Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Πρωτοχρονιάτικο... γάλα!

Γεια σας!!!
Θα ήθελα να σας ενημερώσω οτι από τις δυο ημερίδες που πρόσφατα διοργανώσαμε σε συνεργασία με τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων - Διατροφολόγων σε Μεσολόγγι και Αγρίνιο για την Εγκυμοσύνη και το Θηλασμό, έχουν περισσέψει διαφημιστικά φυλλάδια που αφορούν τις νέες μαμάδες.
Κυρίως, όμως, έχουν περισσέψει κάποια γάλατα μακράς διάρκειας για μωρά ηλικίας 6 μηνών έως 3 ετών (είναι γνωστής εταιρίας γαλακτοκομικών, σε συσκευασία tetrapack, δεν χρειάζονται ψυγείο και έχουν ημερομηνία λήξης το καλοκαίρι του 2011). Αν εσείς ή κάποιος γνωστός/συγγενής σας έχει μωρό σε αυτό το ηλικιακό εύρος και ταυτόχρονα οικονομική στενότητα, είναι μια καλή ευκαιρία να πιάσουν τόπο. Δυστυχώς δεν είναι πολλά και ξέρω οτι δε θα λύσω το πρόβλημα, αλλά όπως και να 'χει θα είναι μια μικρή ανάσα γι' αυτούς που τα έχουν πραγματικά ανάγκη.
Θα χαρώ να βοηθήσω.


Σημείωση 1: προφανώς η "ανακοίνωση" αυτή αφορά άτομα που βρίσκονται στην περιοχή Μεσολογγίου - Αγρινίου (ή που μπορούν να παραλάβουν τα γάλατα από τις περιοχές αυτές).
Σημείωση 2: εννοείται οτι θα υπάρξει εχεμύθεια, γι' αυτό και θα προτιμούσα να επικοινωνήσετε στο mail μου (melissaratos@gmail.com) ή στο κινητό μου (69950-22.222).


Καλή χρονιά σε όλους με υγεία, ευτυχία, χαρά, αγάπη και... λιγότερα οικονομικά προβλήματα!!
Χρόνια πολλά!

Πέμπτη, 30 Δεκεμβρίου 2010

Καλή Χρονιά & Χρόνια Πολλά!!!

Χρόνια πολλά και καλά!!!
Καλή χρονιά σε όλους, με υγεία, ευτυχία και ό,τι επιθυμεί ο καθένας σας!
(...χωρίς άλλα μέτρα λόγω ΔΝΤ και με καλές διατροφικές επιλογές, βεβαίως-βεβαίως...) 

Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

"Don't do it Fedon!!"

Απλές συμβουλές για σωστή διατροφή πριν τις γιορτές



Κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα καλοστημένα άρθρα...
Όλα τα περιοδικά, όλες οι εκπομπές στην TV και όλες οι σελίδες στο intrenet που ασχολούνται με τη διατροφή, έχουν την τιμητική τους κάτι τέτοιες μέρες, αναλύοντάς μας το πώς πρέπει να φάμε και τι να προσέξουμε αυτές τις μέρες. Τα πιο πολλά απ' όσα ακούμε και διαβάζουμε είναι πολύ σωστά, αλλά και... λίγο κουραστικά. Έτσι, επέλεξα να σας γράψω κάποιες συμβουλές, όπως αυτές που λέω κάθε μέρα στη δουλειά μου, δίνοντάς τες με τον δικό μου απλό τρόπο και προσθέτοντας τη δική μου πινελιά (όσοι με ξέρουν θα καταλάβουν) σε όλο αυτό το μπλα-μπλα των ημερών...
Οι συμβουλές αυτές έχουν να κάνουν με την καλύτερη διατροφή μέχρι τη μέρα

Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

Διακοπή καπνίσματος & αύξηση βάρους


   Οι άνθρωποι που καπνίζουν διατρέχουν σοβαρότατους κινδύνους υγείας.
   Αν όμως διακόψατε το κάπνισμα, γνωρίζετε ότι έχετε σημαντικές πιθανότητες πρόσληψης κιλών; Ο αριθμός των ατόμων που διέκοψαν το κάπνισμα και πήραν μικρό ή μεγάλο αριθμό κιλών είναι μεγάλος. Επιπλέον σε διάφορες επιδημιολογικές μελέτες οι καπνιστές ζυγίζουν κατά μέσο όρο τρία κιλά λιγότερο από τους μη καπνιστές, όταν δε σταματήσουν το κάπνισμα πλησιάζουν το σωματικό βάρος των μη καπνιστών.
   Μία πρόσφατη επιστημονική μελέτη, ασχολήθηκε με το θέμα:

  • Μετά τη διακοπή του καπνίσματος, η μέση αύξηση του βάρους στα άτομα που έλαβαν μέρος σε αυτή την έρευνα, ήταν στους άνδρες 2.8 κιλά και στις γυναίκες 3.6 κιλά.
  • Το 9.8% των ανδρών και το 13.4% των γυναικών πήραν περισσότερα από 13 κιλά!.
  • Στις γυναίκες, αυξάνεται περισσότερο το

Παρασκευή, 17 Δεκεμβρίου 2010

Πώς δεν θα "ξεφύγετε" διατροφικά στις γιορτές...

