Σάββατο, 23 Οκτωβρίου 2010

Λιγότερο κρέας, περισσότερη ζωή.

(Θα μου πείτε.. "Γιατί το αναρτείς αυτό σε μια καθαρά κρεατοφαγική χώρα όπως η Ελλάδα? Σάμπως θα το λάβει κανείς σοβαρά υπ' όψη?" Δε βαριέσαι.. κάνω αυτό που θεωρώ σωστό, και όποιος θέλει ας το διαβάσει!)

Η μείωση της κατανάλωσης θα έσωζε από θάνατο λόγω καρδιοπαθειών και καρκίνων μόνο στη Βρετανία 45.000 άτομα ετησίως

Εκατομμύρια ζωές παγκοσμίως θα σώζονταν αν ο καθένας μας μείωνε την κατανάλωση κρέατος, σύμφωνα με βρετανούς ειδικούς. Μια νέα έκθεση που διεξήχθη με πρωτοβουλία του μη κερδοσκοπικού οργανισμού Φίλοι της Γης (Friends of the Εarth) δείχνει ότι μόνο στη Βρετανία θα αποφεύγονταν 45.000 θάνατοι ετησίως εξαιτίας καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών και καρκίνων όπως ο καρκίνος του εντέρου αν ο πληθυσμός κατανάλωνε το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα κρέας και μάλιστα σε συνολική ποσότητα που δεν θα ξεπερνούσε τα 210 γραμμάρια εβδομαδιαίως (αντιστοιχούν σε περίπου μισό λουκάνικο την ημέρα).

Συγκεκριμένα μια διατροφή «φτωχή» σε κρέας θα

Πέμπτη, 21 Οκτωβρίου 2010

Παγκόσμια Ημέρα Οστεοπόρωσης (20 Οκτωβρίου)


«Σιωπηλή νόσος» ονομάζεται η οστεοπόρωση η οποία πλήττει παγκοσμίως μία στις τρεις γυναίκες και έναν στους οκτώ άνδρες, με βέβαια θύματα τα παιδιά εάν δεν υπάρξει αλλαγή στον τρόπο διατροφής τους. 

Η καθιστική ζωή, η ανεπαρκής λήψη ασβεστίου, η υπερκατανάλωση αναψυκτικών και το πρόχειρο φαγητό δεν συνάδουν με την σωστή δόμηση των οστών.
Τη σημασία της πρόληψης, επισημαίνει, στο ΑΠΕ- ΜΠΕ, ο ορθοπεδικός χειρουργός Σάββας Σεϊταρίδης με την ευκαιρία της σημερινής Παγκόσμιας Ημέρας για την Οστεοπόρωση.
Σύμφωνα με σχετική πανελλήνια επιδημιολογική έρευνα, αναφέρει ο κ Σεϊταρίδης, ήδη πάσχουν περισσότερες από 900.000 γυναίκες, τις οποίες θα ακολουθήσουν ένα εκατομμύριο, με πολλούς παράγοντες κινδύνου και χαμηλή οστική πυκνότητα.
Σημείωσε δε, ότι επειδή η οστική

Δευτέρα, 18 Οκτωβρίου 2010

ΒΡΕΘΗΚΕ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΟΡΙΣΤΙΚΗ ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΙΣΙΑ ΚΙΛΑ!!!

Μην αγχώνεστε αν έχετε παραπάνω κιλά! Όπως πάει η οικονομία δε θα ’χουμε να φάμε τίποτα σε λίγο! Με αέρα γιαχνί και νερό στο φούρνο θα τη βγάζουμε (κι αυτό από τη βρύση – όχι εμφιαλωμένο)!
Σας μεταφέρω ένα απόσπασμα από πρόσφατο σχετικό e-mail που έλαβα:
Ανάμεσα στα καλά της κρίσης - αναφέρει - είναι και το ότι…
«...θα λανσαριστεί νέα μόδα διατροφής, όπως ρεβίθια αλάδωτα με ρίγανη, ρύζι με μαραθόσπορο και ραδίκια ποσέ. Τέλος στην παχυσαρκία, η οποία κάνει θραύση στην Ελλάδα! Θα τρώμε λιγότερο (οι τιμές έχουν κορυφωθεί ενώ οι μισθοί έχουν πατώσει), θα κάνουμε περισσότερη γυμναστική (για να ζεσταθεί το κοκαλάκι μας εκεί που πήγε το πετρέλαιο), θα περπατάμε περισσότερο (εκεί που πήγε η βενζίνη). Θα γίνουμε ένας λαός κομψός και "φιτ"!»
Με άλλα λόγια... βοήθειά μας!

