Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2016

Με επιθετικό καρκίνο του προστάτη σχετίζονται τα κορεσμένα λιπαρά

Βόρεια Καρολίνα
Οι άνδρες που πάσχουν από καρκίνο του προστάτη ίσως είναι πιθανότερο να έχουν επιθετικότερη μορφή της νόσου, αν η διατροφή τους εμπεριέχει πολλά ζωικά λιπαρά, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Prostate Cancer and Prostatic Diseases.

Μάλιστα, ο υψηλότερος κίνδυνο συσχετίστηκε με τα κορεσμένα λιπαρά και την χοληστερόλη και αφορούσε τους καρκινοπαθείς που ανάφεραν ότι δεν έπαιρναν στατίνες. Επίσης, η σχέση μεταξύ κορεσμένων λιπαρών και επιθετικού καρκίνου προστάτη ήταν ισχυρότερη στους άνδρες ευρωπαϊκής καταγωγής, συγκριτικά με τους αφροαμερικανούς.

Όπως εξηγεί η Έμμα Αλλοτ από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνα στο Τσαπελ Χιλ, «μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά συντελεί σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό, τα οποία είναι ήδη γνωστό ότι σχετίζονται με χειρότερο αποτέλεσμα στον καρκίνο του προστάτη».

Και στις δυτικές χώρες, ο καρκίνος του προστάτη

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2016

Θεραπεία με κορτιζόνη: Τι πρέπει να τρώω;

Η χορήγηση οποιασδήποτε φαρμακευτικής αγωγής, εκτός από τα οφέλη που αναμφισβήτητα προσφέρει, είναι πιθανό να δημιουργεί και ποικίλες ανεπιθύμητες ενέργειες. Ένα από τα πιο διφορούμενα φάρμακα της θεραπευτικής είναι η κορτιζόνη.

Ουσιαστικά, η κορτιζόνη παράγεται από το ανθρώπινο σώμα με τη μορφή  της κορτιζόλης, μιας ορμόνης που εκκρίνεται από το φλοιό των επινεφριδίων και επηρεάζει πληθώρα οργανικών συστημάτων. Ο μεταβολισμός υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών, η αντοχή στο stress, η φλεγμονώδης αντίδραση, το ενδοκρινικό σύστημα αλλά ακόμα και το στομάχι είναι μερικά μόνο από τα σημεία της λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος στα οποία συμμετέχει ενεργά η κορτιζόλη.

Η κορτιζόνη λοιπόν, έχοντας

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2016

Ελληνικός καφές και υγιές σωματικό βάρος



Ο ελληνικός καφές είναι γνωστός τα τελευταία χρόνια για τα ποικίλα οφέλη του στην υγεία. Περιέχει πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά, τα οποία σχετίζονται με την καλή υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Μας βοηθάει να ξυπνάμε αλλά και να καταπολεμάμε την εργασιακή κόπωση, χάρη στην καφεΐνη που περιέχει. Πρόσφατα, νέα ερευνητικά δεδομένα έρχονται να αναδείξουν και μια άλλη συνεισφορά του καφέ, αυτή τη φορά σε σχέση με σωματικό μας βάρος.
Ας δούμε τα πράγματα αναλυτικά :
Το πρωινό αποτελεί σαφέστατα ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Με στόχο τη διερεύνηση του ιδανικού πρωινού, ερευνητές από το εργαστήριο Food & Brand Lab του Πανεπιστημίου Cornell προσπάθησαν να δώσουν μια εικόνα για το ποιες είναι οι διατροφικές επιλογές για πρωινό ατόμων που διατηρούν ένα σωστό και υγιές σωματικό βάρος.

Στη μελέτη συμπεριλήφθηκαν 147 άτομα με υγιές βάρος τα οποία απάντησαν σε ερωτήσεις σχετικές με το πρωινό που κατανάλωναν. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν

Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2016

Η καθυστέρηση του μητρικού θηλασμού αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου των νεογέννητων μέχρι και 80%.

«Το μητρικό γάλα είναι το πρώτο εμβόλιο ενός μωρού, 
η πρώτη και καλύτερη προστασία απέναντι σε ασθένειες και παθήσεις»

Εβδομάδα Μητρικού Θηλασμού 2016, 1-7 Νοεμβρίου


77 εκατομμύρια νεογέννητα σε παγκόσμιο επίπεδο δεν θηλάζουν κατά την πρώτη ώρα της ζωής τους.