Υπάρχουν χίλια-δυο "μικροκολπάκια" για να περιορίσουμε την κατανάλωση θερμίδων στα γιορτινά τραπέζια... 
Ενδεικτικά κάποια από αυτά:
  • Προτιμήστε το μελομακάρονο (130 kcal) ή τη δίπλα (110 kcal) από τον κουραμπιέ (130 kcal), το τσουρέκι (210 kcal), βασιλόπιτα (380 kcal).
  • Περιοριστείτε στο ένα κομμάτι. Να θυμάστε ότι τρώγοντας ένα, παίρνετε όλη την ευχαρίστηση που αναζητάτε.
  • Μην έχετε σε ορατό και εύκολα προσβάσιμο μέρος τα γλυκά. Μην τα αφήνετε πάνω στο τραπέζι εκτεθειμένα στο μάτι και… στο χέρι σας.
  • Μη σκέφτεστε ότι 'τα Χριστούγεννα είναι μία φορά το χρόνο και συνεπώς δεν πειράζει αν το παρακάνω'.
  • Προτιμήστε γαλοπούλα γεμιστή (480 kcal), από αρνί με πατάτες φούρνου (720 kcal) ή χοιρινό με πατάτες φούρνου (780 kcal).
  • Φροντίστε η γέμιση της γαλοπούλας να περιέχει κάστανα, κουκουνάρια ή και φρούτα, αλλά όχι κιμά και παχυντικά τυριά (γραβιέρα, μανούρι, γκούντα, brie κα).
  • Χρησιμοποιήστε μικρά πιάτα και μαχαιροπήρουνα.
  • Μην τρώτε ποτέ κρύο φαγητό.
  • Όταν τελειώσετε το γεύμα σας, μην κάθεστε στο τραπέζι για συζήτηση, προτιμήστε το σαλόνι ή άλλο χώρο.
  • Αντικαταστήστε τα κανονικά αναψυκτικά με light, κερδίζοντας έτσι σε θερμίδες, διατηρώντας παράλληλα την απόλαυση που ζητάτε.
  • Αποφύγετε να συνοδεύετε το αλκοόλ με ξηρούς καρπούς.
  • Ξεκινήστε το γεύμα σας πρώτα από σαλάτα.
  • Αν νιώσετε ότι το παρακάνατε, την επομένη φάτε πιο συγκρατημένα και αυξήστε τη σωματική σας δραστηριότητα. 

Πηγή: nutrimed.gr

Τετάρτη, 15 Δεκεμβρίου 2010

Μελομακάρονο ή κουραμπιές; Σημειώσατε...1

Οι δύο μεγάλοι αντίπαλοι πριν από τον μεγάλο χριστουγεννιάτικο αγώνα τους πάνω στο 'ρινγκ' (ίσως και χωρίς εισαγωγικά) του εορταστικού μας τραπεζιού, περνούν από τον απαραίτητο προαγωνιστικό διατροφικό έλεγχο.
Κάθε χρόνο, έτσι και φέτος τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες θα στολίσουν το εορταστικό μας τραπέζι. Και βέβαια αυτοί που βρίσκονται σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους γίνονται οι καλύτεροι μάρτυρες (ο όρος με τη δίσημη έννοια του) της εορταστικής υπερκατανάλωσης γλυκισμάτων. Ας τονίσουμε όμως κάτι σε αυτό το σημείο. Το γλυκό δεν απαγορεύεται από κανένα διαιτολόγιο! Αρκεί φυσικά

Δευτέρα, 13 Δεκεμβρίου 2010

Νηστεία και ισορροπημένη διατροφή

Τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, όλο και περισσότερος κόσμος σκέφτεται σοβαρά να νηστέψει, έστω και για την τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής. 


Τα οφέλη της διατροφικής νηστείας, όπως αυτή ορίζεται από τις θρησκευτικές μας παραδόσεις, είναι γνωστά και τεκμηριωμένα από κλινικές έρευνες. Η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και η μειωμένη πρόσληψη ζωικών προϊόντων, που συνεπάγεται λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, συντελούν στη ρύθμιση της λειτουργίας του εντέρου, καθώς και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Όμως, το ερώτημα που γεννιέται είναι κατά πόσο μπορεί να είναι ισορροπημένη μια διατροφή που αποκλείει μεγάλες ομάδες τροφίμων για σχετικά μεγάλο συνεχές χρονικό διάστημα.