"Εν αρχή ο Θεός"

Εν αρχή ο Θεός γέμισε τη γη με μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι,πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά όλων των ειδών, ώστε ο άνδρας και η γυναίκα να ζήσουν υγιεινά και παντοτινά.

Ο σατανάς όμως δημιούργησε τα γλυκά και τα διάφορα cookies και ρώτησε: «Λίγη ακόμη σάλτσα βύσσινου;»
και ο άνδρας απήντησε: «Ευχαρίστως!»
και η γυναίκα πρόσθεσε: «Παρακαλώ για μένα άλλη μια ζεστή βάφλα με σαντιγύ!».

Και έτσι πήραν και οι δύο από 5 κιλά .

Και ο Θεός δημιούργησε το γιαούρτι, ώστε να διατηρήσει

Κυριακή, 17 Οκτωβρίου 2010

Ο μέσος ενήλικας στην Ελλάδα καταναλώνει πάνω από 10γρ. αλάτι την ημέρα, όταν θα έπρεπε να τρώει λιγότερο από το μισό!

ImageΤο αλάτι μπορεί να προσθέτει νοστιμιά στο φαγητό σας, αλλά η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μπορεί να αφαιρέσει χρόνια από τη ζωή σας. Έρευνες δείχνουν πως η υψηλή πρόσληψη νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Η μείωση του αλατιού από τη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και συνεπώς στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Το αλάτι αποτελεί φυσικό συστατικό πολλών τροφών. Τη μεγαλύτερη συγκέντρωσή του την προσλαμβάνουμε από το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό και από το αλάτι που προσθέτουν οι εταιρείες τροφίμων στα προϊόντα τους.

Πόσο αλάτι πρέπει να τρώμε;

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (Σ.Η.Π.) κατανάλωσης νατρίου είναι

Σκέψου να πέσεις για ύπνο, και το πρωί να σηκωθείς 2 κιλά βαρύτερος/-η!! Τα παίρνεις τα Lexotanil ή δεν τα παιρνεις!?


Το σύνδρομο της νυχτερινής υπερφαγίας είναι μία διατροφική διαταραχή με κύρια χαρακτηριστικά την πρωινή ανορεξία, την αϋπνία και την αυξημένη κατανάλωση φαγητού τη νύχτα. Τα κριτήρια κατάταξης του συνδρόμου νυχτερινής υπερφαγίας περιλαμβάνουν 3 στοιχεία: την ώρα της ημέρας, ένα συγκεκριμένο θερμιδικό ποσό και τη συχνότητα εμφάνισης.

Συχνότητα: 1,5% στον γενικό πληθυσμό με κύριους εκπροσώπους τις γυναίκες, τα παχύσαρκα άτομα και τους ηλικιωμένους. Επίσης εμφανίζεται συχνά σε περιόδους έντονου στρες εφόσον τα άτομα προσπαθούν μέσω της κατανάλωσης φαγητού να αποφορτιστούν από την ένταση.
Έχει παρατηρηθεί ότι τα παχύσαρκα άτομα που εμφανίζουν το σύνδρομο δυσκολεύονται περισσότερο στο να χάσουν κιλά σε σύγκριση με παχύσαρκα άτομα που ακολουθούν διατροφικό σχήμα, χωρίς όμως να εμφανίζουν το σύνδρομο. Εκτιμάται ότι το σύνδρομο αυτό συσχετίζεται με διαταραχές του ύπνου καθώς και με άσχημη ψυχολογική κατάσταση.