Εβδομάδα Μητρικού Θηλασμού 2016, 1-7 ΝοεμβρίουΜε την ευκαιρία της φετινής Εβδομάδας Μητρικού Θηλασμού (1-7 Νοεμβρίου) η UNICEF Ελλάδος προωθεί εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης σε κλινικές, νοσοκομεία, φορείς και υπεύθυνους υγείας σε όλη τη χώρα, ώστε να διευρυνθούν οι σχετικές δράσεις και πρωτοβουλίες προς όφελος των παιδιών και των μητέρων. Η UNICEF επισημαίνει και τη στενή σχέση της προώθησης του μητρικού θηλασμού με την επίτευξη των Στόχων για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη.
Στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει σημαντικές πρόοδοι για την προώθηση του μητρικού θηλασμού. Χάρη στις προσπάθειες της UNICEF Ελλάδος, της Εθνικής Επιτροπής Μητρικού Θηλασμού και σημαντικών εθελοντών, έχουν αναγνωρισθεί ως «Φιλικά προς τα Βρέφη» 4 νοσοκομεία, τα «ΑΤΤΙΚΟΝ» και Π.Γ.Ν. ΜΑΙΕΥΤΗΡΙΟ ΑΘΗΝΩΝ «ΕΛΕΝΑ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ», η ιδιωτική μαιευτική-γυναικολογική κλινική «ΜΗΤΕΡΑ» και η «Νεογνολογική και Μαιευτική Κλινική του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών - ΑΡΕΤΑΙΕΙΟ», ενώ ακολουθούν και άλλα.
Περίπου 77 εκατομμύρια νεογέννητα - ή το 1 στα 2 - δεν ξεκινούν το θηλασμό μέσα

Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2016

H παχυσαρκία πιο επικίνδυνη για τους άνδρες παρά για τις γυναίκες

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Η παχυσαρκία είναι τρεις φορές πιο θανατηφόρος για τους άνδρες παρά για τις γυναίκες, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Lancet.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, με επικεφαλής τον Δρ Ρίτσαρντ Πέτο, μελέτησαν στοιχεία για 3,9 εκατομμύρια ενήλικες, 20-90 ετών, από 189 προηγούμενες μελέτες που είχαν γίνει στην Ευρώπη, την Βόρεια Αμερική και αλλού. Οι βρετανοί επιστήμονες επικεντρώθηκαν σε στοιχεία για άτομα που είχαν ζήσει τουλάχιστον επιπλέον πέντε χρόνια, καθώς κατά τη διάρκεια της έρευνας απεβίωσαν σχεδόν 400.000 άτομα.

Από την επεξεργασία των δεδομένων προέκυψε ότι ο κίνδυνος θανάτου πριν την ηλικία των 70 ετών ήταν 19% για τους άνδρες και

Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2016

Ζάχαρη: Πώς μπορούμε να τη μειώσουμε;

Πολύς λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια για τις αρνητικές επιπτώσεις της ζάχαρης στην υγεία, καθώς πλήθος μελετών έχει δείξει πως η υψηλή κατανάλωσή της συνδέεται με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης υπερβάλλοντος σωματικού βάρους και χρόνιων νοσημάτων.

Μάλιστα, αν συνυπολογίσει κανείς το γεγονός ότι η ζάχαρη δεν παρέχει θρεπτική αξία στον οργανισμό, ενώ τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε αυτή έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα και σε άλλα «ανθυγιεινά» συστατικά, γίνεται φανερό ότι ο περιορισμός της κατανάλωσής της και η αντικατάσταση των πλούσιων σε ζάχαρη τροφίμων από άλλα υψηλής διατροφικής αξίας, θα μπορούσε να προσφέρει πολλαπλά οφέλη.

Στην προσπάθεια αυτή, σημαντική βοήθεια παρέχουν οι

Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου 2016

Κίνδυνος σκλήρυνσης κατά πλάκας για τα παχύσαρκα άτομα


Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Οι άνθρωποι που είναι παχύσαρκοι στην αρχή της ενήλικης ζωής τους, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης σκλήρυνσης κατά πλάκας, υποστηρίζει διεθνής επιστημονική ομάδα σε άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS Medicine.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Μακ Γκιλ στον Καναδά και Πανεπιστημίων Κέμπριτζ, Μπρίστολ και Βασιλικού Κολεγίου του Λονδίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο, με επικεφαλής την επιδημιολόγο Δρ Λορίν Μόκρι, διαπίστωσαν ότι μια αύξηση του βάρους ενός ανθρώπου, ώστε

Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2016

Καρδιολογικό Συνέδριο στο Αγρίνιο

Η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία, συνεχίζοντας το μεγάλο της οδοιπορικό σε όλη την Ελλάδα για τη μείωση της θνητότητας και νοσηρότητας θα βρεθεί στο διάστημα 30 Σεπτεμβρίου - 1 Οκτωβρίου 2016 στο Αγρίνιο για το 4ο Περιφερειακό Καρδιολογικό Συνέδριο 2016.