Η μειωμένη πρόσληψη σιδήρου, λόγω της αποχής από το κρέας και τα προϊόντα του, μπορεί να

Κυριακή, 12 Δεκεμβρίου 2010

Ευχαριστίες για πρόσφατες ημερίδες σε Αγρίνιο και Μεσολόγγι


Στον απόηχο κάθε εκδήλωσης, συνήθως «πέφτουν βροχή» τα ευχαριστήρια και μερικές φορές γίνονται βαρετά και κουραστικά. Ωστόσο, νιώθω την ανάγκη - σαν ευγενικός
blogger! - να πω ένα μεγάλο "ευχαριστώ" σε κάποια από τα καλύτερα blogs της περιοχής (και τις σελίδες τους στο facebook) που προώθησαν τις δύο ημερίδες («Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά») που προσφάτως συνδιοργάνωσα με συναδέλφους σε Αγρίνιο και Μεσολόγγι.
Η δουλειά των bloggers είναι αξιόλογη και το περιεχόμενο των blogs τους πολύ ενδιαφέρον. Θα σας πρότεινα να τα επισκεφθείτε όλα ανεξαιρέτως!
Συγκεκριμένα:

Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010

Τετάρτη 15 Δεκεμβρίου 2010, ώρα 7.00 μμ, Τρικούπειο Πολιτιστικό Κέντρο - Αφιέρωμα στο Sebastião Salgado

Ο Βασίλης Αρτίκος παρουσιάζει ένα αφιέρωμα στον κορυφαίο Βραζιλιάνο φωτογράφο  Sebastião Salgado.
Ο Salgado, πρώην οικονομολόγος, ξεκίνησε τη φωτογραφική του πορεία το 1973 από  πρακτορείο Sygma και για πολλά χρόνια ήταν μέλος του διεθνούς πρακτορείουMagnum μέχρι και το 1994, οπότε δημιούργησε μαζί με τη γυναίκα του το πρακτορείο Amazonas images. Αν και αρχικά εργάστηκε ως φωτορεπόρτερ, προτίμησε να δουλέψει πάνω σε μεγάλα φωτογραφικά projects με σκοπό να αναδείξει τις κοινωνικές και οικονομικές αλλαγές στις χώρες του Τρίτου Κόσμου. Έτσι ταξίδεψε σε πάνω από 100 χώρες καταγράφοντας με το φακό του εικόνες φτώχειας και ανθρώπινης εξαθλίωσης, πολιτισμούς που χάνονται, έναν κόσμο που υπάρχει μακριά από την ευδαιμονία της δυτικής κοινωνίας. 

Άλλοι  τον θεωρούν φωτογράφο-ανθρωπιστή και άλλοι

Πέμπτη, 2 Δεκεμβρίου 2010

Ημερίδα με θέμα: "Παιδί - Έφηβος - Νέος"

Ο Λαογραφικός - Πολιτιστικός Σύλλογος Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου και οι συμμετέχοντες Φορείς-Σύλλογοι: Ιερά Μητρόπολη Αιτωλίας και Ακαρνανίας, οι Διευθύνσεις Α/θμιας και Β/θμιας Εκπαίδευσης Αιτωλοακαρνανίας, το Τ.Ε.Ι. Μεσολογγίου, η Αστυνομική Διεύθυνση Αιτωλίας και ο Σύλλογος Νεολαίας Μεσολογγίου, διοργανώνουν  ημερίδα με θέμα "Παιδί-Έφηβος-Νέος".Οι εργασίες της ημερίδας θα γίνουν στο Συνεδριακό Κέντρο της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Αιτωλοακαρνανίας, στο Μεσολόγγι, το Σάββατο 4 Δεκεμβρίου 2010, στις 5.00 μ.μ., στα πλαίσια του Παγκόσμιου Έτους Νεολαίας. 

Εκ μέρους του Συλλόγου Νεολαίας Μεσολογγίου θα μιλήσει η Γενική Γραμματέας Βασιλική Μεταξιώτη
Picture

Ημερίδα στο Μεσολόγγι με θέμα «Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά»


   Το Σάββατο 11 Δεκεμβρίου και ώρα 6μμ, στο Συνεδριακό Κέντρο της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Αιτωλοακαρνανίας, θα λάβει χώρα ημερίδα με θέμα 
«Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά». 
   Και εδώ, όπως και στο Αγρίνιο πριν λίγες μέρες, η ημερίδα διοργανώνεται από διαιτολόγους της περιοχής, μέλη του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων, στα πλαίσια του φετινού προγράμματος «Εβδομάδα Διατροφής» του ΠΣΔΔ. 
   
   Στην ημερίδα θα συμμετέχουν επιστήμονες υγείας που θα αναλύσουν το θέμα από τη δική τους σκοπιά και έτσι το κοινό θα μπορέσει να ενημερωθεί για την "ενδιαφέρουσα" περίοδο στη ζωή της γυναίκας, τον τοκετό, το θηλασμό, αλλά και τα πρώτα χρόνια της ζωής ενός νέου μέλους της οικογένειας.
  
