Παρασκευή, 12 Δεκεμβρίου 2014

Σε εφαρμογή η ενωσιακή νομοθεσία σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων



Μέχρι την 12η Δεκεμβρίου 2014, οι επιχειρήσεις μπορούν να διαθέτουν στην αγορά προϊόντα των οποίων η επισήμανση, παρουσίαση & διαφήμιση συμμορφώνεται με:

  • Την Οδηγία 2000/13/ΕΚ σχετικά με τους γενικούς όρους επισήμανσης, παρουσίασης & διαφήμισης τροφίμων και την Οδηγία 90/496/ΕΟΚ σχετικά με την επισήμανση των τροφίμων όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες ή εναλλακτικά
  • με τον Κανονισμό αριθ. (ΕΕ) 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές
Από την 13η Δεκεμβρίου 2014 θα εφαρμόζεται υποχρεωτικά η νέα νομοθεσία της Ένωσης σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές η οποία ενοποιεί τις ανωτέρω δύο Οδηγίες (2000/13/ΕΚ & 90/496/ΕΟΚ) σε μια νομοθεσία, τον Κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011, με τον οποίο θεσπίζονται οι γενικές αρχές, οι απαιτήσεις και οι υποχρεώσεις που διέπουν τις πληροφορίες για τα τρόφιμα και ειδικότερα η γενική και διατροφική επισήμανση.

Πηγή: ΕΦΕΤ

http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/index_en.htm

Μεσολόγγι: Δωρεάν ιατρικός έλεγχος από τους Γιατρούς του Κόσμου (16-18/12)

Οι Γιατροί του Κόσμου ανταποκρινόμενοι στις αυξημένες ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας και πιστοί στην ιδέα πως η υγεία αποτελεί το πολυτιμότερο αγαθό του ανθρώπου, υλοποιούν για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το πρότυπο πρόγραμμα ιατρικού ελέγχου «Υγεία για όλους» με τη συνολική χρηματοδότηση της Ένωσης Ελλήνων Εφοπλιστών.
Το πρόγραμμα «Υγεία για όλους» προσφέρει γυναικολογικό, παιδιατρικό και οφθαλμολογικό διαγνωστικό έλεγχο σε γυναίκες και παιδιά αλλά και σε ευπαθή πληθυσμό με επισκέψεις Κινητών Μονάδων σε περιοχές της ηπειρωτικής και νησιωτικής Ελλάδας. Επιπρόσθετα υπάρχει η δυνατότητα παροχής ιατρικών υπηρεσιών και από διαφορετικές ειδικότητες αν το επιτάσσουν οι ανάγκες τις εκάστοτε περιοχής.
Οι Κινητές Μονάδες των Γιατρών του Κόσμου, κατάλληλα

Παρασκευή, 14 Νοεμβρίου 2014

Ενημερωτικό βίντεο διάρκειας 3 λεπτών για τον διαβήτη.

Με αφορμή και ευκαιρία την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη, μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο πολλά βίντεο μικρής διάρκειας, που θα σας δώσουν εν συντομία να καταλάβετε πώς δρα σε γενικές γραμμές η ινσουλίνη στο ανθρώπινο σώμα, πώς προκαλείται ο διαβήτης και ποια είναι τα βασικά συμπτώματα που εμφανίζονται όταν διαταράσσεται ο μεταβολισμός της γλυκόζης. Ένα από αυτά είναι το ακόλουθο, σε μορφή κινουμένων σχεδίων:


Στο επόμενο (διάρκειας 5 λεπτών) δείτε μια συγκεντρωτική παρουσίαση για το τι είναι ο Διαβήτης. Αν και λίγο παλιότερο και βασισμένο σε αμερικάνικα δεδομένα, δίνει πολύ καλές και χρήσιμες πληροφορίες που μπορεί να φανούν χρήσιμες όταν αναφερόμαστε στην έγκαιρη διάγνωση...


14 Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη (Μήπως πάσχετε και δεν το γνωρίζετε; Μήπως είστε σε κίνδυνο;)



Η 14η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη και υπό την αιγίδα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (Π.Ο.Υ.). Το κατά πόσο μπορεί να θεωρηθεί "γιορτή" με την τυπική έννοια του όρου είναι μεγάλο ζήτημα, σχεδόν τόσο μεγάλο όσο και αυτό των προεκτάσεων της νόσου (κοινωνικές, οικονομικές, κ.ά.).
Σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ., σήμερα εκτιμάται ότι σε παγκόσμια κλίμακα 347 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από Σακχαρώδη Διαβήτη, ο οποίος το 2012 αποτέλεσε την αιτία για 1,5 εκατομμύριο θανάτους. Ο αριθμός αυτός υπολογίζεται ότι θα αυξηθεί κατά 50% στα επόμενα 10 χρόνια, ενώ σύμφωνα με την ίδια πηγή (www.who.int), οι διαβητικοί στην Ελλάδα ανέρχονταν το 2000 σε 853.000 και υπολογίζεται ότι το 2030 θα φτάσουν στο 1.077.000!
Από την άλλη,

Σάββατο, 1 Νοεμβρίου 2014

Γονείς, εκπαιδευτικοί, και στην μέση η παιδική παχυσαρκία.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας...

