Παρασκευή, 30 Μαρτίου 2012

Διαψεύδοντας 10 διατροφικούς μύθους για τον σακχαρώδη διαβήτη

1) Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει διαβήτη!
Δεν υπάρχει καμία απολύτως σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση ζάχαρης και στην εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη στη διεθνή βιβλιογραφία, άποψη που υποστηρίζουν βέβαια και όλοι οι επιστημονικοί σύλλογοι, όπως ο Αμερικάνικος Διαβητολογικός Σύλλογος. Ο λόγος που πιθανώς οδήγησε στη δημιουργία αυτού του μύθου είναι ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι (που η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση διαβήτη τύπου ΙΙ) καταναλώνουν κατά κανόνα περισσότερα γλυκά.

2) Οι διαβητικοί ασθενείς δεν μπορούν να καταναλώσουν ζάχαρη!
Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Διαβητολογικό Σύλλογο, τα φυσικά και πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο από άτομα με διαβήτη, εφόσον λαμβάνεται

Σάββατο, 24 Μαρτίου 2012

Εθνική Επέτειος και διατροφή.

Σύσσωμος ο Ελληνικός Λαός αποφασίζει και αλλάζει τις παραδόσεις! Η κατάλυση της σαρακοστιανής νηστείας, την 25η Μαρτίου, δεν θα γίνεται πλέον με τον κλασικό, παραδοσιακό μπακαλιάρο, αλλά με γιαούρτι κάθε είδους, όπως φρέσκο, στραγγιστό, πλήρες, light, με φρούτα ή δημητριακά, με μέλι και καρύδια. Η συγκεκριμένη "παρεκτροπή" από την νηστεία θα διαρκεί μόνο όσο διαρκεί η παρέλαση της επετείου. Ο λαός θα προσφέρει στους πολιτικούς άρχοντες (που τόσο αγαπάει) απλόχερα το προϊόν της επιλογής του, αφού οι τελευταίοι, λόγω του φορτωμένου προγράμματος της ημέρας, δεν θα προλαβαίνουν να πάρουν το ενδιάμεσο γεύμα (το λεγόμενο "δεκατιανό", που όλοι πλέον γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι για την διατροφή μας). 
Ως διαιτολόγος, χαιρετίζω την επιλογή αυτή, καθότι συμβάλλει στην 
καλύτερη πρόσληψη ασβεστίου (θρεπτικό συστατικό το οποίο συνήθως καταναλώνεται ελλειπώς σε περιόδους νηστείας).
Πολλοί παραγωγοί, οι οποίοι θα διαθέτουν τα προϊόντα τους χωρίς μεσάζοντες κατευθείαν στον καταναλωτή, προσφέρουν ελκυστικές προσφορές, όπως 1+1 δώρο (βλ. φωτο) ή με την αγορά οικογενειακής συσκευασίας γιαουρτιού δώρο 2 κλούβια αυγά και 4 παραγινωμένες ντομάτες, που θα συμπληρώνουν το "σνακ" κατά την διάρκεια της παρέλασης.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι σε κάποιες περιοχές κυκλοφορούν πολύ τα "ντόπια" γιαούρτια, σε πήλινο δοχείο, με ακόμα μεγαλύτερη ..."διατροφική" αξία.

Πηγή φωτο: facebook

Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2012

Το 30% των περιπτώσεων καρκίνου μπορούν να προληφθούν

Πάνω από το 30% των περιπτώσεων καρκίνου μπορούν να προληφθούν με μικρές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Τα στοιχεία αυτά ανακοινώθηκαν την Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (Π.Ο.Υ.) με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας για την καταπολέμηση του Καρκίνου (4 Φεβρουαρίου). 

Μεταξύ των βασικών παραγόντων κινδύνου για την εξάπλωση του καρκίνου είναι το αλκοόλ, το κάπνισμα, η μη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας.  

Ο Π.Ο.Υ. δήλωσε πως το αλκοόλ είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρκίνο, συμβάλλοντας στο 22% των παγκόσμιων θανάτων.

Η διακοπή του

Τρίτη, 20 Μαρτίου 2012

Λανθασμένη επισήμανση σε γάλα βρεφικής ηλικίας (εικόνα).

EFETΚατόπιν ενημέρωσης καταναλωτή, ο ΕΦΕΤ διαπίστωσε διακίνηση μιας παρτίδας του προϊόντος APTAMIL 2 της MILUPA με μη ορθή επισήμανση.
Τα στοιχεία της παρτίδας είναι:
ΟΝΟΜΑΣΙΑ: Aptamil 2
ΕΤΑΙΡΕΙΑ: MILUPA(NUMIL HELLAS) 
ΠΑΡΤΙΔΑ: 238820 με ημερομηνία λήξης 24.01.2014 (βλ. κάτω μέρος συσκευασίας)
Στη συγκεκριμένη παρτίδα αναφέρεται λανθασμένα, ότι προορίζεται για

Προβάρει νυφικό η γυναίκα που διεκδικεί ρεκόρ... κιλών

Και... μετά την προηγούμενη ανάρτηση, έρχεται αυτή για να... "δέσει το γλυκό". Τελικά ακόμα κι εδώ υπάρχει γερός ανταγωνισμός. Θα πρέπει να βρείτε άλλο πεδίο να διακριθείτε. 
Τέλος πάντων, εγώ το λέω συνέχεια: για να πας μπροστά στη ζωή σου, θα πρέπει να έχεις στόχους. Και αυτή η γυναίκα έχει ΟΡΑΜΑ! (σαν το ΠΑΣΟΚ και τη ΝΔ, ένα πράμα!) 
Τώρα... το ποιος από τους δύο της παρακάτω ιστορίας είναι πιο άρρωστος, μένει στην κρίση του αναγνώστη!