   Η ημερίδα τελεί υπό την αιγίδα της
Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Αιτωλοακαρνανίας και του
δήμου Μεσολογγίου.

Ομιλητές (κατά αλφαβητική σειρά):

• Κόλλια Κυριακή
Ειδικός Παιδίατρος

• Μελισσαράτος Μάκης 
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

• Παληκύρας Μιχαήλ 
Ιατρός Μαιευτήρας - Γυναικολόγος

• Περπερίδη Μαρία 
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

• Σταμάτης Άγγελος 
Πτυχιούχος Φυσικής Αγωγής

• Φλώρου Ειρήνη 
Ψυχολόγος

Συντονιστής:
Σπύρος Κέκελος
Χειρουργός

Με την ευγενική υποστήριξη:

του Συλλόγου Νεολαίας Μεσολογγίου Αιτωλοακαρνανίας (Συ.Νε.Μ.Α.)

των εταιριών:
Παπαδοπούλου 
Agrino
ΦΑΓΕ
Nutricia
Cana - Fissan Baby

και του
Ιδρύματος Αριστείδης Δασκαλόπουλος

Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε εκεί και να απαντήσουμε στις απορίες σας!

Τετάρτη, 1 Δεκεμβρίου 2010

Λαζόπουλος

Να 'ναι καλά ο Λαζόπουλος, ακούμε και κανένα καλό μέσα σε αυτή την κρίση: η Μενεγάκη το πρωί ανέλυε το θέμα "πόσες θερμίδες καίμε όταν... σαλιώνουμε γραμματόσημα"!
Σοβαρά ζητήματα που έχουν καταλυτική σημασία στην έκβαση της ζωής μας και αποδεικνύουν τη υπέρτατη αξία της επιστήμης της διατροφής!

Πρέπει να αλλάξω τη θεματολογία του blog... :) 

Κυριακή, 28 Νοεμβρίου 2010

Ημερίδα στο Αγρίνιο με θέμα «Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά».


   Την Κυριακή 28 Νοεμβρίου 2010 και ώρα 6.00μμ θα πραγματοποιηθεί στο Παπαστράτειο Μέγαρο Αγρινίου ημερίδα ανοιχτή για το κοινό, με θέμα «Εγκυμοσύνη: 3 μήνες πριν, 3 χρόνια μετά».
   Η ημερίδα διοργανώνεται από διαιτολόγους της περιοχής, μέλη του του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων, στα πλαίσια του φετινού προγράμματος «Εβδομάδα Διατροφής» του ΠΣΔΔ. 
   Αυτό που ξεκινήσαμε ως απλή ομιλία των διαιτολόγων του Αγρινίου, με θέμα τη διατροφή στην εγκυμοσύνη, το θηλασμό και τη βρεφική-παιδική ηλικία, το οργανώσαμε τελικά ως ημερίδα, με τη συμμετοχή επιστημόνων που θα αναλύσουν το θέμα από τη δική τους σκοπιά. Μέλλουσες μητέρες και νέοι γονείς  μπορούν να ακούσουν χρήσιμες συμβουλές για μια πολύ σημαντική περίοδο της ζωής τους.
   Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε εκεί και να απαντήσουμε στις απορίες σας!

Ομιλητές (κατά σειρά):

• Νικόλαος Κανής
Ιατρός Γυναικολόγος-Χειρούργος-Μαιευτήρας

• Δημήτρης Σπαθούλας
Κλινικός ψυχολόγος 

• Μάκης Μελισσαράτος
• Μαίρη Λυμπέρη
• Ελένη Νικολάου
Κλινικοί Διαιτολόγοι - Διατροφολόγοι

• Ευθύμης Μπάδας
Πτυχιούχος Φυσικής Αγωγής

• Αδαμαντία Νίτσα
Παιδίατρος

Πρόεδρος Στρογγυλής Τραπέζης:
Χαρατσάρης Μιλτιάδης, Παιδίατρος

Στο χώρο της ημερίδας θα προσφέρεται 
καφές από το καφέ-μπαρ
Με την ευγενική υποστήριξη των:

                           

Η ημερίδα τελεί υπό την αιγίδα του Δήμου Αγρινίου
Χορηγοί Επικοινωνίας:














Σύντομα και η τελική ενημέρωση για την αντίστοιχη ημερίδα στο Μεσολόγγι, στις αρχές Δεκεμβρίου!

"Μείνετε συντονισμένοι" στη συχνότητα της σωστής διατροφής!