Φωτογραφία από την ιστοσελίδα 
του ΕΠΑ.Λ. Μεσολογγίου
         Είναι πλέον γνωστό ότι η παιδική παχυσαρκία αποτελεί μάστιγα που εξαπλώνεται με ασύλληπτους (για τα μέχρι πρότινος) δεδομένα, καθώς, σύμφωνα με εγχώριες και διεθνείς μελέτες, περίπου 4 στα 10 παιδιά της χώρας έχουν σωματικό βάρος που υπερβαίνει τα φυσιολογικά όρια, υποσκάπτοντας τα θεμέλια της υγείας τους.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας (24 Οκτωβρίου), που έχει ορίσει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σε μια προσπάθεια ανάδειξης του προβλήματος, το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων πραγματοποίησε την προηγούμενη Παρασκευή μια καμπάνια στα σχολεία της χώρας, με στόχο την ενημέρωση, για μια ακόμη φορά, πάνω στο μείζον αυτό ζήτημα.

Συγκεκριμένα, το κείμενο που έφτασε από το Υπουργείο στις Διευθύνσεις Α/θμιας και Β/θμιας Εκπαίδευσης ανά την χώρα, και μέσω

Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014

Γράφημα για γονείς: παιδική παχυσαρκία

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας (24 Οκτωβρίου), ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων, στο πλαίσιο της υπεύθυνης ενημέρωσης του κοινού, παραθέτει σε γράφημα τα βασικά στοιχεία που πρέπει να γνωρίζει αλλά και να πράξει ένας γονιός για την παιδική παχυσαρκία.
Θα βρείτε το γράφημα διαθέσιμο σε μορφή pdf στην επίσημη σελίδα του ΠΣΔΔ πατώντας εδώ.

Τετάρτη, 22 Οκτωβρίου 2014

Ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα - Μελέτη Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας

Το υψηλότερο ποσοστό παιδικής παχυσαρκίας στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατέχει η Ελλάδα, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του ευρωπαϊκού τμήματος του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, τα οποία δημοσιεύθηκαν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι, όσο μειώνεται το ετήσιο οικογενειακό εισόδημα, τόσο αυξάνει το ποσοστό της παιδικής παχυσαρκίας. Υπό σχεδιασμό βρίσκεται κλινικο-εργαστηριακό πρόγραμμα του ελληνικού πληθυσμού για την πρόληψη και αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Η μελέτη «WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative» (COSI) κατέγραψε το ποσοστό παχυσαρκίας και σωματικού βάρους πάνω από το φυσιολογικό, σε παιδιά 6-9 ετών, σε 16 ευρωπαϊκές χώρες περιλαμβανομένης και της Ελλάδας.

Κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου που παραχώρησε το ΔΣ της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας (ΕΙΕΠ), με αφορμή την Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης κατά της Παχυσαρκίας (21-26 Οκτωβρίου) παρουσιάστηκαν τα στοιχεία που αφορούν τον ελληνικό παιδικό πληθυσμό.

Η ΕΙΕΠ σε συνεργασία με το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης συγκέντρωσε στοιχεία που αφορούσαν συνολικά 5.682 παιδιά, ηλικίας 7 και 9 ετών, από 150 σχολεία της ελληνικής επικράτειας, το χρονικό διάστημα Ιανουαρίου - Μαρτίου 2011.

Από την επεξεργασία των δεδομένων προέκυψε ότι, το 48,9% των αγοριών και το 44,8% των κοριτσιών της β’ Δημοτικού έχει βάρος

Κυριακή, 19 Οκτωβρίου 2014

Ημερίδα για εκπαιδευτικούς στην Π.Ε. Αιτωλοακαρνανίας


Οι Διευθύνσεις Α/θμιας και Β/θμιας Εκπαίδευσης Αιτωλοακαρνανίας, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Κοινωνικό Σχολείο» και με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας κατά της Παχυσαρκίας (24/10) διοργανώνουν Ενημερωτική Ημερίδα για τους εκπαιδευτικούς με θέμα «Διατροφικές Διαταραχές στην εφηβεία».
Η Ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 24 Οκτωβρίου και ώρα 18.00 στο αμφιθέατρο του 1ου ΕΠΑ.Λ. Αγρινίου (παλιό Πολυκλαδικό Λύκειο). Εισηγητές στην εκδήλωση αυτή θα είναι οι η κ. Κροκίδη Ευαγγελία, Σχολική Σύμβουλος Οικιακής Οικονομίας, που θα εισηγηθεί το θέμα: «Αρχές υγιεινής διατροφής ως πρόληψη της παχυσαρκίας» και ο κ. Μελισσαράτος Μάκης, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, που θα εισηγηθεί το θέμα: «Νευρογενής Ανορεξία - Βουλιμία». Μετά τις Εισηγήσεις θα ακολουθήσει σχετική συζήτηση.
Την ομιλία μπορούν να παρακολουθήσουν όσοι εκπαιδευτικοί το επιθυμούν, ενώ στους συμμετέχοντες θα αποσταλεί σχετική βεβαίωση παρακολούθησης.

Πέμπτη, 16 Οκτωβρίου 2014

Ρόδι: ο πιο έξυπνος, εύκολος και γρήγορος τρόπος καθαρίσματος!

 Ρόδι: αφθονία, καλοτυχία αλλά και καλή υγεία!

