Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2013

Μαθαίνοντας την εγκράτεια απέναντι στο φαγητό ή το γλυκό


Μια πρόσφατη δημοσίευση στο περιοδικό NewScientist μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από ψυχολόγους του Πολιτειακού Πανεπιστήμιου της Φλόριντας ανέφερε ότι κάθε φορά που ένας άνθρωπος μπαίνει στη δοκιμασία να αντισταθεί σε ένα πειρασμό τότε εξαντλεί και ένα μέρος από την αποθηκευμένη του δύναμη για εγκράτεια.
Για παράδειγμα ένας άνθρωπος που ακολουθεί ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής και μπαίνει συχνά στον δίλημμα αν θα ενδώσει στον πειρασμό να φάει ή να μη φάει ένα γλυκό και να σπάσει τη δίαιτά του τότε κάθε φορά εξαντλεί και λίγο από τα αποθέματα της εγκράτειάς του. Όσο πιο συχνά μπαίνει σε ανάλογους πειρασμούς τόσο πιο σίγουρο είναι ότι σύντομα θα απαλλαγεί από τις αναστολές του. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι

Πέμπτη, 21 Μαρτίου 2013

Μαζική ανάκληση προϊόντων λόγω ανίχνευσης κρέατος αλόγου



Μαζικά, πλέον, ανακαλούνται και αποσύρονται αλλαντικά και κρεατοσκευάσματα από την αγορά, λόγω της ανίχνευσης σε αυτά κρέατος αλόγου. Το θέμα δεν είναι μόνο ότι πλέον οι εταιρείες ταΐζουν τους καταναλωτές άλλο κρέας από αυτό που διαφημίζουν, αλλά κυρίως ότι το κρέας αυτό δεν προορίζονταν προς βρώση, καθώς έχει ανιχνευτεί στα προϊόντα αυτά η ουσία φαινυλοβουταζόνη. Λεπτομέρειες για αυτή μπορείτε να διαβάσετε στο 1ο αρχείο pdf που θα βρείτε εδώ (efet.gr)
Δείτε πληροφορίες για προϊόντα γνωστών εταιρειών που ανακλήθηκαν πρόσφατα στο αρχείο pdf που θα βρείτε εδώ 
(efet.gr)
Κάποια ερωτήματα που μένουν να απαντηθούν είναι "γιατί κρέας αλόγου;", "γιατί τόσο μαζική η προσθήκη του σε έτοιμα προϊόντα;", "γιατί τώρα;"...

Σάββατο, 16 Μαρτίου 2013

Ενημέρωση των καταναλωτών από τον ΕΦΕΤ για την περίοδο της Σαρακοστής


ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Οι έλεγχοι που διενεργεί ο ΕΦΕΤ στην αγορά των τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής έχουν κύριο γνώμονα να προστατευθούν τόσο η υγεία των καταναλωτών από κινδύνους όσο και τα συμφέροντά τους από πρακτικές υπονόμευσης. Κατά την περίοδο της Σαρακοστής οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες μάς οδηγούν συνήθως στην αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων. Η σωστή επιλογή τους, η μεταφορά στο σπίτι των τροφίμων που χρειάζονται ψυγείο όσο το δυνατό συντομότερα αλλά και η προσεκτική χρήση τους από τον καταναλωτή στο σπίτι (π.χ. συντήρηση στην κατάλληλη θερμοκρασία, σχολαστικό μαγείρεμα) είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη διατήρηση των πλεονεκτημάτων της ελληνικής διατροφής αλλά και για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή.
Για τους λόγους αυτούς ο ΕΦΕΤ, θέλοντας να ενημερώσει έγκαιρα και υπεύθυνα, υπενθυμίζει στους καταναλωτές ορισμένες χρήσιμες πληροφορίες κριτηρίων καταλληλότητας και ασφάλειας για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο αυτή :

Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα)
Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα. Τα αποψυγμένα αλιεύματα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων

Τρίτη, 12 Μαρτίου 2013

Είναι όλα τα βούτυρα ίδια;