Διατροφικά χαρακτηριστικά:
Το Σύνδρομο της Νυχτερινής Πρόσληψης Τροφής χαρακτηρίζεται από την

Καλό το φαγητό, καλή και η κραιπάλη, αλλά είναι καιρός να πάρουμε στα σοβαρά το θέμα της παχυσαρκίας…


Παχυσαρκία είναι η παθολογικά αυξημένη εναπόθεση λίπους στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η αύξηση της ποσότητας του σωματικούς λίπους, συνεπάγεται βέβαια και αύξηση του σωματικού βάρους. Από το 1948 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας την έχει εντάξει στον κατάλογο των παθήσεων. Ως νόσος ορίζεται κάθε κατάσταση που μειώνει την ποιότητα και την ποσότητα της ζωής. Για τους παχύσαρκους, η ποιότητα ζωής είναι σαφώς μειωμένη αλλά και συντομότερη, αφού εμφανίζουν συχνότερα πολλές και σημαντικές επιπλοκές υγείας, συγκρινόμενοι με άτομα φυσιολογικού βάρους.
Επιπλοκές παχυσαρκίας:
Η σοβαρή παχυσαρκία ενέχει

Γιατί δεν κάνει να αυξομειώνετε το σωματικό σας βάρος…

Είναι γεγονός ότι για τους περισσότερους ανθρώπους με πρόβλημα βάρους, μικρό ή μεγάλο, η διαδικασία της απώλειας βάρους είναι ένας συνεχής αγώνας, που τις περισσότερες φορές γυρίζει στο σημείο μηδέν, ως προς το βάρος εκκίνησης τους, ενώ τα αποτελέσματα, ποσοτικά ή ποιοτικά, εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το είδος και το σχεδιασμό του διαιτολογίου που ακολουθείται.
Tις περισσότερες φορές η τήρηση του διαιτολογίου έχει αρχικά ένα αποτέλεσμα, αλλά το σημείο εκείνο στο οποίο συνήθως δεν υπάρχει επιτυχία είναι η διατήρηση της απώλειας μακροπρόθεσμα και έτσι το άτομο αρχίζει να κερδίσει το βάρος του πίσω, ακολουθώντας μια ακόμα προσπάθεια 'γιο-γιο'.
Το φαινόμενο 'γιο-γιο' είναι λοιπόν μια

Πέμπτη, 14 Οκτωβρίου 2010

Η γλυκαντική ουσία "σουκραλόζη"

soukraloziΣυχνά γίνεται λόγος για την ασφάλεια των προϊόντων που περιέχουν γλυκαντικές ουσίες. Ωστόσο, χάρη στις γλυκαντικές ουσίες τα άτομα που ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους ή άτομα με σακχαρώδη διαβήτη μπορούν να απολαμβάνουν γλυκές γεύσεις στην καθημερινή τους διατροφή, χωρίς να έχουν επιπτώσεις στο βάρος τους ή στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα τους αντίστοιχα.
Οι γλυκαντικές ουσίες, στις οποίες ανήκει και η σουκραλόζη, χρησιμοποιούνται στη διατροφή προκειμένου να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη στα τρόφιμα, στην παραγωγή τροφίμων με μειωμένες θερμίδες, τροφίμων χωρίς πρόσθετα σάκχαρα καθώς και

Δυσκοιλιότητα: αιτίες και διατροφική αντιμετώπιση

Constipation_3.jpegΕίναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως η συχνότητα κενώσεων του εντέρου διαφέρει από άτομο σε άτομο και μπορεί να κυμαίνεται από δυο με τρεις κενώσεις τη μέρα μέχρι και μια κένωση ανά τριήμερο. Οι αιτίες που προκαλούν δυσκοιλιότητα είναι κυρίως η φτωχή διατροφή σε φυτικές ίνες, τα νοσήματα του εντέρου, οι παθήσεις της ορθοπρωκτικής περιοχής, η ελαττωμένη κινητικότητα του εντέρου, τα φάρμακα και η ψυχική κατάσταση του ατόμου. Επίσης, είναι πολύ πιθανό η δυσκοιλιότητα να εμφανιστεί κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού λόγω της αλλαγής του περιβάλλοντος και γενικά του προγράμματος (έλλειψη χρόνου) ή και κατά τη διάρκεια μονοφαγικής δίαιτας (τύπου άτκινς) λόγω αποκλεισμού των φρούτων. Ορμονικές διαταραχές κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης έχουν

Τετάρτη, 13 Οκτωβρίου 2010

Μπύρα, ένα ποτό που διεγείρει την όρεξη και εξευγενίζει τις γεύσεις των τροφών!