   Αναμφισβήτητα, το φρούτο της εποχής είναι το ρόδι, αφού ο Οκτώβριος είναι ο πλέον κατάλληλος μήνας για την συλλογή του, μιας και βρίσκεται στο καλύτερο επίπεδο ωρίμανσης.
   Καθότι είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (κυρίως πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες), αποτελεί σημαντικό σύμμαχο της υγείας μας, δρώντας ταυτόχρονα και κατά της γήρανσης, ενώ η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και σελήνιο το καθιστά πολύ θρεπτικό. Επίσης, το ρόδι βελτιώνει την αιματική ροή και λόγω του καλίου που περιέχει δρα ως ασπίδα κατά της αρτηριακής υπέρτασης. Προστατεύει, επίσης, ενάντια της χοληστερίνης και της αθηρωματικής πλάκας, ενώ υπάρχουν και ενδείξεις για προστασία κατά κάποιων μορφών καρκίνου. Όλα τα παραπάνω

Τετάρτη, 10 Σεπτεμβρίου 2014

Η κ.Πετρουλάκη και οι διατροφικές της συμβουλές…


Πρόσφατα, κυκλοφόρησε στο διαδίκτυο ένα άρθρο για το πώς θεωρεί η κ. Πετρουλάκη (που, φυσικά, δεν είναι διαιτολόγος) ότι θα πρέπει να χάσει κανείς τα παραπανίσια κιλά. Και αν νομίζετε ότι αναφέρεται στην άσκηση (που αυτό θα έπρεπε να κάνει), απατάστε. Πριν συνεχίσετε την ανάγνωση μπορείτε να δείτε το άρθρο πατώντας εδώ.
Και αφού το διαβάσετε, καλείστε να απαντήσετε στην εξής απλή ερώτηση: αν κάποιος… κακεντρεχής πει ότι η κ. Πετρουλάκη σπρώχνει τον κόσμο στα συμπληρώματα, θα έχει άδικο; Χάπια, σκόνες, σταγόνες και ό,τι άλλο βάζει ο νους, για να γίνουμε πειραματόζωα, θυσία στον βωμό του χρήματος των μεγαλοεταιριών.
Επίσης, ας μην μας διαφεύγει το γεγονός ότι η γυμνάστρια κ.Πετρουλάκη, με τον τίτλο της αυθεντίας - "γκουρού του fitness, της διατροφής και της εκγύμνασης", προτείνει συγκεκριμένα τρόφιμα και συγκεκριμένες ποσότητες αυτών, θεωρώντας, προφανέστατα, πώς όλοι οι αναγνώστες και όλες οι αναγνώστριές της έχουν τις ίδιες διατροφικές ανάγκες (ανεξάρτητα από σωματομετρικά χαρακτηριστικά, ηλικία, φύλο, ποσοστό λίπους και πιθανά συνυπάρχοντα νοσήματα). Για τον λόγο αυτόν προτείνει την δική της πανάκεια… Άλλη μια κι αυτή από τους πολλούς… Βέβαια, όταν υπάρχουν ακόμη και

Τρίτη, 9 Σεπτεμβρίου 2014

Η τηλεόραση στο υπνοδωμάτιο… παχαίνει!


Το πέπλο της παχυσαρκίας έχει πλέον απλωθεί σχεδόν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, μεταξύ αυτών και σε παιδιά και εφήβους. Έτσι, η παχυσαρκία, παρέα με όλα τα νοσήματα που τη συνοδεύουν όπως είναι ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, κεντρίζει ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, αφού συγκαταλλέγεται στα σημαντικότερα προβλήματα υγείας της εποχής μας.
Η καθιστική ζωή, τόσο στους ενήλικους όσο και στα παιδιά, αποτελεί ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για εμφάνιση παχυσαρκίας. Γι’ αυτό άλλωστε και οι επίσημοι οργανισμοί όπως είναι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πέρα από

Παρασκευή, 5 Σεπτεμβρίου 2014

Τρόφιμα που συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας

10 τροφές που λύνουν το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας
Όλοι οι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν δυσκοιλιότητα, περιστασιακά. Αν εμφανίζετε πιο συχνά ή αν παρουσιάζετε έντονο πόνο ή αιμορραγία θα πρέπει να δείτε γιατρό. Ωστόσο, συχνά η δυσκοιλιότητα είναι το αποτέλεσμα της κατανάλωσης ελάχιστων ινών. Επομένως, η επιλογή τροφίμων με περισσότερες ίνες για τη διατροφή σας είναι το απλό φυσικό φάρμακο.

Μούρα

Βατόμουρα, φράουλες, είναι παραδείγματα φρούτων που περιέχουν καλή ποσότητα ινών. Έχουν λίγες θερμίδες, επομένως μπορείτε να καταναλώσετε μεγάλο μπολ μούρων, να τα ρίξετε στο πρωινό με τα δημητριακά σας ή να τα αναμείξετε με τις τηγανίτες.

Ποπ κορν

Αποτελεί έναν τρόπο χαμηλό σε λιπαρά, για να εντάξετε περισσότερες ίνες στη διατροφή σας, ιδιαίτερα αν αιτία της δυσκοιλιότητας είναι η έλλειψη ινών. Ωστόσο αν τα ενισχύσετε με αλάτι και βούτυρο αφαιρείτε μερικά οφέλη. Επιλέξτε μια

Τετάρτη, 20 Αυγούστου 2014

Η κατανάλωση τυριού σχετίζεται με ημικρανίες.

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποφέρουν σήμερα από ημικρανίες. Πέρα από παθολογικά ή άλλα αίτια, έχει διαπιστωθεί ότι η διατροφή πολλές φορές ευθύνεται σε ένα μεγάλο ποσοστό για την εκδήλωση ημικρανίας, που φτάνει μέχρι και 40%.
Κι αυτό, είτε λόγω συγκεκριμένων τροφών που καταναλώνουμε είτε λόγω των ευρύτερων διατροφικών μας συνηθειών. Υπάρχει μια μεγάλη λίστα τροφών και συστατικών που ενοχοποιούνται για την εκδήλωση ημικρανίας.

Ένα κλασσικό παράδειγμα είναι κάποια

Δευτέρα, 4 Αυγούστου 2014

Πόσο επικίνδυνη είναι η αφυδάτωση;

altΤο νερό αποτελεί κρίσιμο συστατικό του οργανισμού. Η διατήρηση του οργανισμού επαρκώς ενυδατωμένου, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ομαλή λειτουργία του. Το νερό αποτελεί μέχρι το 75% του βάρους του σώματος. Η μεγαλύτερη ποσότητα απ’ αυτό το νερό, ευρίσκεται εντός των κυττάρων (ενδοκυττάριος χώρος).