Το Αγρίνιο αποτελεί ένα ακόμα σταθμό μια μακράς πορείας -όλο το προηγούμενο διάστημα- της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας σε όλη την Ελλάδα: Βόλος, Ναύπλιο, Τζουμέρκα, Ξάνθη, Ζαγοροχώρια Χανιά, Λήμνος, Μέτσοβο, Καστοριά, Γιάννενα, Νάξος, Ζίτσα, Τρίκαλα, Καλαμπάκα, Πωγώνι, Κόνιτσα, Κάλυμνος αποτέλεσαν -μέσω των περιφερειακών της συνεδρίων και άλλων πρωτοβουλιών- πόλεις όπου η ΕΚΕ πραγματοποιεί επιμόρφωση Καρδιολόγων αλλά και Ιατρών άλλων ειδικοτήτων όπως επίσης και ενημέρωση κοινού για τα Καρδιοαγγειακά νοσήματα και σεμινάρια Καρδιοπνευμονικής Αναζωογόνησης για πολίτες.
Παράλληλα με το -υψηλού επιπέδου- επιστημονικό πρόγραμμα στο Αγρίνιο, η Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία

Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2016

Ενημερωτική ημερίδα για τον Σακχαρώδη Διαβήτη στο Αγρίνιο

   Με στόχο την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση του κοινού για την νόσο του Σακχαρώδη Διαβήτη, η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας πραγματοποιεί δράσεις και εκδηλώσεις σε πόλεις και των τριών Περιφερειακών Ενοτήτων, κατά τη διάρκεια του τρέχοντος μήνα και συγκεκριμένα σε Πάτρα, Αγρίνιο και Πύργο.
   Οι δράσεις γίνονται γίνεται με τη στήριξη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Συλλόγου Σωματείων Ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη, της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδας, του Χαμόγελου του Παιδιού, του Δήμου Πατρέων, του Δήμου Πύργου και του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού.
   Στο Αγρίνιο η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου και ώρα 19:00- 21:00 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Τεχνικού Επιμελητηρίου Αιτωλοακαρνανίας.
Οι ομιλητές που θα στελεχώσουν την ημερίδα θα είναι:
– Ξυλωμένος Απόστολος, Παθολόγος -Διαβητολόγος του Γενικού Νοσοκομείου Αιτωλοακαρνανίας,
– Γκέρκη Ελευθερία, Διαιτολόγος –Διατροφολόγος,
– Γούλα Βασιλική, Πρόεδρος του «Γλυκιά Ζωή» Πάτρας.


Πηγή: http://www.agrinioculture.gr/2016/09/18/enimerotiki-imerida-gia-ton-sakcharodi-diaviti-sto-agrinio/

Πέμπτη, 22 Σεπτεμβρίου 2016

Γυμναστείτε και μειώστε την πιθανότητα εγκεφαλικού

Νέα μελέτη υποστηρίζει περαιτέρω τα οφέλη της άσκησης για την υγεία, δείχνοντας πως οι ενήλικες με καλύτερη φυσική κατάσταση, έχουν σημαντικά χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου αργότερα στη ζωή.

Για τους σκοπούς της μελέτης, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Stroke, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από περισσότερους από 19.000 ενήλικες. Οι εθελοντές, πραγματοποίησαν ένα τεστ κοπώσεως στην ηλικία των 45-50 ετών, σύμφωνα με το οποίο χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: χαμηλής, μέτριας και υψηλής καρδιοαναπνευστικής ικανότητας.

Η καρδιοαναπνευστική ικανότητα αποτελεί ένα δείκτη του πόσο καλά τροφοδοτούνται οι μύες με οξυγόνο από την καρδιά και τους πνεύμονες, κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης, καθώς και του πόσο καλά το χρησιμοποιούν. Έτσι, όσο υψηλότερη είναι η καρδιοαναπνευστική ικανότητα ενός ατόμου, τόσο καλύτερη θεωρείται η φυσική του κατάσταση.