mpuraΈνα παγωμένο ποτήρι είναι ότι πρέπει για τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού.
Η μπύρα παρασκευάζεται από φυσικές πρώτες ύλες όπως το κριθάρι, τα δημητριακά, η μαγιά και το νερό.
Το νερό αποτελεί το κύριο συστατικό της (93%), ενώ διαφέρει ανά τύπο μπύρας. Ο λυκίσκος προσδίδει στη μπύρα το χαρακτηριστικό της άρωμα. Η μαγιά είναι ένα είδος μύκητα που μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα, ενώ ταυτόχρονα σχηματίζονται αρωματικές ενώσεις. Οι μικροοργανισμοί που αναπτύσσονται στην μπύρα δεν είναι παθογόνοι, ούτε επικίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία, αλλά επιβαρυντικοί μόνο για την ποιότητας της μπύρας. Γι΄αυτό το λόγο οι φανατικοί θαυμαστές γνωρίζουν καλά ότι για να απολαύσει κάποιος την τέλεια γεύση της πρέπει να την πίνει πάντα φρέσκια.
Εκτός από τη γευστική απόλαυση που προσφέρει η μπύρα, έχει και αξία για την υγεία μας. Φαίνεται πως η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ

Υποθυρεοειδισμός (υπολειτουργία θυρεοειδούς αδένα)

Συμπτώματα του υποθυρεοειδισμού: Καλό θα είναι να είστε υποψιασμένοι και να συμπεριλαμβάνετε τις εξετάσεις για τον θυρεοειδή στο check-up σας.
Συγκεντρωτικά τα συμπτώματα εδώ.

Η γλυκαντική ουσία "σουκραλόζη" δεν αυξάνει την απορρόφηση της γλυκόζης στον άνθρωπο

Ερευνητές από την Αυστραλία επιβεβαίωσαν ότι η σουκραλόζη, μια εγκεκριμένη γλυκαντική ύλη που παράγεται από τη ζάχαρη αλλά δεν αποδίδει θερμίδες, δεν αυξάνει την απορρόφηση της γλυκόζης στο λεπτό έντερο. Στην περίπτωση που η ταυτόχρονη κατανάλωση σουκραλόζης και υδατανθράκων αύξανε την απορρόφηση της γλυκόζης, αυτό θα σήμαινε ότι θα αύξανε και τα επίπεδά της στο αίμα, γεγονός με ιδιαίτερη κλινική σημασία (π.χ. για τους διαβητικούς).
Μετά από μία μελέτη σε πειραματόζωα, στην οποία φάνηκε ότι η σουκραλόζη αύξησε την απορρόφηση της γλυκόζης στο λεπτό έντερο, θεωρήθηκε αναγκαίο να διερευνηθεί εάν κάτι τέτοιο θα μπορούσε να συμβαίνει και στον άνθρωπο. Για το σκοπό αυτό, ερευνητές του Πανεπιστημίου και του Νοσοκομείου της Αδελαΐδας της Αυστραλίας, χορήγησαν απευθείας στο δωδεκαδάκτυλο δέκα υγειών

Τι πρέπει να ελέγχουν τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη

Ίσως, στην προσπάθεια σας να κατανοήσετε πώς θα έχετε καλή ρύθμιση του σακχαρώδη διαβήτη από τον οποίο πάσχετε, να έχετε μπερδευτεί. Οι παρακάτω οδηγίες θα σας βοηθήσουν να θυμάστε όλες τις σημαντικές ενέργειες και εξετάσεις που πρέπει να κάνει ένας διαβητικός.

1. Γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη ( HbA1c ):
Η εξέταση αυτή υπολογίζει το μέσο όρο του σακχάρου αίματος κατά την διάρκεια των 3 προηγούμενων μηνών.
Στόχος : κάτω του 7
Πόσο συχνά : Τουλάχιστον 2 φορές ετησίως
2. Εξέταση λευκωματινουρίας:
Λευκωματινουρία σημαίνει απώλεια

Καφές: Μύθοι και πραγματικότητες

Ο καφές έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία.Η καφεΐνη είναι η πρώτη σε συχνότητα χημική ουσία που καταναλώνεται παγκοσμίως. Περίπου 80%-90% του πληθυσμού, πίνει καφέ κάθε μέρα.