Το υπόλοιπο βρίσκεται στον εξωκυττάριο χώρο, ο οποίος απαρτίζεται, αφ’ ενός μεν από τα αιμοφόρα αγγεία (αρτηρίες, φλέβες και τριχοειδή),αφετέρου δε από τον χώρο που υπάρχει μεταξύ των κυττάρων (μεσοκυττάριος χώρος).

Πότε εμφανίζεται η αφυδάτωση:
Η αφυδάτωση εμφανίζεται, όταν η

Δευτέρα, 28 Ιουλίου 2014

Λιπώδες ήπαρ

Πολύ ωραίο άρθρο σχετικά με μια σοβαρή παθολογική κατάσταση, για την οποία οι περισσότεροι είτε δεν γνωρίζουν αρκετά είτε αδιαφορούν. Όσοι δεν είναι εξοικειωμένοι με την πιο επιστημονική ορολογία μπορούν να βγουν κερδισμένοι ακόμα και από τις γενικές οδηγίες που παρουσιάζονται παρακάτω:

Το ήπαρ (συκώτι) είναι ένα από τα σημαντικότερα όργανα του σώματος μας. Συγκεκριμένα είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος, το μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, την αποθήκευση των βιταμινών Α, D και Β ,καθώς και την αποθήκευση των μεταλλικών στοιχείων όπως ο σίδηρος και ο χαλκός. Επίσης βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα (αποτοξίνωση) και την παραγωγή χολής για τη πέψη των λιπών.
 Λιπώδης διήθηση ή λιπώδες ήπαρ είναι η εναπόθεση λίπους (με τη μορφή τριγλυκεριδίων), εντός των ηπατικών κυττάρων του ασθενούς. Δυστυχώς είναι εντελώς ασυμπτωματική και γίνεται αντιληπτή τυχαία σε check-up. Αυτό που θα βλέπαμε στα αποτελέσματα των εξετάσεων θα είναι ανεβασμένες τρανσαμινάσες κυρίως της SGPT η οποία υποδηλώνει ενδοηπατική φλεγμονή ως αποτέλεσμα της λιπώδους διήθησης.
Τα αίτια που μπορούν να προκαλέσουν τη λιπώδη διήθηση είναι τα

Επειδή υπάρχει και αυτός ο κοινωνικός ρατσισμός...

...τα "minions" έχουν πάντα έτοιμη την ατάκα!


Τετάρτη, 23 Ιουλίου 2014

Ανάκληση προϊόντος: Εμφιαλωμένο Φυσικό Μεταλλικό Νερό "Σέλι"

Περισσότερες πληροφορίες  στο αρχείο pdf που θα βρείτε εδώ

Πηγή: ΕΦΕΤ

Νέο περιοδικό της ΕΔΔΕ

http://ed-de.gr/index.php/enimerotika-fylladia/item/940-diaitologos-teyxos-1.html
Μια νέα πρωτοβουλία της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος να ενημερώσει τόσο τους επιστήμονες υγείας, όσο και το ευρύ κοινό, σχετικά με θέματα διατροφής, με γλώσσα απλή και άρθρα πολύ ενδιαφέροντα. 
Διαβάστε το πρώτο τεύχος του ηλεκτρονικού περιοδικού "Διαιτολόγος" πατώντας εδώ. Σε αυτό το τεύχος, μεταξύ άλλων, θα βρείτε άρθρα σχετικά με τα πολύ "μοδάτα" τεστ δυσανεξίας - υπερευαισθησίας, την διατροφική φροντίδα ογκολογικού ασθενούς, την ιστορία και την αξία της Μεσογειακής διατροφής (καθώς και την συμβολή της στο αδυνάτισμα), και βέβαια ενημέρωση του κοινού σχετικά με τις διαιτολογικές υπηρεσίες. 
Καλή σας ανάγνωση...

Τρίτη, 22 Ιουλίου 2014

Στροφή στον υγιεινό τρόπο ζωής για το Αλτσχάιμερ

Εκατομμύρια κρούσματα του Αλτσχάιμερ θα μπορούσαν να αποφευχθούν αν οι ασθενείς άλλαζαν προς το υγιεινότερο τον τρόπο ζωής τους, έναν παράγοντα που έχει καθοριστική σημασία όσον αφορά τον κίνδυνο να προσβληθεί κανείς απ' αυτή την εκφυλιστική νόσο του εγκεφάλου, υποστηρίζεται σε πρόσφατη μελέτη.
Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν πως το Αλτσχάιμερ, μια περίπλοκη νευρολογική νόσος που συνδέεται με την ηλικία, ενδέχεται να επηρεάζεται τόσο από τα γονίδια όσο και από το περιβάλλον.
Με την αύξηση του πληθυσμού και του προσδόκιμου ζωής, εκτιμάται πως 106 εκατ. άνθρωποι θα έχουν προσβληθεί από το Αλτσχάιμερ το 2050, σε σύγκριση με 30 εκατ. που είχαν προσβληθεί το 2010, σύμφωνα με εκτιμήσεις οι οποίες είχαν εκπονηθεί το 2007.
Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από την Κάρολ Μπρέιν, καθηγήτρια Δημόσιας Υγείας στο Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ, επικεντρώνεται σε

Πέμπτη, 10 Ιουλίου 2014

Οι 9 σκληρότερες δίαιτες που υπάρχουν στον κόσμο

Όταν ισοπεδώνεται η λογική, παραγκωνίζεται η επιστήμη και κυριαρχεί ο πανικός, είναι φυσικό επόμενο να βρουν πρόσφορο έδαφος τέτοιες πρακτικές... Από πού να αρχίσει και πού να τελειώσει κανείς... Διαβάστε για να σας φτιάξει την διάθεση! Μόνο, προσοχή: αν ακολουθήσετε την δίαιτα της αναπνοής, μην παίρνετε πολύ βαθιές ανάσες γιατί και αυτές μπορεί να σας παχύνουν!! Βοήθειά μας!

