Δευτέρα, 28 Φεβρουαρίου 2011

Μεσογειακή Διατροφή: Η υγιεινή διατροφή!

Τα ίδια πράγματα λέγονται συνέχεια, αλλά μάλλον κανείς δεν τους δίνει σημασία πλέον… Ίσως να έχουν καταντήσει ακόμα και κουραστικά, αλλά μετά τις τόσες φορές που τα έχετε δει και ακούσει, άλλη μια δε θα βλάψει αυτούς που θα μπουν στον κόπο να διαβάσουν τις γραμμές που ακολουθούν…

Ο Ιπποκράτης ήδη από το 400 π.Χ. διατύπωσε την άποψη ότι«το φαγητό πρέπει να είναι το φάρμακο και το φάρμακο να είναι το φαγητό».
Σχεδόν 2.500 χρόνια μετά η επιστημονική κοινότητα παραδέχεται πλέον στο σύνολό της ότι πολλές σοβαρές χρόνιες ασθένειες (καρδιακές παθήσεις, υπέρταση, καρκίνος, εγκεφαλικά επεισόδια, σακχαρώδης διαβήτης, παχυσαρκία κλπ.), συσχετίζονται άμεσα με την ποσότητα και την ποιότητα της διατροφής μας. Ταυτόχρονα, η σωστή και ποιοτική διατροφή μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό μέτρο αντιμετώπισης των περισσότερων χρόνιων εκφυλιστικών νοσημάτων.
Μια ισορροπημένη διατροφή, με

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011

Σύμμαχος της καρδιάς η ολιγόμηνη δίαιτα

(Σχόλιο: με απλά λόγια, το αποτέλεσμα της μελέτης που περιγράφεται παρακάτω είναι οτι έστω και μικρή μείωση του σωματικού βάρους σε υπέρβαρα / παχύσαρκα άτομα, προσφέρει σημαντική προστασία στον οργανισμό, μειώνοντας τους κινδύνους για την υγεία. Για περισσότερες λεπτομέρειες διαβάστε τη συνέχεια.)


Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από στοιχεία ανακοίνωσης, με θέμα "Μελέτη του οξειδωτικού στρες σε παχύσαρκες γυναίκες πριν και μετά τη χορήγηση υποθερμιδικής δίαιτας και ορλιστάτης", που έγινε από ομάδα επιστημόνων του τμήματος ενδοκρινολογίας

Τρίτη, 22 Φεβρουαρίου 2011

Η Έφη Θώδη έχει τη λύση για την απώλεια βαρους!

Καλά... όσο αστεία σχόλια και να κάνει κανείς, δεν πρόκειται να καταφέρει να βγάλει περισσότερο γέλιο απ' οτι βγάζει η Έφη! Θεά! Κι εμείς ακόμα το παίζουμε διαιτολόγοι!? Λύθηκε το θέμα "δίαιτα"!

Δευτέρα, 21 Φεβρουαρίου 2011

Αδυνατίστε τρώγοντας το πρωί!

Τρώγοντας πρωινό, αποκτούμε έναν σύμμαχο στη «μάχη του βάρους» και εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με πληθώρα θρεπτικών συστατικών για καλή υγεία, ευεξία, δυνατή μνήμη και θετική διάθεση. Άλλωστε, το γνωστό σε όλους μας… «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται», αναδεικνύει την αξία του πρωινού στην διατήρηση καλών επιπέδων υγείας και στη μείωση σωματικού βάρους. Το πρωινό διεγείρει τον μεταβολισμό και εφοδιάζει τον σώμα με ενέργεια, ώστε να ανταπεξέλθει στις δραστηριότητες. Η αποκατάσταση της περιόδου νηστείας που αντιμετώπισε ο οργανισμός κατά την διάρκεια του ύπνου είναι το σημείο κλειδί στην τόνωση του μεταβολικού ρυθμού. 
Η παράλειψη του πρωινού γεύματος οδηγεί σε αυξημένη όρεξη στα επόμενα γεύματα αλλά και σε λανθασμένες επιλογές. Το αίσθημα του κορεσμού όταν κάποιος

