Αμερικανάκια δοκιμάζουν τυπικά πρωινά άλλων χωρών

Αμερικανάκια δοκιμάζουν τυπικά πρωινά άλλων χωρών. Οι αντιδράσεις τους είναι γραφικότατες αλλά και ως έναν βαθμό αναμενόμενες και λογικές, καθώς οι διατροφικές εμπειρίες και οι τυπικές συνήθειες από χώρα σε χώρα διαφέρουν πολύ. Με άλλα λόγια, αυτό που σε έναν πληθυσμό θεωρείται εξαιρετικός μεζές και ντελικάτη γεύση, σε κάποιον άλλον προκαλεί αηδία και αποστροφή. Εκτός αυτών, ας αναλογιστούμε ότι οι ανάγκες κάθε λαού προσαρμόζονται στις εκάστοτε γεωπολιτικές συνθήκες, τον τρόπο ζωής και το είδος της διαθέσιμης τροφής (μεταξύ πολλών άλλων...).

Οι... διασ-τροφές των δικτατόρων.

Οι διατροφικές υπερβολές δικτατόρων. Ο Χίτλερ έτρωγε ακόμη και περιττώματα, ο Σαλαζάρ σαρδέλες και ο Μποκάσα ανθρώπινα μέλη.

"Είσαι ό,τι τρως" λέει ο σοφός λαός και είναι αλήθεια πως μπορεί κανείς να βγάλει πολλά συμπεράσματα για την προσωπικότητα ενός ανθρώπου, όχι μόνο από τις τροφές που του αρέσει να καταναλώνει, αλλά και από τον τρόπο με τον οποίο τρώει και την παρέα που επιλέγει να απολαμβάνει τα γεύματά του.
Το φαγητό μπορεί να επηρεάσει τα σπλάχνα σου, τη διάθεσή σου και την κοσμοθεωρία σου, λένε οι συγγραφείς του βιβλίου “Dictators' Dinners” (Τα Δείπνα των Δικτατόρων), Victoria Clark και Melissa Scott.
Μέσα από τις σελίδες του, βλέπουμε την ανθρώπινη πλευρά μερικών από τους πιο στυγερούς δικτάτορες όλων των εποχών, χωρίς όμως να ξεχνάμε τα εγκλήματά τους. Κάποιες φορές άλλωστε η γραμμή ανάμεσα στον άνθρωπο και το τέρας είναι πολύ λεπτή.

Οι σατανικές πράξεις των δικτατόρων και η μεγαλομανία τους δεν μπορεί βεβαίως να συσχετιστεί με την κατανάλωση κάποιας συγκεκριμένης τροφής. Ωστόσο είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι υπάρχουν κάποια κοινά στοιχεία που προκύπτουν από αυτό τον ιδιόμορφο γαστρονομικό έλεγχο.
Για παράδειγμα, πολλοί δικτάτορες μεγαλώνοντας απέκτησαν κάποιου είδους εμμονή με την αγνότητα των υλικών του φαγητού τους.
Όπως ο Kim Il-sung της Βορείου Κορέας, ο οποίος ήθελε να επιλέγει ο ίδιος τους κόκους ρυζιού που θα καταναλώσει. Ή ο Nicolae Ceausescu της Ρουμανίας ο οποίος όταν ταξίδευε έπαιρνε μαζί του χυμούς από ωμά λαχανικά και αρνείτο να φάει οποιαδήποτε στερεά τροφή του προσέφεραν, γεγονός που είχε σοκάρει τον Tito στη γειτονική τότε Γιουγκοσλαβία.
Ο Tito από πλευράς του δεν απολάμβανε τίποτα τόσο πολύ όσο ένα κομμάτι ζεστό χοιρινό λίπος, ενώ ο Ceausescu, όταν δεν ταξίδευε, είχε μία προτίμηση στο ψητό κοτόπουλο, το οποίο όμως ήθελε να μπαίνει στο φούρνο ακέραιο, με τα πόδια και το ράμφος του.

Ο Πορτογάλος Antonio Salazar είχε αδυναμία στις σαρδέλες διότι του θύμιζαν τα φτωχά

Ο ρόλος των μπαχαρικών και των βοτάνων στο αδυνάτισμα και όχι μόνο!

Η ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητο στοιχείο ενός φυσιολογικού /ισορροπημένου τρόπου ζωής. Ερευνητικά δεδομένα που δημοσιεύονται στο περιοδικό Nutrition εξετάζουν τον τρόπο με τον οποίο βότανα και μπαχαρικά μπορούν ν’ αυξήσουν τις πιθανότητες για ορθότερες και πιο ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.

Μπαχαρικά και βότανα μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της υγείας . Στην ειδική έκδοση του περιοδικού ‘Nutrition Today’ με τίτλο : Μπαχαρικά και Βότανα : Βελτίωση της δημόσιας υγείας μέσω της Γευστικής Διατροφής, δημοσιεύονται στοιχεία μελετών που δείχνουν τη θετική επίδραση των μπαχαρικών και των βοτάνων στην ποιότητα της διατροφής, καθώς και άλλων που υποστηρίζουν ότι

Το γυναικείο σώμα μέσα στο πέρασμα του χρόνου...