Πολύ πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Καρδιολογική Εταιρεία σε συνεργασία με εκπροσώπους από άλλες εννιά επιστημονικές εταιρείες, διαμόρφωσαν τις νέες οδηγίες για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Έμφαση δίνεται στους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο οι οποίοι μπορούν να τροποποιηθούν. Αυτοί αφορούν κυρίως τον τρόπο ζωής και τη διατήρηση των επιπέδων των λιπιδίων του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα μέσα από τη φυσική δραστηριότητα, τον έλεγχο του βάρους, τη μείωση στη χρήση αλατιού, την κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών καθώς και τον περιορισμό της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών.
Οι νέες διατροφικές συστάσεις (World Health Organisation, “12 Steps to Healthy Eating”, 2008) επικεντρώνονται στον περιορισμό της συνολικής πρόσληψης λίπους, με την ημερήσια σύσταση να μην ξεπερνά το 30% της συνολικής προσλαμβανόμενης ενέργειας και στην

Σάββατο, 9 Μαρτίου 2013

Μαζική παραγωγή προϊόντων κρέατος.


Με αφορμή την ανίχνευση κρέατος αλόγου σε κάθε (ή σχεδόν σε κάθε) είδος κρεατοσκευάσματος, κιμά και αλλαντικού (και μάλιστα σε τέτοιο βαθμό που πλέον θα πρέπει να θεωρείται δεδομένη η παρουσία αλογίσιου κρέατος σε κάθε έτοιμο προϊόν κρέατος), σκέφτηκα να ανεβάσω ένα σύντομο βίντεο - διάρκειας 6 λεπτών - που έχει θέμα την μαζική παραγωγή προϊόντων κρέατος. Μπορείτε να το δείτε πατώντας εδώ.

Τρίτη, 5 Μαρτίου 2013

Πώς φτιάχνονται τα λουκάνικα...;

Λένε ότι αν σου αρέσουν τα λουκάνικα, δεν πρέπει να δεις πώς φτιάχνονται... 
Για όσους, λοιπόν, δεν γνωρίζουν, υπάρχει το ακόλουθο βίντεο! Και σκεφτείτε ότι αυτό που βλέπετε δεν είναι κάτι εξωφρενικό, αλλά απλά η διαδικασία. Το χειρότερο μέρος είναι αυτό που υπονοείται και περνάει μέσα σε μία μόνο φράση (στο 0':34" - 0':40").
Καλή όρεξη...


Δευτέρα, 4 Μαρτίου 2013

Νέα εκπληκτικά ευρήματα για τη μεσογειακή διατροφή


Περίπου το 30% των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών επεισοδίων και των θανάτων από καρδιακές παθήσεις μπορούν να προληφθούν σε άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο, εάν αυτά στραφούν σε μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, όσπρια, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, αλλά και λίγο κρασί με το γεύμα, διαπιστώνει η ίσως πιο εμπεριστατωμένη επιστημονική μελέτη που έγινε ποτέ επί του θέματος.

Νέα εκπληκτικά ευρήματα για τη μεσογειακή διατροφή
Πρόκειται για την πρώτη μεγάλη κλινική δοκιμή για τη μέτρηση της επίδρασης της συγκεκριμένης διατροφής στους κινδύνους της καρδιάς. Τα ευρήματά της, τα οποία

Σάββατο, 2 Μαρτίου 2013

Πρόγραμμα λειτουργίας Κοινωνικού - Δημοτικού Ιατρείου Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου


 Με μεγάλη επιτυχία και προσέλευση κόσμου πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη, 27 Φεβρουαρίου, τα εγκαίνια του Κοινωνικού - Δημοτικού Ιατρείου Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου.
Πολλά συγχαρητήρια και πολλά μπράβο για αυτή την προσπάθεια στους συμμετέχοντες γιατρούς, φυσικοθεραπευτές, νοσηλευτές και σε όλους τους εμπλεκόμενους εθελοντές, καθώς και σε όσους παρείχαν υλικό και ιατρικά μηχανήματα για την λειτουργία του ιατρείου!

Τέτοιες ενέργειες δείχνουν ότι ακόμα και σε ζοφερούς καιρούς, όπως αυτοί που ζούμε, η ανθρωπιά δεν χάνεται...

Το Ιατρείο στεγάζεται στο παλιό κτίριο του ΙΚΑ (οδός Αθαν. Δροσίνη) και οι μέρες και ώρες λειτουργίας είναι οι ακόλουθες:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...