Σάββατο, 19 Φεβρουαρίου 2011

Εξορίζουν τα σνακ από τα σχολεία


Τέλος στην – ανεξέλεγκτη – διάθεση ανθυγιεινών σνακ από τα σχολικά κυλικεία επιχειρεί να βάλει το υπουργείο Υγείας. Ετσι, τα αλλαντικά, οι τυρόπιτες, οι σοκολάτες και το σοκολατούχο γάλα... εξορίζονται, δίνοντας τη θέση τους σε φρέσκους χυµούς, φρούτα, λαχανικά, δηµητριακά και υγιεινά σάντουιτς µε µέλι και ταχίνι.
Το υπουργείοΥγείας οδηγήθηκε στη συγκεκριµένη απόφαση µετά τη διαπίστωση ότι τα σχολικά κυλικεία ουσιαστικά συµβάλλουν στην αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας, που στη χώρα µας αποτελεί µάστιγα, και ταυτόχρονα παίζουν ρόλο στην υιοθέτηση ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών από παιδιά και εφήβους.
Ενδεικτικό του προβλήµατος είναι το συµπέρασµα πρόσφατης µελέτης της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας, σύµφωνα µε την οποία το 31,2% των αγοριών και το 26,5% των κοριτσιών στη χώρα µας από 6 έως 12 ετών είναι παχύσαρκα ή υπέρβαρα.

Ο νέος κατάλογος

Με αυτά τα δεδοµένα και βάσει των οδηγιών του

Πέμπτη, 17 Φεβρουαρίου 2011

Πιείτε καφέ για να μην έχετε πέτρες στη χολή!

Πιείτε καφέ για να μην έχετε πέτρες στη χολή!

Οι πέτρες στη χολή αποτελούν ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας στο δυτικό κόσμο.
Όμως πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες αποδεικνύουν ότι ο καφές μπορεί να παίξει προστατευτικό ρόλο στη δημιουργία των χολόλιθων.
Μάλιστα κατά τη διάρκεια της  Health Professional Follow up έρευνας, αποδείχθηκε ότι όσοι

Τετάρτη, 16 Φεβρουαρίου 2011

Καμπάνια αγάπης για τα παιδιά με καρκίνο

Με αποστολή SMS αγάπης στο 19454 από τη Δευτέρα 14 Φεβρουαρίου έως και την Κυριακή, 20 Φεβρουαρίου, καλεί σε ενίσχυση των δράσεών του για τα παιδιά με καρκίνο, ο Σύλλογος Γονιών Παιδιών με Νεοπλασματική Ασθένεια η «ΦΛΟΓΑ». 
Η εξόρμηση, που έχει ως σύνθημα «Όλα τα παιδιά έχουν δικαίωμα στη σωστή ιατρική, ψυχική και κοινωνική φροντίδα», γίνεται με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Καρκίνου της Παιδικής Ηλικίας, που είναι την Τριτη, 15 Φεβρουαρίου. 
Με την αποστολή ενός μηνύματος από το κινητό τηλέφωνο στον αριθμό 19454 καθ΄όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, η «Φλόγα» θα ενισχύεται με 1 ευρω τη φορά (η χρέωση του SMS ειναι 1,23 ευρώ). 
Στα προγράμματα του

Τρίτη, 15 Φεβρουαρίου 2011

6η Εκπαιδευτική Διημερίδα του ΕΛ.Ι.ΓΑΣΤ.

Image
Σε συνεργασία με το Ελλήνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής, το medNutrition προσκαλεί τους συναδέλφους Διαιτολόγους - Διατροφολόγους να παρακολουθήσουν τοστρογγυλό τραπέζι Διατροφής στα πλαίσια της 6ης Εκπαιδευτικής Διημερίδας με θέμα: "Εξελίξεις στη Γαστρεντερολογία και Ηπατολογία".

Η διημερίδα θα λάβει χώρα στο Μέγαρο Μουσικής (αίθουσα Ν. Σκαλκώτας) στις 18 & 19 Φεβρουαρίου. Το στρογγυλό τραπέζι Διατροφής είναι προγραμματισμένο για τις 18/02 και ώρα 18.00. Θα προεδρεύουν οι κ.κ. Γιάννης Μανιός, Αναπληρωτής Καθηγητής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και Παρασκευάς Παπαχρήστος, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc. Οι ομιλίες του στρογγυλού τραπεζιού συνοψίζονται ακολούθως:
  • Συμπληρώματα πρεβιοτικών και προβιοτικών, σύσταση εντερικής μικροχλωρίδας και παχυσαρκία (Μ. Κυριακού)
  • Πρόληψη και

Ξεκίνησα να γυμνάζομαι, αλλά η ζυγαριά ανεβαίνει!