Το "ωραίο" δεν είναι μόνο υποκειμενικό. Είναι και μια περίπλοκη συνάρτηση της χώρας, της περιοχής, της εποχής και της κουλτούρας μέσα στην οποία αξιολογείται. Πολύ περισσότερο, μάλιστα, όταν πρόκειται για την ομορφιά του γυναικείου σώματος, το οποίο από την απαρχή του κόσμου, και όχι μόνο στα πολιτισμένα μέρη αυτού του πλανήτη, έχει λατρευτεί και θεοποιηθεί...

Ιδανική εποχή για λάχανο!

Η εποχή που διανύουμε είναι η ιδανικότερη για να καταναλώσει κανείς λάχανο. Το βρίσκετε σε μανάβικα και super-markets, είναι φθηνό, κόβεται εύκολα και γρήγορα, τρώγεται ωμό ή βραστό, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά και σε σαλάτες. Κάποιοι λόγοι για να συμπεριλάβετε το λάχανο στην διατροφή σας:
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C (συμμετοχή στην σύνθεση και παραγωγή κολλαγόνου, αντιοξειδωτική δράση) και φυλλικό οξύ (απαιτείται για παραγωγή και συντήρηση νέων κυττάρων, δημιουργία αιμοσφαιρίων, προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις μέσω της ρύθμισης των επιπέδων ομοκυστεΐνης, προστασία από κάποιες μορφές καρκίνου). 
- Περιέχει σουλφοραφάνη και ινδόλη-3-καρβινόλη (συστατικά με έντονη αντικαρκινική δράση, κυρίως κατά του καρκίνου του προστάτη, του μαστού και του τραχήλου της μήτρας)
- Αποτελεί εξαιρετική

Τι μπορώ να τρώω όταν έχω άφτρες στο στόμα;

Οι άφτρες στη στοματική κοιλότητα είναι ένα αρκετά συχνό πρόβλημα το οποίο όταν δεν περιορίζεται σε μία μόνο άφτρα αλλά είναι πιο εκτεταμένο, δημιουργεί πολλά προβλήματα στη λήψη τροφής, καθώς το φαγητό συχνά προκαλεί ερεθισμό και πόνο.
Έτσι ο ασθενής ο οποίος έχει άφτρες ή κάποιου άλλου είδους πληγή στο βλεννογόνο του στόματος καταλήγει να μην μπορεί να φάει και να μένει νηστικός μέχρι να υποχωρήσει το πρόβλημα.

Προκειμένου λοιπόν να αποφευχθεί η κατάσταση αυτή, καλό είναι ο ασθενής να καταναλώνει τρόφιμα ελαφριά και ήπιας μαγειρικής παρασκευής όπως είναι ο πουρές πατάτας, οι βελουτέ σούπες, τα ζυμαρικά και τα διάφορα μιλκσεϊκς.

Θα πρέπει να αποφεύγονται τρόφιμα που ερεθίζουν τις πληγές στο στόμα όπως είναι τα καυτερά καρυκεύματα, τα

Υπεύθυνη για διπλάσιους θανάτους η έλλειψη σωματικής άσκησης

Διπλάσιοι θάνατοι μπορούν να αποδοθούν στην έλλειψη σωματικής άσκησης από ό,τι στην παχυσαρκία, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη ευρωπαϊκή επιστημονική έρευνα με ελληνική συμμετοχή.

Όμως ένα γρήγορο περπάτημα κάθε μέρα επί 20 λεπτά θα ήταν αρκετό για να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ενός ανθρώπου, σύμφωνα με την μελέτη, που αφορούσε πάνω από 334.000 άνδρες και γυναίκες στην Ευρώπη. Η έρευνα εκτιμά ότι ακόμη και μια μέτρια αύξηση στη σωματική δραστηριότητα θα είχε σημαντικά οφέλη για την ατομική και τη δημόσια υγεία.
Η σωματική αδράνεια έχει

Καλά Χριστούγενα και Χρόνια Πολλά!

Χρόνια Πολλά και Καλές Γιορτές σε όλους! 

Καλή Χρονιά με υγεία και δύναμη!

Σε εφαρμογή η ενωσιακή νομοθεσία σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων

Μέχρι την 12η Δεκεμβρίου 2014, οι επιχειρήσεις μπορούν να διαθέτουν στην αγορά προϊόντα των οποίων η επισήμανση, παρουσίαση & διαφήμιση συμμορφώνεται με:

• Την Οδηγία 2000/13/ΕΚ σχετικά με τους γενικούς όρους επισήμανσης, παρουσίασης & διαφήμισης τροφίμων και την Οδηγία 90/496/ΕΟΚ σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες ή εναλλακτικά
• με τον Κανονισμό αριθ. (ΕΕ) 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές

Από την 13η Δεκεμβρίου 2014 θα εφαρμόζεται υποχρεωτικά η νέα νομοθεσία της Ένωσης σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές η οποία ενοποιεί τις ανωτέρω δύο Οδηγίες (2000/13/ΕΚ & 90/496/ΕΟΚ) σε μια νομοθεσία, τον Κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011, με τον οποίο θεσπίζονται οι γενικές αρχές, οι απαιτήσεις και οι υποχρεώσεις που διέπουν τις πληροφορίες για τα τρόφιμα και ειδικότερα η γενική και διατροφική επισήμανση.

Πηγή: ΕΦΕΤ

http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/index_en.htm