Η καφεΐνη είναι φυσική ουσία που περιέχεται στον καφέ, τσάι και κακάο.
Όσο περισσότερο καβουρδισμένος είναι ο καφές, τόσο λιγότερη καφεΐνη περιέχει.

Υπάρχουν κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία λόγω καφέ; Η κατανάλωση καφέ σε λογικά πλαίσια, δεν παρουσιάζει κινδύνους για την υγεία. Αντίθετα ο καφές περιέχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες με ευεργετικές δράσεις στον οργανισμό.

Αναφέρονται δράσεις του καφέ εναντίον των καρδιοπαθειών, του

Τρίτη, 12 Οκτωβρίου 2010

Πώς πρέπει να είναι η διατροφή της εγκύου;

Θέμα που απασχολεί πολλές γυναίκες.
Ένα συνοπτικό και περιεκτικό βίντεο για σχετικά με τη διατροφή στην εγκυμοσύνη μπορείτε να δείτε εδώ

Φωτογραφίες

Φωτογραφίες από τη σελίδα στο Facebook μπορείτε να δείτε πατώντας εδώ

Από άχρηστα έως επικίνδυνα τα συμπληρώματα πρωτεΐνης



Οι πρωτεΐνες σε σκόνη που χρησιμοποιούν αρκετοί μετά τη γυμναστική, είναι στην πλειονότητά τους άχρηστές και δυνητικά επιβαρύνουν τον οργανισμό, σύμφωνα με δύο νέες μελέτες.

Οι πρωτεΐνες αποτελούν πράγματι το βασικό δομικό υλικό για την αποκατάσταση και την αύξηση των μυών μετά από επίπονη άσκηση.


Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις η ισορροπημένη διατροφή παρέχει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, επισημαίνει στο LiveScience.com ο
Κρίστοφερ Ουάνζεκ, συγγραφέας βιβλίων για τη διατροφή και την ιατρική.

Έρευνα που δημοσιεύτηκε τον περασμένο μήνα στην επιστημονική επιθεώρηση Nutrition εξέτασε πάνω από 1.000 ενήλικες σε

Μεσογειακή Διατροφή κατά της νόσου Αλτσχάιμερ


Μια δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ψάρια, καθώς επίσης ορισμένα φρούτα και λαχανικά, μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στο να κρατήσει μακριά τη νόσο του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, στην οποία συμμετείχε ο ελληνικής καταγωγής καθηγητής νευρολογίας Νικόλαος Σκαρμέας.
Οι άνθρωποι που έτρωγαν επιλεγμένες τροφές, οι οποίες κάνουν καλό στην υγεία του εγκεφάλου, εμφάνισαν 40% μικρότερο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ σε σχέση με τους υπόλοιπους ανθρώπους.
Η έρευνα, υπό την εξειδικευμένη στη νόσο ερευνήτρια Γιάν Γκου του Ιατρικού Κέντρου του πανεπιστημίου Κολούμπια της Ν.Υόρκης, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό “Archives of Neurology” (Αρχεία Νευρολογίας), σύμφωνα με τα πρακτορεία Ρόιτερ και Γαλλικό.
«Η δίαιτα είναι πιθανότατα ο ευκολότερος τρόπος

Δευτέρα, 11 Οκτωβρίου 2010

Μεσογειακή Διατροφή κατά του καρκίνου του μαστού.

Λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού έχουν οι γυναίκες άνω των 50 ετών που ακολουθούν τις επιταγές της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής, σε σχέση αυτές που έχουν υιοθετήσει ένα πιο δυτικό τρόπο διατροφής.
Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγει μεγάλη επιδημιολογική έρευνα του Εργαστηρίου Υγιεινής και Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών, που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Γραφείο Επιδημιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, το Τμήμα Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Harvard και το Ελληνικό Τμήμα Υγείας και δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition.
Η έρευνα, που υπογράφεται από τους Αντωνία Τριχοπούλου, Χριστίνα Μπάμια, Παγώνα Λάγιου και Δημήτριο Τριχόπουλο, βασίστηκε στην παρακολούθηση επί δεκαετίας 14.800 Ελληνίδων

"Εβδομάδα Διατροφής - 2010"

Μπορείτε να δείτε την επίσημη σελίδα της "Εβδομάδας Διατροφής - 2010" του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων στο Facebook πατώντας εδώ .
Το φετινό θέμα είναι «Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά».
Σύντομα οι πληροφορίες για τη διεξαγωγή των ημερίδων σε Μεσολόγγι και Αγρίνιο.