Συνολικά, βρέθηκε πως

Παρασκευή, 16 Σεπτεμβρίου 2016

Παιδική χοληστερίνη: ο κίνδυνος και ο ρόλος των γονέων

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Diabetologia, δείχνει πως τα παιδιά που προέρχονται από οικογένειες με ιστορικό καρδιαγγειακών νοσημάτων και σακχαρώδη διαβήτη, έχουν
υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, συγκριτικά με εκείνα που δεν έχουν οικογενειακό ιστορικό των παραπάνω ασθενειών.

Στη μελέτη συμμετείχαν συνολικά 1.511 παιδιά ηλικίας 12 ετών. Η κλινική αξιολόγηση περιλάμβανε μέτρηση δείκτη μάζας σώματος και περιφέρειας μέσης, καθώς και προσδιορισμό των επιπέδων χοληστερόλης, αρτηριακής πίεσης και γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης. Παράλληλα, από τους γονείς των παιδιών ζητήθηκε να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια σχετικά με το οικογενειακό ιστορικό ασθενειών.

Τα αποτελέσματα της μελέτης, έδειξαν πως περίπου το 1/3 των παιδιών είχαν τουλάχιστον ένα γονέα με σακχαρώδη διαβήτη ή καρδιαγγειακό νόσημα, ή τουλάχιστον έναν παππού ή γιαγιά που εμφάνισε κάποια από τις παραπάνω ασθένειες σε μικρή ηλικία ή τουλάχιστον 3-4 παππούδες/γιαγιάδες που τις εμφάνισαν σε μεγαλύτερη ηλικία.

Επιπλέον, βρέθηκε πως αυτά τα παιδιά είχαν υψηλότερες τιμές ολικής χοληστερόλης και υψηλότερο λόγο

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2016

Αποφάσεις Υπ. Υγείας για τεστ δυσανεξίας και συσκευές βιοσυντονισμού

Μετά από αδιάκοπες προσπάθειες της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος, ανακοινώθηκαν οι αποφάσεις του Υπ. Υγείας για τα τεστ δυσανεξίας και τις συσκευές βιοσυντονισμού. Για την διασφάλιση της υγείας σας και για να μην πέφτετε θύματα επιτήδειων και τσαρλατάνων, καλό είναι να γνωρίζετε ότι - και επίσημα, πλέον - όλες οι μέθοδοι απώλειας βάρους που βασίζονται στον συσχετισμό της οποιαδήποτε αλλεργίας / δυσανεξίας με την παχυσαρκία είναι ατεκμηρίωτες, αβάσιμες, και παράνομες. Δεν υπάρχει, βέβαια, πιο προφανής και πρόδηλη απόδειξη των παραπάνω από το γεγονός ότι οι συγκεκριμένες μέθοδοι δεν εφαρμόζονταν και δεν εφαρμόζονται ποτέ από έγκριτους διαιτολόγους και λοιπούς επιστήμονες υγείας, καθώς και από το ότι όσοι τις χρησιμοποιούν (γιατροί κάθε ειδικότητας, αισθητικοί, μανικιουρίστες, κομμωτές, γυμναστές ή όποιοι άλλοι) αποφεύγουν επιμελώς να υπογράψουν ή να σφραγίσουν τα αποτελέσματα των τεστ που παρέχουν στους ασθενείς / πελάτες τους (και στα οποία ποτέ δεν εμφανίζεται το λογότυπο του εκάστοτε "ειδικού"), αφού σκόπιμα και με δόλο τους εξαπατούν, με αποκλειστικό στόχο το κέρδος.
Ακολουθεί η επίσημη ανακοίνωση της ΕΔΔΕ για τις εν λόγω αποφάσεις του Υπ. Υγείας (με αναφορά στα κυριότερα σημεία αυτών), οι οποίες έχουν κοινοποιηθεί και από τον Πανελλήνιο Ιατρικό Σύλλογο (ΠΙΣ) στους κατά τόπους ιατρικούς συλλόγους. 