Οι θυσίες που μπορούν να κάνουν οι άνθρωποι για να χάσουν κιλά ξεπερνούν κάθε φαντασία. Οσο επιρρεπείς είναι οι περισσότεροι στις λιχουδιές και τα λιπαρά τόσο είναι πρόθυμοι να διαβούν τα όρια για να διώξουν τις περιττές σάρκες.

1. Η δίαιτα με το βαμβάκι
Συνίσταται στο να τρως βαμβάκι αντί για φαγητό. Είναι ένα υλικό με πολύ λίγες θερμίδες, γεμίζει γρήγορα το στομάχι και κόβει την όρεξη με το μαχαίρι. Τη χρησιμοποιούν κυρίως τα μοντέλα πριν ανέβουν στις πασαρέλες.


2. Η δίαιτα της αναπνοής

Τέλος στο φαγητό και τα ποτά ή τα υγρά. Οι φανατικοί οπαδοί αυτής της πρωτοποριακής δίαιτας ισχυρίζονται ότι μπορείς να

Παρασκευή, 13 Ιουνίου 2014

«Μες στα θερινά τα σινεμά»… τι τρώμε;


Δειλά – δειλά και με αργό ρυθμό το καλοκαίρι κάνει, επιτέλους, την εμφάνισή του και η θερμοκρασία αρχίζει να ανεβαίνει. Οι κλειστοί πολιτιστικοί χώροι σταδιακά παραδίδουν την σκυτάλη της ψυχαγωγίας στους θερινούς κινηματογράφους, που ανοίγουν – όπως κάθε καλοκαίρι – σε κάθε πιθανή τοποθεσία. Αύλειοι χώροι, ταράτσες και ακάλυπτοι πολυκατοικιών φιλοξενούν παλιούς αλλά και νέους αστέρες της μεγάλης οθόνης, οι οποίοι, μαζί με την μυρωδιά του γιασεμιού, το φεγγάρι και τους ήχους των γρύλων, σε κάνουν να βλέπεις τα πράγματα με μια πιο ρομαντική ματιά και να (ξανα)ερωτεύεσαι την πόλη σου.
Η μυρωδιά του γιασεμιού, όμως, δεν είναι η μοναδική που πλημμυρίζει τα θερινά σινεμά. Συχνά μαζί με αυτήν μπλέκονται και οι μυρωδιές από σουβλάκια και pop-corn. Και κάπως έτσι, η χαλαρή και ανάλαφρη διάθεση που έχει ο θεατής τον σπρώχνει συχνά στην ανάγκη για κατανάλωση κάποιου σνακ, ροφήματος ή ποτού που θα συνοδεύσει την ταινία. Οι επιλογές που υπάρχουν, ωστόσο, δεν είναι πάντα οι πιο υγιεινές, ενώ άτομα που προσπαθούν να ελέγξουν ή να μειώσουν το σωματικό τους βάρος θα πρέπει να προσέξουν διπλά, καθότι οι πιο πολλές εξ’ αυτών κρύβουν πολλές θερμίδες.
Ας δούμε επιγραμματικά και συγκεντρωμένα τις επιλογές που υπάρχουν πιο συχνά σε ένα θερινό σινεμά:

Πατατάκια
Λιτά και λακωνικά: πολλές θερμίδες σε μικρή ποσότητα. Ένα μέτριο σακουλάκι μπορεί να ξεπερνάει τις 500 θερμίδες (μια ματιά στον πίνακα θρεπτικής αξίας θα σας πείσει). Αξίζει να τονιστεί ότι

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

Επιστημονική ημερίδα στο Μεσολόγγι: Καταπολέμηση Ενδοοικογενειακής Βίας.

Επιστημονική Ημερίδα από την νεοσύστατη 
Εταιρεία Ψυχικής Υγείας «ΔΙΑΠΛΑΣΗ»


   Το Σάββατο 31 Μαΐου 2014, στις 7:30 το απόγευμα, η νεοσύστατη μη κερδοσκοπική εταιρεία «ΔΙΑΠΛΑΣΗ», που εδρεύει στο Μεσολόγγι (Δροσίνη 1) διοργανώνει στο Ιστορικό Μουσείο “ΔΙΕΞΟΔΟΣ” την πρώτη επιστημονική ημερίδα της, με θέμα την πρόληψη και καταπολέμηση της ενδοοικογενειακής βίας.

   Πρόκειται για ένα σοβαρότατο θέμα που ενδιαφέρει όλες τις οικογένειες και στοχεύει στην ευαισθητοποίηση της κοινής γνώμης στα θέματα που αφορούν την υποστήριξη των κακοποιημένων γυναικών και παιδιών, αλλά και να ενθαρρύνει όλους τους πολίτες στην υπεράσπιση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων.

   Ομιλητές της επιστημονικής αυτής ημερίδας θα είναι εξέχουσες προσωπικότητες στο χώρο της

Τετάρτη, 28 Μαΐου 2014

Δωρεάν έλεγχος πνευμονικής λειτουργίας (σπιρομέτρηση) στο Ευηνοχώρι

Την Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014, στο Περιφερειακό Ιατρείο Ευηνοχωρίου θα πραγματοποιηθεί δωρεάν έλεγχος της πνευμονικής λειτουργίας (σπιρομέτρηση), από την πνευμονολόγο κα Πάτση Δήμητρα, σε ηλικίες άνω των 40 ετών, και ειδικά σε καπνιστές. Για περισσότερες πληροφορίες και ραντεβού, επικοινωνήστε στο τηλέφωνο του Ιατρείου: 26310-39249.