Γιατί συμβαίνει αυτό; Τι μπορεί να φταίει και πώς μπορώ να το διορθώσω;



Μην πανικοβάλλεσαι! Το ότι πήρες κιλά δεν σημαίνει απαραίτητα ότι κάνεις κάτι λάθος. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να διευκρινιστεί είναι αν το βάρος σου αυξήθηκε γιατί αύξησες τη μυϊκή σου μάζα, ή γιατί αύξησες το λίπος του σώματός σου. Είναι σημαντικό να ξέρεις ότι οι μύες είναι «βαρύτεροι» από το λίπος, και έτσι είναι πιθανό, αυξάνοντας τη μυϊκή σου μάζα και μειώνοντας το λίπος σου, να βλέπεις το δείκτη της ζυγαριάς να ανεβαίνει, ενώ συνολικά δείχνεις πιο αδύνατος! Αυτό συμβαίνει γιατί η αναλογία μυϊκής μάζας- λιπώδους ιστού στο σώμα σου βελτιώνεται, και είναι κάθε άλλο παρά κακό για την υγεία και την εμφάνισή σου.
Ο τρόπος για να καταλάβεις αν ο παραπάνω είναι και ο λόγος που, ενώ ξεκίνησες πρόγραμμα γυμναστικής, παρατηρείς ότι παίρνεις κιλά, είναι να κάνεις μια λιπομέτρηση. Αν δεν μπορείς να το κάνεις αυτό σε κάποιο διαιτολογικό γραφείο, ιατρείο, ή γυμναστήριο, τότε μπορείς

Κυριακή, 13 Φεβρουαρίου 2011

Αφροδισιακά τρόφιμα: Ο έρωτας περνάει από το στομάχι;

Στο άρθρο που ακολουθεί, θα βρείτε μια επιστημονική εξήγηση του θέματος. Η αυριανή ημέρα, η γιορτή των ερωτευμένων, είναι μια καλή ευκαιρία για να διασαφηνιστούν κάποια σημεία σχετικά με τα αφροδισιακά τρόφιμα. 


erotasΗ λαϊκή ρήση «Ο έρωτας περνάει από το στομάχι» δεν είναι τυχαία, αλλά εκφράζει τη μακροχρόνια ανάγκη του ανθρώπου, για περισσότερη ερωτισμό, απόλαυση και ηδονή. Και η αλήθεια είναι ότι αυτή η ανάγκη παραμένει αναλλοίωτη στον χρόνο!
Η ιστορία των αφροδισιακών χάνεται στα βάθη των αιώνων και η πρώτη αναφορά υπήρξε σε αρχαιοελληνικά κείμενα, αποδίδοντας θεϊκές, μαγικές, ιδιότητες σε τροφές που είχε επιλέξει η θέα του έρωτα και της ομορφιάς, η Αφροδίτη, από την οποία κιόλας προέκυψε ο όρος «αφροδισιακά». Επίσης, οι Αρχαίοι λαοί (Έλληνες, Αιγύπτιοι, Κινέζοι, Ρωμαίοι, Αζτέκοι) θεωρούσαν τα αφροδισιακά ως έναν φυσικό τρόπο, για να τονώσουν την λίμπιντο τους, να αυξήσουν την σεξουαλική τους διάθεση και κυρίως να προκαλέσουν την υπερδιέγερση των αισθήσεων τους. Η ίδια σχεδόν παράδοση υπήρχε και στους Ρωμαίους, στους Βαβυλώνιους και στους ιθαγενείς της Πολυνησίας.
Αφροδισιακά τρόφιμα: Μύθος ή αλήθεια;
Η απάντηση είναι ότι σε κάθε μύθο κρύβεται μία αλήθεια! Συγκεκριμένα, η διατήρηση

Πέμπτη, 10 Φεβρουαρίου 2011

Οδηγίες διατροφής για μικρούς ήρωες

Η διατροφή κατά την παιδική ηλικία κατέχει σημαντική θέση στην ανάπτυξη και στη εξέλιξη της υγείας κατά την ενήλικη ζωή. Επειδή κανένας δε γεννήθηκε μαθημένος στο πώς να τρώει, οι γονείς θα πρέπει να δώσουν τις κατευθυντήριες γραμμές στη διατροφή των παιδιών σε συνδυασμό μερικές φορές με έναν καταρτισμένο διατροφολόγο.
Προκειμένου να χτίσετε υγιεινές διατροφικές συνήθειες από μικρή ηλικία καλό είναι να έχετε τα εξής κατά νου:
  1. Ακολουθήστε την