Η ΕΔΔΕ εκφράζει την ικανοποίηση και την δικαίωση των αγώνων της για τις σημερινές υπουργικές αποφάσεις με τις οποίες μπαίνει ένα τέλος στην εξαπάτηση του κοινού για τα τεστ δυσανεξίας και για την χρήση συσκευών βιοσυντονισμού ως μεθόδους αντιμετώπισης της παχυσαρκίας.
Αισθανόμαστε ικανοποίηση γιατί με τον πιο κατηγορηματικό και εμφατικό τρόπο η πολιτεία αναγνωρίζει ότι
“Ουδεμία σχέση, τουλάχιστον έως τώρα επιστημονικά τεκμηριωμένη, έχουν οι τροφικές υπερευαισθησίες με το σωματικό βάρος ή το μεταβολικό ρυθμό, τη ρύθμισή του, την απώλεια βάρους και το σχεδιασμό διαιτολογίου με αυτό το σκοπό.”
Για εμάς δεν υπάρχει πιο χειροπιαστή επίσημη αναγνώριση της ΑΠΑΤΗΣ των διάφορων μεθόδων τεστ δυσανεξίας που λανσάρουν κάποιοι σαν διαγνωστικό εργαλείο για

Τρίτη, 6 Σεπτεμβρίου 2016

Τεστ που υπόσχονται απώλεια βάρους: Παραμύθι χωρίς happy end

Πιστεύετε ότι απλά κρατώντας 2 μεταλλικές βέργες ή αναλύοντας το DNA σας μπορείτε να εντοπίσετε τα «άσχημα» τρόφιμα που ευθύνονται για το αυξημένο σας βάρος; Δυστυχώς η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική. Τα διάφορα «τεστ δυσανεξίας» ή «τεστ τροφικής υπερευαισθησίας», αλλά και τα τεστ DNA που μπορεί να έχετε ακούσει, δεν έχουν καμία επιστημονική βάση και καμία έρευνα που να τα υποστηρίζει. Ας πάρουμε τα πράγματα με της σειρά.
  • Η “τροφική δυσανεξία” αναφέρεται στην διαταραχή της φυσιολογίας του οργανισμού μετά την κατανάλωση κάποιου διατροφικού συστατικού, διαταραχή που εκφράζεται με κλινικά συμπτώματα όπως διάρροιες, εμετούς κ.α. Κλασικά παραδείγματα δυσανεξίας, είναι η δυσανεξία στη λακτόζη και η δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη).
  • Ο όρος «τροφική υπερευαισθησία» αναφέρεται σε

Δευτέρα, 15 Αυγούστου 2016

Δεδομένα τελευταίων ετών για την χοληστερόλη

Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης αλλά και λοιποί παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.
Όχι μόνο "πόση" αλλά και "τι είδους" χοληστερόλη.
Κληρονομικότητα και φαρμακευτική αγωγή στην υπερχοληστερολαιμία.
Ο ρόλος της διατροφής στην μείωση της φλεγμονής.


Τρίτη, 2 Αυγούστου 2016

Το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής προστατεύει τη μνήμη

Η Μεσογειακή δίαιτα θεωρείται ένα υγιεινό διατροφικό υπόδειγμα χαρακτηριζόμενο από ένα σύνολο διατροφικών καταναλώσεων, οι οποίες εντοπίζονταν σε ορισμένες Μεσογειακές περιοχές όπως στην Κρήτη, σε άλλα μέρη της Ελλάδας, στην Ισπανία, στη νότια Γαλλία και στη νότια Ιταλία κατά τη δεκαετία του 1960.
Το Μεσογειακό διατροφικό πρότυπο δίνει έμφαση στην κατανάλωση λίπους κυρίως από τρόφιμα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και κυρίως από το ελαιόλαδο, ενώ παράλληλα προτείνει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, καρπών, οσπρίων, προϊόντων ολικής άλεσης, ψαριών και πουλερικών σε μέτριες ποσότητες, μια σχετικά μικρή κατανάλωση κόκκινου κρέατος καθώς και μια μέτρια κατανάλωση αλκοόλ παράλληλα με το φαγητό.
Αυτό το παραδοσιακό διατροφικό πρότυπο δεν είναι ένα ομοιογενές διατροφικό μοντέλο αλλά διαφοροποιήσεις εμφανίζονται μεταξύ των επιμέρους Μεσογειακών περιοχών στις οποίες απαντάται.

Η Μεσογειακή δίαιτα αποτελεί το περισσότερο μελετημένο διατροφικό πρότυπο λόγω των πολλαπλών ευεργετικών επιδράσεων που φαίνεται να