Παρασκευή, 19 Νοεμβρίου 2010

Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου ή Σπαστική κολίτιδα



ImageΤο Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου ή αλλιώς σπαστική κολίτιδα, είναι μια πολύ συχνά εμφανιζόμενη διαταραχή του κατώτερου πεπτικού συστήματος. Το 20% του γενικού πληθυσμού εμφανίζει τα συμπτώματα του Συνδρόμου του Ευερέθιστου Εντέρου, που περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος (το οποίο συνήθως υποχωρεί μετά την κένωση),φούσκωμα και πολλά αέρια (ιδιαίτερα μετά το φαγητό). Τα άτομα αυτά μπορεί να υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, διάρροια ή εναλλαγή αυτών.
Συνήθως, το σύνδρομο αυτό εμφανίζεται σε νεαρά άτομα ηλικίας 20-40 ετών, ενώ οι γυναίκες έχουν τριπλάσιες πιθανότητες από τους άνδρες να εμφανίσουν τα συμπτώματα. Το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου είναι μια από τις

Τρίτη, 16 Νοεμβρίου 2010

ΚΚΚ αυγά...

Καφές: Ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ο καφές μπορεί να βοηθά τη μνήμη, την καρδία, εναντίον του διαβήτη, του καρκίνου, της νόσου Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ.
Ο καφές είναι το δημοφιλέστερο ρόφημα παγκοσμίως. 
Είναι μια μεγάλη απόλαυση για εκατομμύρια ανθρώπων και αυτό ισχύει εδώ και τουλάχιστον χίλια χρόνια. Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, 80% έως 90% του πληθυσμού πίνει καφέ καθημερινά. Υπολογίζεται ότι καταναλώνονται πέραν των δύο δισεκατομμυρίων φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα. 
Ο καφές εκτός από την καφεΐνη που περιέχει είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, χλωρογενικό οξύ, μελανοϊδίνες, μαγνήσιο, φυτοοιστρογόνα και άλλες ενώσεις. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το DNA των κυττάρων μας από αλλοιώσεις που δυνατόν να οδηγούν σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι εκφυλιστικές νόσοι του εγκεφάλου και οι καρδιοπάθειες. Το χλωρογενικό οξύ έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι δράσεις της καφεΐνης είναι πολλές και η προσεκτική χρήση της μπορεί να

Κυριακή, 14 Νοεμβρίου 2010

Διατροφή & εκλογές: τι πρέπει να τρώτε σύμφωνα με το κόμμα που ψηφίζετε!

(Να πάρει και να σηκώσει, δεν κατάφερα να βρω αυτό το - αρκετά παλιό - άρθρο την προηγούμενη εβδομάδα, στον 1ο γύρο... Δεν πειράζει, ακόμα επίκαιρο είναι! Have fun!)


Ο πιο χρήσιμος οδηγός διατροφής πριν από τις κάλπες…


Αν ψηφίζετε ΠΑΣΟΚ (χαρακτηριστικά: πράσινο χρώμα, ήλιος)
Θα πρέπει να τρώτε σε καθημερινή βάση άφθονα πράσινα λαχανικά και κυρίως μαρούλια, φρέσκα κρεμμυδάκια, βλίτα περιχυμένα με άγουρο ελαιόλαδο «αγουρέλαιο» και όσο πλησιάζουν οι εκλογές άγρια χόρτα για να αυξάνει το πάθος σας και

Η αξία του πρωινού στην παιδική και εφηβική ηλικία

 ...μια υγιεινή συνήθεια από την παιδική ηλικία, και για πάντα…

Το πρωινό παρέχει την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε σωστά τη μέρα μας. Η τακτική κατανάλωση πρωινού συνδέεται με βελτιωμένες προσλήψεις θρεπτικών συστατικών και μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους. Αποτελεί ιδιαίτερα σημαντικό γεύμα για παιδιά και εφήβους, καθώς το πρωινό ενισχύει τη μάθηση και τη σχολική επίδοση, ιδιαίτερα σε παιδιά με φτωχή διατροφική κατάσταση.

Τερματίζοντας τη νηστεία
Τα περισσότερα παιδιά και νέοι άνθρωποι αμέσως μετά τον ύπνο, όπου το σώμα βρίσκεται σε νηστεία για πολλές ώρες, μεταβαίνουν σε μία ιδιαίτερα ενεργητική κατάσταση, με αποτέλεσμα να υπάρχει ανάγκη για

Σάββατο, 13 Νοεμβρίου 2010

Κήρυξη πολέµου στο αλάτι.


Εδώ και χρόνια ακούµε τους ειδικούς να συµβουλεύουν να µειώσουµε το αλάτι που προσθέτουµε στο φαγητό, γιατί η υπερβολική κατανάλωση νατρίου συµβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης. 

Οπως αποδείχθηκε, δεν αρκεί να κρύψουµε την αλατιέρα, καθώς το 75% του αλατιού που παίρνουµε «κρύβεται» στα τρόφιµα που τρώµε καθηµερινά, τα οποία δεν είναι απαραίτητο να έχουν αλµυρή γεύση. 

Αυτό έχει ως αποτέλεσµα, η µέση κατανάλωση αλατιού στην Ελλάδα να κυµαίνεται στα 9-10 γρ. ηµερησίως, όταν ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας συστήνει κάτω από 5 γρ. την ηµέρα, δηλαδή 1 κουταλάκι του γλυκού. 