Κυριακή, 10 Οκτωβρίου 2010

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως: Δύναμη για την υγεία

Τα ζυμαρικά προσφέρουν πολλά για την υγεία. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως συνδυάζουν τις απαραίτητες προϋποθέσεις νοστιμιάς, θρεπτικότητας και προστασίας της υγείας μας.

Αν θέλετε να τρώτε, να πίνετε και να παραμένετε υγιείς, έχει μεγάλη σημασία να επιλέγετε για το πιάτο σας, φαγητά που είναι νόστιμα αλλά επιπρόσθετα προσφέρουν θρεπτικές και προστατευτικές ουσίες στον οργανισμό σας.

Είναι καλό να γνωρίζουμε τις επιδράσεις στα διάφορα συστήματα του οργανισμού μας των ζυμαρικών ολικής αλέσεως. Με εφόδιο τις γνώσεις αυτές, κάθε φορά που θα διαλέγουμε κάτι για το πιάτο μας, θα κατευθυνόμαστε σε φαγητά που είναι νόστιμα αλλά και ωφέλιμα.

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως στα πλαίσια μια ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής

Δυσανοχή στη λακτόζη – έλλειψη του ενζύμου «λακτάση».

Τα άτομα που δεν ανέχονται το γάλα έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Ορισμένοι άνθρωποι όταν πίνουν γάλα ή τρώνε τρόφιμα στα οποία υπάρχει λακτόζη αισθάνονται ενοχλήσεις που κάποτε είναι έντονες.
Η λακτόζη είναι το ζάχαρο που υπάρχει στο γάλα και σε τρόφιμα που γίνονται από το γάλα. Το πεπτικό σύστημα των ατόμων που παρουσιάζουν προβλήματα όταν καταναλώνουν γάλα και προϊόντα του, δεν μπορεί να χωνεύει τη λακτόζη.
Η αδυναμία μεταβολισμού της λακτόζης ονομάζεται δυσανεξία στη λακτόζη. Η πάθηση αυτή δεν είναι σοβαρή. Η αποφυγή κατανάλωσης του γάλακτος και των προϊόντων του λύει το πρόβλημα.
Είναι επίσης δυνατόν να καταναλώνεται γάλα χωρίς λακτόζη που προσφέρεται στο εμπόριο. Παράλληλα οι ασθενείς με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να χρησιμοποιούν προϊόντα που

Τσιγάρο – κρασί – εγκεφαλικό επεισόδιο


Το κάπνισμα ακυρώνει τα οφέλη που έχει η (με μέτρο) κατανάλωση αλκοόλ, όσον αφορά την μείωση του κινδύνου για εμφάνιση εγκεφαλικού, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη, που αφορούσε πάνω από 20.200 άτομα, για ένα χρονικό διάστημα 12 ετών, με επικεφαλής ερευνητές του πανεπιστημίου Κέμπριτζ, παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας στο Τορόντο του Καναδά, σύμφωνα με το BBC. Η έρευνα διαπίστωσε ότι οι μη καπνιστές που πίνουν μέτριες ποσότητες αλκοόλ, έχουν 40% περίπου λιγότερες πιθανότητες εγκεφαλικού σε σχέση με όσους δεν πίνουν. Όμως η προστατευτική αυτή επίδραση εξαφανίζεται στην περίπτωση των καπνιστών. Συγκεκριμένα, οι γυναίκες που έπιναν ένα ή δύο μικρά ποτήρια κρασιού τη μέρα και οι άνδρες

Πως μπορώ να αυξήσω τον μεταβολισμό μου;