Πέμπτη, 14 Ιουλίου 2016

Οι φυτικές ίνες ασπίδα προστασίας έναντι των χρόνιων παθήσεων

Σίδνεϊ, Αυστραλία
Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και προϊόντων ολικής άλεσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερα χρόνια χωρίς να εκδηλώσετε χρόνιες παθήσεις, υποστηρίζουν αυστραλοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journals of Gerontology Series A: Biological Science and Medical Science.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση περίπου 1.600 άτομα, 49 ετών και άνω, που δεν είχαν ιστορικό καρκίνο, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής νόσου για μια δεκαετία. Επίσης, συγκέντρωσαν πληροφορίες για την διατροφή τους, με έμφαση την πρόσληψη των φυτικών ινών.
Στο τέλος της μελέτης, περίπου 250 άτομα είχαν επιτύχει τη λεγόμενη «επιτυχή γήρανση» δηλαδή δεν είχαν νοσήσει από καρκίνο και καρδιαγγειακή νόσο, ενώ επίσης δεν έπασχαν από κατάθλιψη, αναπηρία, γνωστική εξασθένηση, διαβήτη ή άλλο πρόβλημα υγεία.
Τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών είχαν 79% περισσότερες πιθανότητες να γεράσουν υγιώς, συγκριτικά με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν την ελάχιστη ποσότητα.
«Εικάζουμε ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, σημαντικός παράγοντας για πολλές ασθένειες, και άρα μπορεί να

Τετάρτη, 6 Ιουλίου 2016

Παιδικός διαβήτης και βιταμίνη D

Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που συντίθεται από το δέρμα κατά την έκθεση στον ήλιο. Οι διατροφικές πηγές της βιταμίνης είναι περιορισμένες και περιλαμβάνουν τα λιπαρά ψάρια, το συκώτι, το αυγό και εμπλουτισμένα τρόφιμα όπως οι μαργαρίνες.

Η παραδοσιακή δράση της βιταμίνης D είναι η ενίσχυση της απορρόφησης του ασβεστίου από το έντερο. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχει φανεί ότι οι δράσεις της βιταμίνης είναι πολύ περισσότερες και περιλαμβάνουν την ομαλή αναπαραγωγή των κυττάρων, τη νευρομυϊκή ανάπτυξη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Παράλληλα, σε άτομα με διαβήτη φαίνεται ότι η δράση της βιταμίνης D στο μεταβολισμό της γλυκόζης και της ινσουλίνης είναι

Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2016

Πρόσβαση των παιδιών στα φρούτα και στα λαχανικά

Η εύκολη πρόσβαση των παιδιών σε φρούτα και λαχανικά, καθ' όλη την διάρκεια της ημέρας, θα αυξήσει τις πιθανότητες να καταναλώσουν περισσότερα από αυτά. Φροντίστε να υπάρχει πάντα το οπτικό ερέθισμα και τα προς κατανάλωση τρόφιμα να είναι πλυμένα και σε... απόσταση βολής!

Τα γλυκά, τα πατατάκια και οι υπόλοιπες τροφές - σκουπίδια βρίσκονται συνέχεια μπροστά μας. Στα ράφια, στις διαφημίσεις, παντού. Πόσο διαθέσιμη και εύκολα προσβάσιμη φροντίζουμε εμείς να είναι η καλή τροφή στο περιβάλλον του παιδιού μας;

Τρίτη, 21 Ιουνίου 2016

Να πίνω λεμόνι με χλιαρό νερό το πρωί; Είναι ωφέλιμο;

Τα τελευταία χρόνια έχουν αποδοθεί δεκάδες μαγικές ιδιότητες στην πρωινή- καθημερινή κατανάλωση χλιαρού νερού με χυμό λεμονιού: αποτοξίνωση, απώλεια βάρους, αντιμετώπιση φλεγμονών, αναγέννηση οργανισμού και άλλες πολλές.
Τι γίνεται όμως πραγματικά στον οργανισμό; Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Σενάριο 1: Η καθημερινή πρωινή λήψη χλιαρού νερού με χυμό λεμόνι έχει ως αποτέλεσμα την απομάκρυνση όλων των τοξινών από τον οργανισμό.
Αλήθεια 1 : Δυστυχώς, είναι κάτι πολύ απλό για να είναι αληθινό. Υπεύθυνα όργανα για την αποτοξίνωση είναι το συκώτι, οι νεφροί, οι πνεύμονες και το δέρμα. Λειτουργούν συνεργιστικά, αποβάλλοντας όλες τις τυχόν βλαβερές για τον οργανισμό ουσίες (ονομάζοντάς τις τοξίνες ή μη), αλλά και οποιοδήποτε άλλο παραπροϊόν που δεν χρειάζεται ο οργανισμός. Είναι γεγονός ότι μια ουσία που περιέχεται στο λεμόνι (η λεμονίνη) αυξάνει την παραγωγή ενζύμων του συστήματος καταβολισμού σύμφωνα με εργαστηριακές έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια. Εκτός λοιπόν από το ότι δεν υπάρχουν ανάλογες έρευνες στους ανθρώπους, η ποσότητα της λεμονίνης στο συγκεκριμένο διάλυμα είναι