Σύµφωνα µε ευρωπαίους ειδικούς που µελετούν τη σχέση του αλατιού µε τα καρδιαγγειακά νοσήµατα σε

Αλλαντικά και τυριά δημιουργούν γραφικό χειμωνιάτικο τοπίο...

Τοπία φτιαγμένα από τρόφιμα! 
(Τα τρόφιμα στην υπηρεσία της τέχνης...) 

Παρασκευή, 12 Νοεμβρίου 2010

3-D απεικόνιση του σώματος σύμφωνα με την αναλογία βάρους - ύψους (Δείκτης Μάζας Σώματος ή BMI)



Μπορείτε να μετακινήσετε με το mouse τους δείκτες για το βάρος, το ύψος  και το ΔΜΣ (ΒΜΙ), ή να γράψετε από κάτω το ύψος και το βάρος σας, να επιλέξετε φύλο και σωματότυπο, και να δείτε την ψηφιακή απεικόνισή σας! 
Μπορείτε επίσης να "παίξετε" με το βάρος και το σωματότυπο και να δείτε πώς θα μοιάζατε σύμφωνα με αυτά!

The Body Mass Index (BMI) is determined with the formula body weight in kilogramm divided by height in meter to square. To make it easy for visitor of your homepage to calculate the BMI, use the Free BMI Script/BMI-Club . Allow me to call your attention to About BMI.
Thank you for using the Body Mass Index (BMI) calculator of BMI-Club.


Μπορείτε να μετακινήσετε με το mouse τους δείκτες για το βάρος, το ύψος και το ΔΜΣ (ΒΜΙ), ή να γράψετε από κάτω το ύψος και το βάρος σας, να επιλέξετε φύλο και σωματότυπο, και να δείτε την ψηφιακή απεικόνισή σας!

Μπορείτε επίσης να "παίξετε" με το βάρος και το σωματότυπο και να δείτε πώς θα μοιάζατε σύμφωνα με αυτά!

Τι είναι ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ή ΒΜΙ), πώς βρίσκεται, πώς αξιολογείται;

Ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) ή Body Mass Index (BMI) είναι ένας αριθμός (αποτέλεσμα ενός απλού μαθηματικού τύπου) που μας δίνει μια αδρή εκτίμηση του κατά πόσο το σωματικό μας βάρος βρίσκεται ή όχι στα φυσιολογικά όρια (με βάση το ύψος μας).

Ο μαθηματικός τύπος από τον οποίο προκύπτει ο ΔΜΣ, είναι το πηλίκο του βάρους μας (σε κιλά) προς το τετράγωνο του ύψους μας (σε μέτρα). Δηλαδή:

 ΔΜΣ=      Βάρος (σε κιλά)     
              Ύψος2 (σε μέτρα2)

Ή πιο απλά σε ένα κομπιουτεράκι κάνετε την πράξη:   
Βάρος / Ύψος / Ύψος

Το αποτέλεσμα της πράξης αυτής αξιολογείται με βάση τον ακόλουθο πίνακα:

Δ.Μ.Σ.
Κατάσταση
<18,5
Ελλειποβαρές άτομο
18,5-25
Φυσιολογικού βάρους άτομο (νορμοβαρής)
25-30
Υπέρβαρο άτομο
30-35
Παχύσαρκο άτομο (Α’ βαθμός παχυσαρκίας)
35-40
Παχύσαρκο άτομο (Β’ βαθμός παχυσαρκίας)
>40
Παχύσαρκο άτομο (Γ’ βαθμός παχυσαρκίας ή νοσογόνος παχυσαρκία)

Τετάρτη, 10 Νοεμβρίου 2010

Χορτοφαγικές δίαιτες: Οι…. παρεξηγημένες.


Χορτοφαγίαμια λέξη συνδεδεμένη με την έννοια της στέρησης, την έλλειψη θρεπτικών συστατικών και  γενικά με ένα διατροφικό πρόγραμμα γεμάτο ελλείψεις. Ας αναλογιστούμε  όμως, ένας παμφάγος με κακές διατροφικές συνήθειες πόσα προβλήματα υγείας αντιμετωπίζει;
Image
Στην εποχή μας, το ποσοστό των  ατόμων που ακολουθούν αυτό τον τρόπο διατροφής συνεχώς αυξάνεται και όχι άδικα. Σε πρόσφατες μελέτες παρατηρήθηκε ότι τα άτομα αυτά, σε αντίθεση με τους παμφάγους, παρουσιάζουν μικρότερα ποσοστά εμφάνισης παχυσαρκίας, λόγω της μειωμένης κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών και έχουν μειωμένο ποσοστό εμφάνισης καρδιαγγειακών και μεταβολικών νοσημάτων. 
 