Πηγή: http://evinochori.gr

Σάββατο, 24 Μαΐου 2014

Δωρεάν εξέταση χοληστερόλης στο Ευηνοχώρι

 
   Το Περιφερειακό Ιατρείο Ευηνοχωρίου και η Ιατρός Κα Κοντού Ζωή μάς πληροφορούν πως την Πέμπτη 29 και την Παρασκευή 30 Μαΐου 2014 θα πραγματοποιηθούν δωρεάν εξετάσεις χοληστερόλης στο Ιατρείο Ευηνοχωρίου.
 Για περισσότερες πληροφορίες και ραντεβού επικοινωνήστε στο τηλέφωνο του Ιατρείου: 26310-39249 
 
Πηγή: http://evinochori.gr

Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014

Η πρόσληψη φλαβονοειδών και η εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2


flavoΗ κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη. Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που υπάρχουν στα φρούτα και στα λαχανικά (μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια, μπρόκολα, κρεμμύδια κ.α.) και φαίνεται να είναι ευεργετικά για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων.
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από μεγάλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε οχτώ ευρωπαϊκές χώρες προκειμένου να εξετάσουν αν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης φλαβονοειδών και λιγνανών με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση

Τετάρτη, 14 Μαΐου 2014

Γιατί οι θερμίδες έχουν τόσο κακή φήμη;

«Α.. αυτό δεν το τρώω ποτέ, έχει πολλές θερμίδες» είναι η αφοπλιστική δήλωση μπροστά στη θέα ενός «ύποπτου» για το θερμιδικό του φορτίο τροφίμου...

Κατά τον ίδιο τρόπο, όταν ο διαιτολόγος λέει: «Χρειάζεσαι 2200 θερμίδες για να συντηρείς το βάρος σου..», η πιθανότερη απόκριση είναι «Τόσες πολλές;». Η λέξη «θερμίδες» φαίνεται να είναι μια λέξη με σχετικά αρνητικό φορτίο. Αξίζουν όμως αυτής της κακιάς φήμης;
Τι είναι οι θερμίδες;
Θερμίδα: ορίζεται ως το ποσό της θερμότητας που απαιτείται για την ανύψωση της θερμοκρασίας 1 γραμμάριου νερού κατά 1ο C σε μια καθορισμένη θερμοκρασία. Η θερμίδα είναι ισοδύναμη με 4184 Joules (ή 4,184 KJoules).
Πιο διατροφικά οι θερμίδες ορίζονται ως η ποσότητα ενέργειας που παράγεται από μια δεδομένη ποσότητα τροφίμου. Οι θερμίδες παρέρχονται από το

Τρίτη, 6 Μαΐου 2014

Ανάκληση νοθευμένων - μη κανονικών - μη ασφαλών ελαιολάδων

Τεχνητά κεχρωσμένα ηλιέλαια πωλούνταν ως "Έξτρα Παρθένα Ελαιόλαδα. 
Ο ΕΦΕΤ συμβουλεύει τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν. 
Περισσότερες πληροφορίες  στο αρχείο pdf που θα βρείτε εδώ

Πηγή: ΕΦΕΤ

Τρίτη, 29 Απριλίου 2014

Η έλλειψη πρωινού στους νέους σχετίζεται με μεταβολικό σύνδρομο

H εφηβική και μετα - εφηβική ηλικία αποτελεί ένα σημαντικότατο στάδιο ανάπτυξης και ολοκλήρωσης των διαφόρων συστημάτων του οργανισμού μας.
Παράλληλα, αυτήν την περίοδο σταθεροποιούνται και διατροφικές συνήθειες, οι οποίες φαίνεται ότι μπορεί να επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό τη μετέπειτα ζωή μας.
Για του λόγου το αληθές, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Umea στη Σουηδία και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Public Health Nutrition, έφηβοι που δεν

Παρασκευή, 18 Απριλίου 2014

Όχι άλλες διατροφικές συμβουλές για το Πάσχα!



Μια φορά και έναν καιρό, οι διατροφικές συμβουλές προέρχονταν από διαιτολόγους, που απευθύνονταν στο ευρύ κοινό μέσα από τηλεοράσεις, ραδιόφωνα, περιοδικά και εφημερίδες. Πλέον, η σαρωτική επέλαση του διαδικτύου το έχει καταστήσει το βασικό μέσο πληροφόρησης, μιας και ενδείκνυται για εύκολη και γρήγορη μετάδοση μηνυμάτων. Εκτός αυτού, με το πέρασμα του χρόνου, στους διαιτολόγους θα πρέπει να προσθέσουμε και πλειάδα άλλων ειδικοτήτων που αναλαμβάνουν να ενημερώσουν διατροφικά το αναγνωστικό κοινό (από αισθητικούς μέχρι βελονιστές) και κάπως έτσι γίνεται αντιληπτό ότι υπάρχει μια υπερπληροφόρηση πάνω σε διατροφικά ζητήματα.
Όταν, δε, πλησιάζει κάποια γιορτινή περίοδος ή κάποια ημέρα με ξεχωριστή – κυρίως από θρησκευτική και πολιτισμική άποψη – σημασία (π.χ. Χριστούγεννα – Πρωτοχρονιά, Τσικνοπέμπτη – Απόκριες, Πάσχα, Καθαρά Δευτέρα, κτλ) η πληροφόρηση… χτυπάει κόκκινο. Οι περιπτώσεις αυτές, όπως γνωρίζει ο καθένας, είναι άρρηκτα συνυφασμένες στην ελληνική παράδοση και νοοτροπία με κάποια συγκεκριμένα εδέσματα. Και αυτά με την σειρά τους είναι συνδεδεμένα με γλέντι (κοινώς, φαγοπότι) που δίνει