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2016

Τι μας προσφέρει διατροφικά το κολοκύθι

Το κολοκύθι είναι ένα καλοκαιρινό λαχανικό, το οποίο συνηθίζουμε να καταναλώνουμε με διάφορους τρόπους, όπως για παράδειγμα στα παραδοσιακά γεμιστά και το μπριάμ, τους κολοκυθοκεφτέδες, σαν σαλάτα βραστό ή ψητό, αλλά και σε πολλά άλλα πιάτα. Χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα «φτωχό» σε θερμίδες, όχι όμως και σε θρεπτικά συστατικά.

Τα κολοκυθάκια αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και καλίου, που συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β –και ειδικότερα βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ-, βιταμίνες Α και Κ, καθώς και

Τρίτη, 31 Μαΐου 2016

Πώς να διαλέξω το σωστό προβιοτικό σκεύασμα;

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τα προβιοτικά είναι ένα βακτηριακό προϊόν το οποίο πρόκειται να ευεργετήσει την υγεία του ανθρώπου.
Σύμφωνα με τον ίδιο οργανισμό τα προβιοτικά πρέπει:
  1. να είναι ζωντανοί βακτηριδιακοί οργανισμοί με αποδεδειγμένα ευεργετική δράση για την εντερική λειτουργία
  2. να λαμβάνονται από του στόματος και
  3. να μπορούν να φθάνουν στο έντερο προκαλώντας τον αποικισμό του.
Αγοράζοντας ένα προβιοτικό συμπλήρωμα ψάχνω για:
  1. Κλινικές μελέτες σε ανθρώπους: ένα οποιοδήποτε στέλεχος θα μπορούσε να δουλεύει στους πιθήκους αλλά όχι στον άνθρωπο. Το πιο μελετημένο στέλεχος είναι

Παρασκευή, 20 Μαΐου 2016

Η Ματθίλδη Μαγγίρα έχει το μυστικό για να μην ξαναπεινάσετε ποτέ πια!

Δεν πιστεύω να είστε τίποτε κορόιδα και να ασχολείστε ακόμα με το φαγητό και άλλα τέτοια ξεπερασμένα... 

Στην εποχή της επικοινωνίας, της τηλεόρασης και της φθηνής κατανάλωσης ο κάθε ξεγάνωτος ντενεκές έχει την δυνατότητα να υπερηφανεύεται δημόσια για τα "κατορθώματά" του! Το αν αυτός ο χαρακτηρισμός μπορεί να αποδοθεί στην κ. Ματθίλδη Μαγγίρα και το αν είναι η επιτομή του απόλυτου τίποτα που μεσουρανεί στην ελληνική "σόου μπιζ" (πώς το μιλάω το αγγλικό!!) μένει στον αναγνώστη να το κρίνει.
Η κ. Μαγγίρα, λοιπόν, διατείνεται ότι έχει βρει το μυστικό για να ξεπεράσει την ανάγκη που έχουμε όλοι εμείς οι υπόλοιποι, κοινοί θνητοί για φαγητό, σπάζοντας τις βαριές αλυσίδες που την κρατούσαν δέσμια της πείνας. Αν δεν το έχετε ήδη πληροφορηθεί, αυτό το καταφέρνει με την - άγνωστη σε εμάς τους απαίδευτους και άξεστους - "ηλιαθέαση". Με απλά λόγια (γιατί εγώ δεν είμαι του επιστημονικού της κλάδου να τα καταλαβαίνω όλα αυτά), κοιτάει τον ήλιο και χορταίνει!! Νομίζετε ότι σας κάνω πλάκα; Κάθε άλλο! Ακολουθεί, μάλιστα, συγκεκριμένο πρωτόκολλο και εφαρμόζει αυτή την επιστημονική θεραπεία με συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα! 
Αν το γνώριζαν αυτό οι Ελεύθεροι Πολιορκημένοι, με τέτοιο ηλιοβασίλεμα που χαρίζει απλόχερα η περιοχή μας, η έκβαση της πολιορκίας του Μεσολογγίου, και (γιατί όχι;) της ελληνικής επανάστασης, και (γιατί όχι;) της παγκόσμιας ιστορίας, θα ήταν τελείως διαφορετική... Συνειρμικά, λοιπόν, καταλήγει κανείς αβίαστα στο συμπέρασμα πως το μεγάλο κρίμα για την εξέλιξη του ανθρώπινου είδους είναι ότι η κ. Μαγγίρα δεν ήρθε νωρίτερα στην ζωή. Ίσως, σήμερα ο πλανήτης μας να ήταν πολύ καλύτερος αν τέτοιοι λαμπροί φωστήρες εμφανίζονταν πριν από κάποιες εκατοντάδες ή χιλιάδες χρόνια...
Όμως, αρκετά από εμένα... Παρασύρομαι λόγω θαυμασμού και φλυαρώ! Δείτε τις λεπτομέρειες της επαναστατικής μεθόδου κορεσμού στο ακόλουθο βίντεο (από τα 6':30" και μετά), που είναι απόσπασμα μιας εκ των αμέτρητων, ποιοτικότατων, ενημερωτικών εκπομπών της ελληνικής τηλεόρασης. 
Προσοχή: Πάνω στον ενθουσιασμό σας να "χορτάσετε" πιο γρήγορα, ΜΗΝ κοιτάτε τον ήλιο περισσότερο από το προτεινόμενο! Υπάρχει σοβαρός κίνδυνος να... βαρυστομαχιάσετε!
Καλή όρεξη! 