Η χορτοφαγική διατροφή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνες C και Ε. Οι περισσότεροι επιλέγουν την χορτοφαγία, όπως αναφέρει η Dina Aronson, MS, RD, πρόεδρος της WELLTECH Solutions στο Montclair, NJ, είτε για ηθικούς λόγους, εξαιτίας της ανησυχίας τους για την καλή διαβίωση των ζώων, είτε για λόγους υγείας και τελικά καταλήγουν να την ασπάζονται με θρησκευτική ευλάβεια και να γίνεται τρόπος ζωής τους.

Όπως το  νόμισμα έχει δύο όψεις, έτσι και στη

Σάββατο, 6 Νοεμβρίου 2010

Δημήτρης Σταρόβας και συναισθηματική υπερφαγία!

Δημήτρης Σταρόβας! The one and only! 
Όλη η ουσία του όρου "συναισθηματική υπερφαγία" συμπυκνωμένη ΕΔΩ!!!

Συναισθηματική υπερφαγία: όταν η ψυχολογική μας κατάσταση παίρνει τον έλεγχο του στομάχου...

Τρώτε επειδή είστε πολύ πεινασμένοι. Τρώτε γιατί βαριέστε, γιατί νοιώθετε μοναξιά, επειδή έχετε προβλήματα με το γάμο σας ή επειδή φάγατε γιατί περάσατε μπροστά από ένα τυροπιτάδικο ή ζαχαροπλαστείο, ή επειδή ήσασταν σε ένα πάρτι, ή επειδή η μητέρα σας μαγείρεψε και δεν θέλατε να την απογοητεύσετε, ή δεν θέλετε να στερηθείτε ή απλά επειδή είστε θλιμμένοι ή μόνοι.

Μήπως κάποια από αυτές τις δικαιολογίες για την υπερκατανάλωση φαγητού σας είναι οικία;


Αν ναι, είναι ένα στοιχείο ότι το πρόβλημα βάρους σας είναι στενά συνδεδεμένο με το φαινόμενο της συναισθηματικής υπερφαγίας. Έχετε επιλέξει αυτόν τον τρόπο διατροφής και αντίδρασης για να χειρίζεστε τα αρνητικά σας συναισθήματα.

Αυτή η μορφή αντίδρασης σας κάνει να ξεφεύγετε από τις σωστές διατροφικές συνήθειες ξανά και ξανά.

Είστε έτοιμοι να πάρετε επιτέλους τον έλεγχο της πείνας σας, του βάρος σας αλλά και της ζωής σας;


Δεν υπάρχει κάποια μαγική λύση για να χάσετε τα επιπλέον κιλά σας. Αρχικά, πρέπει να μάθετε να ελέγχετε τη συναισθηματική κατανάλωση φαγητού και να κλείνετε τον 'διακόπτη' της πείνας σας. Μόνο τότε μπορεί ένα κατάλληλο πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής να σας βοηθήσει να χάσετε το επιπλέον βάρος σας και να το διατηρήσετε για πάντα.
Το πρώτο βήμα για να φτάσετε στα

Παρασκευή, 5 Νοεμβρίου 2010

Τα ω-3 λιπαρά των ψαριών σύμμαχος στην υγεία.


Τα ψητά ή βραστά ψάρια αποδίδουν πιο αποτελεσματικά τα καρδιαγγειακά οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων σε σχέση με τα τηγανιτά, παστά ή τα αποξηραμένα   ψάρια, σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε στην επιστημονική σύνοδο για το 2009 του American Heart Association στο Ορλάντο της Φλόριδα. Η επικεφαλής της έρευνας, Lixin Meng, υποψήφια διδάκτωρ του Πανεπιστημίου της Χαβάη, λέει: «Φαίνεται ότι η κατανάλωση βραστού ή ψητού ψαριού είναι ευεργετική, ενώ η κατανάλωση τηγανιτού, παστού ή αποξηραμένου ψαριού δεν είναι».
«Για την ακρίβεια, αυτές οι προπαρασκευαστικές μέθοδοι μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του κινδύνου. Δεν συγκρίναμε ευθέως βραστό ή ψητό ψάρι με τηγανιτό, αλλά μπορεί να πει κανείς ότι από τις αναλογίες (κινδύνου), το βραστό ή ψητό ψάρι είναι από την προστατευτική μεριά ενώ το τηγανιτό όχι».
Γενετική ευαισθησία
Τα αποτελέσματα της μελέτης υποδεικνύουν ότι τα καρδιοπροστατευτικά οφέλη ποικίλουν ανάλογα με το γένος και την εθνικότητα, πιθανά επειδή εξαρτώνται από τις μεθόδους προετοιμασίας του φαγητού, την γενετική ευαισθησία ή ορμονικούς παράγοντες.
Στην έρευνα μελετήθηκαν ο τύπος, η πηγή, η ποσότητα και η συχνότητα της πρόσληψης των ω-3 λιπαρών οξέων ανάμεσα σε ομάδες διαφορετικού γένους και εθνικότητας. Οι ερευνητές

Τρίτη, 2 Νοεμβρίου 2010

Σιδηροπενία : Μια πολύ συνηθισμένη ασθένεια, λόγω λανθασμένων διατροφικών επιλογών.