Δευτέρα, 7 Φεβρουαρίου 2011

Μην τρώτε μπροστά στην οθόνη

Image
Ο χειμώνας θεωρείται από τους περισσότερους μια επικίνδυνη εποχή για το βάρος μας. Η ημέρα μικραίνει δίνοντας την ευκαιρία να «κλειστούμε» από νωρίς στο σπίτι. Ο καιρός αλλάζει και τα ζεστά ροφήματα και τα γλυκά έχουν την τιμητική τους, ενώ ο φόρτος εργασίας όλο και αυξάνεται με αποτέλεσμα να περνάμε όλο και περισσότερες ώρες μπροστά από τονυπολογιστή μας.



Νέα έρευνα του Πανεπιστήμιου του Μπρίστολ στη Βρετανία, ωστόσο επικεντρώνεται στην  κακή συνήθεια να τρώμε μπροστά στον υπολογιστή, η οποία σύμφωνα με τους ερευνητές αυξάνει την επιθυμία για

Σάββατο, 5 Φεβρουαρίου 2011

Ποιες διατροφικές πληροφορίες στο internet είναι αξιόπιστες?

Μετά την αναφορά  μου στα "μαζικά διαιτολόγια" και την παραπληροφόρηση σε θέματα διατροφής, πολλοί με ρωτούν πώς θα ξεχωρίσουν τις καλές πηγές ενημέρωσης. Είναι απλό: ψάξτε ποιος γράφει αυτό που διαβάζετε και προτιμήστε sites στα οποία αρθρογραφούν επιστήμονες διαιτολόγοι! Μην εμπιστεύεστε σελίδες ποικίλης ύλης και lifestyle για την ενημέρωσή σας σε ένα τόσο σοβαρό θέμα όπως η διατροφή.
Ένα καλό παράδειγμα site που ασχολείται με τη διατροφή σε απλή γλώσσα αλλά και με επιστημονικό υπόβαθρο, είναι το www.mednutrition.gr. Μπορείτε να γραφτείτε στο newsletter ή να γίνετε μέλη στο group του site στο facebook (πατήστε εδώ) για πιο τακτική ενημέρωση.
Επίσης, σας παραπέμπω στα
www.eatingright.gr (και στο facebook πατώντας εδώ)
http://www.nutrimed.gr όπου επίσης μπορείτε να εγγραφείτε σε newsletter (για facebook πατήστε εδώ)
http://www.care24.gr
http://www.logodiatrofis.gr
http://www.dbertzeletos.gr
http://www.kxenos.gr
Αυτά είναι κάποια από τα sites που έχει τύχει να δω κατά καιρούς, και στα οποία αρθρογραφούν έγκριτοι και αξιόπιστοι συνάδελφοι. Σίγουρα υπάρχουν και άλλα το ίδιο αξιόλογα και αξιόπιστα!
Καλό σερφάρισμα και καλό ψάξιμο!


Σημείωση (προς αποφυγή παρεξηγήσεων): Οι υπεύθυνοι των παραπάνω sites μπορούν να σας διαβεβαιώσουν οτι δεν έχω κανένα προσωπικό όφελος από την αναφορά τους σε αυτη την ανάρτηση (πολλούς από αυτούς δεν τους γνωρίζω προσωπικά). Μόνος μου στόχος είναι η καλύτερη διατροφική ενημέρωση του κοινού (άσχετα με τις ιδεολογικές, πολιτικές, συνδικαλιστικές, προσωπικές – ή όποιες άλλες – πεποιθήσεις και απόψεις τους). 

Παρασκευή, 4 Φεβρουαρίου 2011

Πιο παχύσαρκοι Έλληνες και Αυστραλοί

Οι Αυστραλοί παρουσιάζουν τα μεγαλύτερα ποσοστά αύξησης της παχυσαρκίας, σύμφωνα με έκθεση του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ). Σύμφωνα με την έκθεση του ΟΟΣΑ, τα ποσοστά των παχύσαρκων Αυστραλών είναι τα πλέον αυξανόμενα μεταξύ των αναπτυγμένων χωρών.