Πέμπτη, 12 Μαΐου 2016

Ανάκληση κεμπάπ με σαλμονέλλα


Αθήνα 11 Μάιου 2016

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ενημέρωση για ανάκληση «κεμπάπ»

Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp.
Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «EVIA FARM κεμπάπ πολίτικο ελληνικής επεξεργασίας», συσκευασμένο, με ημερομηνία παραγωγής: 23.11.2015, αριθμό παρτίδας Lot No: 327 και ημερομηνία λήξης: 22.11.2016. Η εταιρεία παραγωγής είναι η«EVIA FARM Α.Β.Ε.Ε.», Οξύλιθος Κύμης, Εύβοια. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της εν λόγω παρτίδας από την εσωτερική αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι) να μην το καταναλώσουν.


Πηγή: http://www.efet.gr
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp. Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «EVIA FARM κεμπάπ πολίτικο ελληνικής επεξεργασίας», συσκευασμένο, με ημερομηνία παραγωγής: 23.11.2015, αριθμό παρτίδας Lot No: 327 και ημερομηνία λήξης: 22.11.2016. Η εταιρεία παραγωγής είναι η«EVIA FARM Α.Β.Ε.Ε.», Οξύλιθος Κύμης, Εύβοια. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της εν λόγω παρτίδας από την εσωτερική αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι) να μην το καταναλώσουν. kebap

www.dikaiologitika.gr
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp. Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «EVIA FARM κεμπάπ πολίτικο ελληνικής επεξεργασίας», συσκευασμένο, με ημερομηνία παραγωγής: 23.11.2015, αριθμό παρτίδας Lot No: 327 και ημερομηνία λήξης: 22.11.2016. Η εταιρεία παραγωγής είναι η«EVIA FARM Α.Β.Ε.Ε.», Οξύλιθος Κύμης, Εύβοια. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της εν λόγω παρτίδας από την εσωτερική αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι) να μην το καταναλώσουν. kebap

www.dikaiologitika.gr
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp. Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «EVIA FARM κεμπάπ πολίτικο ελληνικής επεξεργασίας», συσκευασμένο, με ημερομηνία παραγωγής: 23.11.2015, αριθμό παρτίδας Lot No: 327 και ημερομηνία λήξης: 22.11.2016. Η εταιρεία παραγωγής είναι η«EVIA FARM Α.Β.Ε.Ε.», Οξύλιθος Κύμης, Εύβοια. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της εν λόγω παρτίδας από την εσωτερική αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι) να μην το καταναλώσουν. kebap

www.dikaiologitika.gr
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στo πλαίσιο υλοποίησης του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με τα Εργαστήρια Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε την ύπαρξη μη ασφαλούς τροφίμου στο οποίο ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Salmonella spp. Συγκεκριμένα, πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική ονομασία «EVIA FARM κεμπάπ πολίτικο ελληνικής επεξεργασίας», συσκευασμένο, με ημερομηνία παραγωγής: 23.11.2015, αριθμό παρτίδας Lot No: 327 και ημερομηνία λήξης: 22.11.2016. Η εταιρεία παραγωγής είναι η«EVIA FARM Α.Β.Ε.Ε.», Οξύλιθος Κύμης, Εύβοια. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της εν λόγω παρτίδας από την εσωτερική αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι) να μην το καταναλώσουν. kebap

www.dikaiologitika.gr
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...