Πάει για νυφούλα και θα έχει στο πλάι της ένα σεφ!

Προβάρει νυφικό η γυναίκα που διεκδικεί ρεκόρ... κιλώνΤο στοίχημά της είναι να γίνει η πιο παχιά γυναίκα στον κόσμο και να κερδίσει με τα κιλά της μία θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Η 33χρονη Susanne Eman που δημοσιοποίησε τον αμφιλεγόμενο στόχο της να φτάσει τα περίπου 730 κιλά, είναι πλέον μία αρραβωνιασμένη γυναίκα που ετοιμάζεται για γάμο. 

Η 33χρονη που σήμερα ζυγίζει περισσότερα από 343 κιλά σχεδιάζει το γάμο της με τον 35χρονο σεφ Parker Clack που απολαμβάνει να της μαγειρεύει.

Το ζευγάρι γνωρίστηκε στο διαδίκτυο πέρσι και μετά την

Σάββατο, 17 Μαρτίου 2012

«Με έβλεπαν να τρώω και ''φτιάχνονταν''»

Η απίστευτη εξομολόγηση μιας παχύσαρκης Αμερικανίδας

Μία παχύσαρκη γυναίκα από το Οχάιο των ΗΠΑ αποκάλυψε ότι πληρωνόταν από άνδρες που… ικανοποιούνταν σεξουαλικά βλέποντάς την να τρώει!   

Η 44χρονη Ντόνα Σίμπσον ήταν παχύσαρκη από μικρή ηλικία. Ήδη από τα σχολικά της χρόνια ζύγιζε περισσότερα από 100 κιλά και πριν από λίγα χρόνια έφθασε τα 300! Το 2007 έγινε η πιο παχύσαρκη γυναίκα που κατάφερε να γεννήσει ένα υγιές μωρό. 

Η σχέση της με το φαγητό έγινε αρρωστημένη, όταν αποφάσισε να δημιουργήσει ένα blog, στο οποίο προσκαλούσε άνδρες να την βλέπουν να τρώει, έναντι συνδρομής 19 δολαρίων το μήνα. 

Όπως λέει η ίδια, οι «πελάτες» της ήταν ευυπόληπτοι δικηγόροι, γιατροί, ακόμη και φοιτητές που της έλεγαν ότι την θεωρούσαν ελκυστική και την φαντασιώνονταν. Πολλοί της έστελναν περισσότερα χρήματα για να αγοράζει πίτσες, χάμπουργκερ και παγωτά και να τα τρώει σε «ζωντανή μετάδοση» από το

Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

Βρέθηκε η λύση στο πρόβλημα του βάρους!

Σκατά!
Έχω παχύνει πολύ τελευταία και φταίει γι'αυτό το κ#%οσαμπουάν μου.... Τώρα πρόσεξα ότι γράφει στην ετικέτα ''Προσθέτει όγκο''....
Από σήμερα θα κάνω μπάνιο με το απορρυπαντικό για τα πιάτα... Γράφει ''Αφαιρεί τα λίπη'' !!! 

Γι' αυτό οι διαιτολόγοι προτείνουμε πάντα να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε! :) 
Καλή σας μέρα! 

Τετάρτη, 7 Μαρτίου 2012

Μύθοι και Αλήθειες για την τροφική δυσανεξία

Αν και υπάρχει η πεποίθηση ότι μεγάλο μέρος του πληθυσμού πάσχει από κάποιου είδους τροφική αλλεργία, μόλις το 2-3% του ενήλικου πληθυσμού πάσχει από αυτές. Από αυτές, οι πλέον συνηθισμένες είναι η αλλεργία στο γάλα (50%), στα αβγά (73%), στα φιστίκια (49%), στη σόγια (28%), στα ψάρια (55%) και στο σιτάρι (22%).

Πρέπει να γνωρίζουμε πως, σοβαρή αντίδραση σε κάποια τροφή μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία ανεξάρτητα από το ιστορικό. Ένας άνθρωπος δεν γεννιέται πάντα με μια αλλεργία, μπορεί να την αποκτήσει σε οποιαδήποτε ηλικία. Συνήθως, βέβαια, υπάρχει κάποιο συνοδό γεγονός που πυροδοτεί αυτή την αντίδραση του οργανισμού.

Τα άτομα, όμως, που κινδυνεύουν περισσότερο

Πέμπτη, 1 Μαρτίου 2012

Η ιταλική κουζίνα δημιουργεί τοπίο

Τοπία φτιαγμένα από τρόφιμα! 
(Τα τρόφιμα στην υπηρεσία της τέχνης...) 
Καρότσι από λαζάνια, τοίχος από σπόρους κουκουναριού, δέντρα από πιπεριές, χωριό από παρμεζάνα. Ο φωτογράφος Carl Warner δημιουργεί και φωτογραφίζει εκτάσεις γης αποκλειστικά φτιαγμένες από φαγητά!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...