Πέμπτη, 17 Απριλίου 2014

Διατροφή και αντιμετώπιση της γαστρεντερίτιδας

Αν η αιτία της γαστρεντερίτιδας είναι ιογενής θα πρέπει να κάνει τον κύκλο της, ωστόσο υπάρχουν μερικές συμβουλές διατροφής που μπορούν να βοηθήσουν τα συμπτώματα και να ενισχύσουν τον οργανισμό όσο διαρκεί η ασθένεια:


• Ενυδατωθείτε: η γατρεντερίτιδα συνοδεύεται από εκτεταμένη απώλεια υγρών, επομένως ίσως το πιο σημαντικό σημείο είναι να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα υγρών ώστε να αποφύγετε την αφυδάτωση. Αν η κατανάλωση νερού σας δυσκολεύει, δοκιμάστε τσάι και προσπαθείτε να το πίνετε λίγο-λίγο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι ο οργανισμός το αφομοιώνει καλύτερα. Αν ακόμα και το τσάι σας δυσκολεύει, δοκιμάστε παγάκια νερού αφήνοντας τα να λιώσουν αργά στο στόμα σας.

• Εφόσον δεν είστε σε

Τρίτη, 15 Απριλίου 2014

Αντί για κρέας, φασόλια!

Παρεξηγημένα και ελαφρώς παραγκωνισμένα στη διατροφή του σύγχρονου Έλληνα, τα φασόλια αποτελούν βασικό τρόφιμο στη μεσογειακή πυραμίδα, άρα θα πρέπει να καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα (όπως για όλα τα όσπρια, 1-2 φορές την εβδομάδα απαραιτήτως). Μπορούν δε με έξυπνες κινήσεις να αντικαταστήσουν τη συχνή κατανάλωση κρέατος, διότι αποτελούν:

marfax bean seeds close up 1024x949 Αντί για κρέας, φασόλια!

Πηγή Πρωτεϊνών:

Πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης που δεν απορροφώνται εύκολα. Λόγω έλλειψης της μεθειονίνης (αμινοξύ) οι πρωτεΐνες αυτές θεωρούνται χαμηλής βιολογικής αξίας, γεγονός που αλλάζει όταν προσθέσουμε στο πιάτο δημητριακά (ρύζι, καλαμπόκι, πατάτα, πλιγούρι κτλ) πλούσια σε μεθειονίνη, οπότε και παίρνουμε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και μπορούμε έτσι να αντικαταστήσουμε το κρέας, π.χ. στη νηστεία.

Πηγή Σιδήρου:

Παράλληλα το σίδηρο που θα λαμβάναμε από το κόκκινο κρέας, μπορούμε να τον πάρουμε από

Τετάρτη, 9 Απριλίου 2014

Οδηγίες για την ασφάλεια τροφίμων το Πάσχα (ΕΦΕΤ)



ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ



Στον  ετήσιο  προγραμματισμό  του  για  τους  ελέγχους  στα  τρόφιμα,  ο  ΕΦΕΤ προβλέπει την εντατικοποίηση των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά των τροφίμων  κατά  την  περίοδο  του  Πάσχα  με  κύριο  γνώμονα  να  προστατευθεί  η υγεία  των  καταναλωτών  από  κινδύνους  αλλά  και  τα  συμφέροντά  τους  από πρακτικές υπονόμευσης.

Προς την κατεύθυνση αυτή προωθεί παράλληλα τη συνεργασία και το συντονισμό στη  δράση  με  άλλες  αρμόδιες  ελεγκτικές  υπηρεσίες  ώστε  η  προστασία  των καταναλωτών να γίνεται με αποτελεσματικότερο τρόπο.



Οι  παραδοσιακές  διατροφικές  συνήθειες  τις  ημέρες  του  Πάσχα  μάς  οδηγούν  σε αγορά και κατανάλωση κυρίως φρέσκων, μη τυποποιημένων προϊόντων. Η σωστή επιλογή  τους  και  η  προσεκτική  διαχείριση  στο  σπίτι  από  τον  καταναλωτή  (π.χ. μαγείρεμα,  συντήρηση)  βοηθούν  στη  διατήρηση  των  πλεονεκτημάτων  της παραδοσιακής μας διατροφής αλλά και στην αποφυγή των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία και στα οικονομικά συμφέροντα του καταναλωτή. 



Για  το λόγο αυτό και με γνώμονα  την πληρέστερη  ενημέρωση και προστασία  του καταναλωτικού  κοινού,  ο  ΕΦΕΤ  ενημερώνει  τους  πολίτες  –  καταναλωτές  με χρήσιμες συμβουλές και βασικές οδηγίες για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει των εορτών.



Ακολουθούν οι οδηγίες:



Τι πρέπει γενικά να προσέξετε;

  • Αγοράστε από

Τρώμε νοθευμένα, ακατάλληλα, μολυσμένα προϊόντα!

Έρευνα- σοκ: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΚΑΝΔΑΛΟ - Τρώμε νοθευμένα, ακατάλληλα, μολυσμένα προϊόντα!


Θερίζει ο καρκίνος. Οι καρδιοπάθειες. Η παχυσαρκία. Ο διαβήτης. Η υπέρταση. Και όμως: είμαστε ό,τι τρώμε. Και μία συγκλονιστική έρευνα αποδεικνύει ότι διατρεφόμαστε με ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ για την υγεία τρόφιμα. Διαβάστε ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ. Αφορά τη ζωή σας, τη ζωή των παιδιών σας.

