφέρει, είναι πιθανό να δημιουργεί και ποικίλες ανεπιθύμητες ενέργειες. Ένα από τα πιο διφορούμενα φάρμακα της θεραπευτικής είναι η κορτιζόνη.

Ουσιαστικά, η κορτιζόνη παράγεται από το ανθρώπινο σώμα με τη μορφή  της κορτιζόλης, μιας ορμόνης που εκκρίνεται από το φλοιό των επινεφριδίων και επηρεάζει πληθώρα οργανικών συστημάτων. Ο μεταβολισμός υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, η αντοχή στο stress, η φλεγμονώδης αντίδραση, το ενδοκρινικό σύστημα αλλά ακόμα και το στομάχι είναι μερικά μόνο από τα σημεία της λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος στα οποία συμμετέχει ενεργά η κορτιζόλη.
Η κορτιζόνη λοιπόν, έχοντας