Οι ενεργειακές απαιτήσεις μας είναι στενά εξαρτημένες από τέσσερεις παραμέτρους.
* από τον βασικό μεταβολισμό μας
* από την φυσική δραστηριότητα μας
* από τις μηχανικές μας κινήσεις
* από την θερμογεννετική επίδραση των τροφών. Την ενέργεια δηλαδή που χρειάζεται για την πέψη και την απορρόφηση της τροφής από τον οργανισμό μας
Σαν βασικό μεταβολισμό εννοούμε το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που γίνονται εντός του οργανισμού μας και αποσκοπούν στην ομαλή λειτουργία του σώματος μας. Οι αντιδράσεις αυτές αφορούν ένα τεράστιο αριθμό λειτουργιών όπως η διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, ο μεταβολισμός των κυττάρων, η ομαλή λειτουργία της πέψης, των αδένων μας κ.λ.π. Οι αντιδράσεις αυτές

Ακούστε το! Έχει πλάκα! Διαιτολογικό (ή μάλλον.. "αντιδιαιτολογικό" αν κρίνω από το τέλος του) τραγουδάκι!! :)

http://www.youtube.com/watch?v=hd__6AG9hZ4

Ερωτήσεις - Απορίες - Σχόλια - Ιδέες


Μπορείτε να στείλετε τις ερωτήσεις, τις απορίες, τις ιδέες, τα σχόλιά σας για το blog ή τη διατροφή γενικότερα, καθώς και θέματα που θα θέλατε να σχολιάσουμε, να αναλύσουμε ή να συζητήσουμε, με τους εξής τρόπους:
  1. Πατώντας στη λέξη "σχόλια" (που φαίνεται στο τέλος αυτής της ανάρτησης). Τα σχόλιά σας δεν θα δημοσιεύονται άμεσα, οπότε μπορείτε να ρωτήσετε ή να σχολιάσετε ακόμα και κάτι που δε θέλετε να φανεί δημόσια (αρκεί να το αναφέρετε), καθώς και να ζητήσετε να λάβετε την απάντηση στο προσωπικό σας e-mail.
  2. Στέλνοντας e-mail στο: melissaratos@gmail.com
  3. Γράφοντας στον "τοίχο" στης σελίδας "Διαιτολογία-Διατροφή" στο Facebook (πατήστε εδώ)
  4. Mε μήνυμα στο Facebook (πατήστε εδώ)
Να είστε όλοι καλά και να τρέφεστε υγιεινά!!!

Ο ρόλος της διατροφής στις καρδιοπάθειες


Η Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς καθιερώθηκε το 1999 και έκτοτε διοργανώνεται κάθε χρόνο την τελευταία Κυριακή του Σεπτεμβρίου από τη Διεθνή Ομοσπονδία Καρδιάς με την υποστήριξη της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας.

http://www.foodbites.eu/j15/images/stories/rand1/nutrition/cutleryheart.jpgΣτόχος είναι η ευαισθητοποίηση του παγκόσμιου κοινού για τα καρδιαγγειακά νοσήματα, που τις τελευταίες δεκαετίες αποτελούν μάστιγα στις βιομηχανικά ανεπτυγμένες χώρες και τείνουν να μετατραπούν σε 'πανδημία' για τον πλανήτη, αγγίζοντας και τους πληθυσμούς των αναπτυσσόμενων χωρών.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση περισσότεροι από 1,5 εκατομμύρια θάνατοι οφείλονται σε καρδιαγγειακά προβλήματα. Οι θάνατοι αυτοί αντιπροσωπεύουν το 40% της γενικής θνησιμότητας καθιστώντας τις καρδιοπάθειες ως υπ’ αριθμό 1 αιτία θανάτων. Τα στοιχεία από την Ελλάδα επιτείνουν την ανησυχία καθώς το 57% των ανδρών και το 34% των γυναικών εμφανίζουν υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα από τα φυσιολογικά.
Ωστόσο έχει αποδειχθεί ότι η οξειδωμένη μορφή της LDL ('κακή' χοληστερόλη) είναι αυτή που έχει τον κυριότερο ρόλο στην πρόκληση αρτηριοσκλήρυνσης και κατά συνέπεια καρδιαγγειακών παθήσεων.
Παίζει ρόλο η διατροφή;
Φυσικά και παίζει. Αυτό είναι, πλέον, ευρέως αποδεκτό. Αυτό που δεν έχουμε
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...