ImageΓιατί χρειαζόμαστε σίδηρο;
Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη ζωή. Συνδέεται με το οξυγόνο και το μεταφέρει σε όλο τον οργανισμό και εντός των κυττάρων, όπου ελευθερώνεται ενέργεια με την οξυγόνωση (ή την καύση) του άνθρακα και του υδρογόνου που προέρχονται από την τροφή. Ο περισσότερος σίδηρος στο αίμα είναι με τη μορφή αιμοσφαιρίνης, της ουσίας που δίνει το χρώμα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η αντίστοιχη ουσία στους μύες ονομάζεται μυοσφαιρίνη.

Αν και απαραίτητος για τη ζωή, ο σίδηρος είναι και δυνητικά τοξικός σε περίπτωση που η συγκέντρωση του είναι υψηλή σε ορισμένους ιστούς, ιδιαίτερα στην καρδιά, το ήπαρ και το πάγκρεας. Υπερβολική ποσότητα σιδήρου στο σώμα προκαλεί μια σπάνια ασθένεια, την αιμοχρωμάτωση, που μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη, διαβήτη και καρδιακή ανεπάρκεια. Ο οργανισμός δεν έχει έναν αποτελεσματικό μηχανισμό για να αποβάλλει τον επιπλέον σίδηρο και για το λόγο αυτό η πρόληψη της υπερφόρτωσης σιδήρου γίνεται με τον έλεγχο της απορρόφησης του από το έντερο, που συνήθως είναι γύρω στο 10%. Με μια τυπική διατροφή, η παροχή σιδήρου είναι περίπου 1mg, ημερησίως και η ποσότητα αυτή επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες των περισσοτέρων ανδρών και των γυναικών στη φάση που δεν έχουν περίοδο και δεν είναι έγκυες.
Σε φυσιολογικές συνθήκες ο σίδηρος χάνεται από τον οργανισμό μέσω

Τι είναι η σιδηροπενία/ σιδηροπενική αναιμία;

Image
Η έλλειψη σιδήρου (σιδηροπενία) είναι η πιο συχνή διατροφική έλλειψη παγκόσμια. Παρόλο που η συχνότητά της έχει μειωθεί από τα τέλη της δεκαετίας του 1960 η έλλειψη σιδήρου, με ή χωρίς αναιμία είναι πολύ συχνή ιδίως στα βρέφη, παιδιά, έφηβες γυναίκες και γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας. Η σιδηροπενική αναιμία παραμένει η πιο συχνή αναιμία τόσο της βρεφικής και παιδικής ηλικίας όσο και των ενηλίκων.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της γης έχει σιδηροπενία, και τουλάχιστον το 1/3 (περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι) έχουν σιδηροπενική αναιμία.

Ως σιδηροπενία (ανεπάρκεια σιδήρου) ορίζεται η ελάττωση του συνολικού σιδήρου του σώματος. Σιδηροπενική αναιμία αναπτύσσεται όταν η έλλειψη σιδήρου είναι τόσο μεγάλη που η ποσότητά του να μην επαρκεί για την αιμοποίηση (σύνθεση αιμοσφαιρίνης, ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, αιμοπεταλίων κλπ).

Στο πρώτο στάδιο μειώνονται τα αποθέματα σιδήρου και η κατάσταση αυτή αντανακλάται σε μειωμένες

Αυτοκτόνησε τρώγοντας κοτόπουλο!

(το περιστατικό συνέβη το καλοκαίρι που μας πέρασε) 

Μια 40χρονη γυναίκα από το Εσεξ της Βρετανίας αυτοκτόνησε τρώγοντας κρυφά και ενώ ήταν σε αυστηρή δίαιτα απίστευτες ποσότητες κοτόπουλου.

Η Sharon Mevsimler, ζύγιζε 286 κιλά και ήταν η πιο παχιά γυναίκα στην Βρετανία. Νοσηλευόταν σε νοσοκομείο και ήταν σε ειδική δίαιτα αλλά είχε κανονίσει και της έφερναν κρυφά, ακόμα και μέλη της οικογένειάς της κουβάδες με κοτόπουλο, ψάρι και πατάτες.

Η Sharon, πέθανε πριν από 9 ημέρες από έφραγμα.


Η υπέρβαρη γυναίκα, ικέτευε την οικογένειά της να φέρνει κρυφά κάθε είδους λιχουδιές στο νοσοκομείο παρά το γεγονός οτι είχε εισαχθεί εκεί για να καταπολεμήσει την ακόρεστη πείνα της!


Κανείς δεν καταλάβαινε οτι
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...