Η έκθεση, που ανέλυσε 33 χώρες, ανάμεσα τους κι η Ελλάδα, αναφέρει πως ένας στους δυο Αυστραλούς είναι υπέρβαροι και το ποσοστό τους αναμένεται να αυξηθεί κατά 15% στα επόμενα δέκα χρόνια. Σύμφωνα με την ίδια έκθεση, έξι στους 10 Έλληνες

Πέμπτη, 3 Φεβρουαρίου 2011

"Ευφυείς" "διαιτολόγοι" - κορυφαία "διαιτολόγια"!





(συγχωρήστε μου τα πολλά εισαγωγικά, αλλά κάποιες από τις λέξεις που ακολουθούν τα έχουν ανάγκη για να μην υπάρχει σύγχυση)

Από τα μέσα προς τέλη της δεκαετίας του '90, οπότε και στην Ελλάδα ο κλάδος της διατροφής έλαβε επιστημονικές διαστάσεις (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο), προσπαθούμε (οι διαιτολόγοι - απόφοιτοι ΑΕΙ & ΤΕΙ) να δώσουμε στον κόσμο να καταλάβει οτι ο όρος "δίαιτα" δε θα πρέπει να συγχέεται με τη στέρηση, όπως γινόταν παλιότερα. Οι "δίαιτες" της πείνας και της "αποτοξίνωσης" που δίνονταν από την... πανεπιστήμονα γειτόνισσα-θείτσα αντικαταστάθηκαν από προγράμματα εξατομικευμένης διατροφής, με στόχο τη διατροφική παιδεία και αγωγή (με άλλα λόγια, το να μάθουμε να τρώμε σωστά). Ωστόσο, στην εποχή της ανεξέλεγκτης πληροφορίας που προσφέρει το διαδίκτυο, δε λείπουν και οι "ευφυείς" "διαιτολόγοι" που για χάρη της προσωπικής τους προβολής γυρνάνε το αναγνωστικό κοινό στο διατροφικό μεσαίωνα

Τρίτη, 1 Φεβρουαρίου 2011

Διατροφικό «Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα». Μην το χάσετε...


  • Τι διάρκεια ζωής έχει ένα burger;
  • Γενετικά τροποποιημένος (GMO) σολομός. 
  • Ετικέτες των προϊόντων που καταναλώνουμε. (Τα αποτελέσματα της εργαστηριακής εξέτασης κάποιων προϊόντων για τις όχι και τόσο… ειλικρινείς ετικέτες)
  • Τα παιδικά βιβλιάρια Υγείας και ο ρόλος τους στην παιδική παχυσαρκία. 
  • Τα «αθώα» συμπληρώματα διατροφής.



Αυτά είναι τα θέματα με τα οποία καταπιάνεται το «Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα» αυτής της εβδομάδας. Προσωπική μου εκτίμηση είναι οτι το όνομα και το κύρος του Στέλιου Κούλογλου εγγυώνται την ποιότητα (και) αυτού του ρεπορτάζ. Θα σας προέτρεπα να μην το χάσετε.

«Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα» με τον Στέλιο Κούλογλου. 
Την Τετάρτη 2 Φεβρουαρίου 2011, στις 23:00 το βράδυ στη ΝΕΤ.

Για λεπτομέρειες και το trailer της αυριανής εκπομπής, πατήστε εδώ !

Ασφαλέστερα τα ψάρια από τα ιχθυοτροφεία


Ασφαλέστερα προς κατανάλωση, λόγω των ενδελεχών ελέγχων, είναι τα ψάρια από ιχθυοτροφεία, όπως εκτιμά καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου, ο οποίος δίνει και συμβουλές προς τους καταναλωτές για το πώς να ξεχωρίζουν τα φρέσκα αλιεύματα. 

«Το ψάρι από το κεφάλι βρωμάει», επιβεβαιώνει ο ομότιμος καθηγητής του ΑΠΘ, ιχθυολόγος Γεώργιος Φώτης, μιλώντας στο Aθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων με αφορμή διάλεξη που θα δώσει το απόγευμα, στο πλαίσιο του ανοικτού πανεπιστημίου, με θέμα "Νωπότητα ψαριών και οστρακοειδών".

«Πρώτα απ΄όλα προσέχουμε τα μάτια των ψαριών να είναι "ζωηρά" και όχι άσπρα γιατι αυτό σημαίνει ότι ήταν κατεψυγμένα και τα αποψύξανε και μετά παρατηρούμε τα
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...