Η γνώση είναι δύναμη και τα αποτελέσματα της πολυετούς δράσης του ΠΑΚΟΕ (Πανελληνίου Κέντρου Οικολογικών Ερευνών) δίνει σε όλους στοιχεία που σοκάρουν μεν, είναι όμως πολύτιμα σε όσους θέλουν να προστατευτούν από τις τροφές που ΣΚΟΤΩΝΟΥΝ.

Αναφέρει, χαρακτηριστικά, το ΠΑΚΟΕ:
ΤΙ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΕ ΤΟ ΠΑΚΟΕ ΣΤΗ ΔΙΕΤΙΑ 2012 – 2013
Τριάντα τέσσερα χρόνια συνεχείς αγώνες και προσπάθειες, τριάντα τέσσερα χρόνια ερευνών και μελετών από το ΠΑΚΟΕ, με αδιάψευστα στοιχεία για τις νοθείες, τη ρύπανση – μόλυνση και την επικινδυνότητα των τροφίμων και του τρόπου ζωής μας.

Το Τμήμα του Καταναλωτή του ΠΑΚΟΕ έχει λάβει πολλές καταγγελίες μέσα στη διετία 2012- 2013. Έχει αξιολογήσει το περιεχόμενο τους και έχει πραγματοποιήσει δειγματοληψίες, χημικές και μικροβιολογικές αναλύσεις και έρευνες για ακατάλληλα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά. Έχει προβεί μάλιστα και στις απαραίτητες νομικές ενέργειες προκειμένου να υπερασπιστεί την προστασία της δημόσιας υγείας.
Συγκεκριμένα:
1. Σε διάφορα δείγματα που πάρθηκαν από σημεία πώλησης το 42% των δειγμάτων για

Δευτέρα, 31 Μαρτίου 2014

Η μαγική θεραπεία του καρκίνου και το μυαλό κουκούτσι

to myalo koykoytsiΠολλές φορές έχουμε βρεθεί στη δύσκολη θέση να αντιπαρατεθούμε με διάφορούς «ειδικούς» και «σοφούς» που μέσα από blogs, sites αλλά και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, κυκλοφορούν και διαδίδουν μία σειρά από μαγικές θεραπείες και λύσεις για την υγεία και την ευεξία των πολιτών και των συνανθρώπων μας.

Δεκάδες μαγικές αποτοξινωτικές φόρμουλες, λιποδιαλυτικά σκευάσματα, τροφές και κρυμμένα συστατικά που αδυνατίζουν ή αναζωογονούν με μαγικό τρόπο τον οργανισμό καθημερινά αναδύονται μέσα από τις οθόνες. Ένας κόσμος άγνωστος μαγικός που λύνει κάθε πιθανό ή απίθανο πρόβλημα υγείας παρουσιάζεται με τρόπο εμφατικό από κάθε λογής σκουπιδοblog το όποιο βέβαια διαλαλεί την πραμάτεια του με απόλυτο τρόπο.
Το θέμα δεν θα άξιζε προσοχής αν δεν υπήρχαν σημαντικές προεκτάσεις. Πέρα από το αδυνάτισμα και την ευεξία οι μαγικές λύσεις έχουν αρχίσει και επεκτείνονται στην αντιμετώπιση σοβαρών παθήσεων όπως ο καρκίνος. Είναι δε τέτοια η μαζική αναπαραγωγή και προώθηση που δύσκολα κάποιος μπορεί να αντισταθεί και να παραμείνει στα πλαίσια της λογικής όταν τα αποτελέσματα της αναζήτησης είναι τόσο σαρωτικά και δεκάδες άρθρα επαναλαμβάνουν το ίδιο ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚΟ μήνυμα.
Πέρα από τo μυθικό δημητριακό τη ζέα, τον σωτήριο χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα από τους κόκκους του πράσινου καφέ, τα κουκούτσια εξωτικών φυτών, ανάμεσά μας κυκλοφορεί και το κουκούτσι του

Παρασκευή, 21 Μαρτίου 2014

Μύθοι και αλήθειες περί διατροφής.

Ανεβάζει το πορτοκάλι την αρτηριακή πίεση;
Τα αυγά αυξάνουν την χοληστερόλη του αίματος; 
Έχει, πράγματι, το ψωμί ολικής αλέσεως λιγότερες θερμίδες από το λευκό;
Απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα, αλλά και διευκρινίσεις σχετικά με γνωστούς μύθους της διατροφής θα βρείτε ΕΔΩ.

Δευτέρα, 17 Μαρτίου 2014

Επίσημη ανακοίνωση για "ΤΕΣΤ δυσανεξίας" από τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων - Διατροφολόγων

Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, με αίσθημα ευθύνης απέναντι στους πολίτες προσπαθεί να ενημερώνει και να εφιστά την προσοχή τους σχετικά με τα διάφορα τεστ που κυκλοφορούν το τελευταίο διάστημα και υπόσχονται τον εντοπισμό των τροφών που παχαίνουν αλλά και εκείνουν που αδυνατίζουν. Πιο συγκεκριμένα, το περίφημο “τεστ δυνανεξίας” υπόσχεται τον εντοπισμό των τροφών εκείνων που μας παχαίνουν αλλά και εκείνων που μας αδυνατίζουν. Για ποια όμως δυσανεξία μιλάμε; Οι πιο πιθανοί σχετικοί όροι είναι η “τροφική δυσανεξία” και η “τροφική υπερευαισθησία”.
Σύμφωνα με την επιστημονική βιβλιογραφία η “τροφική δυσανεξία” αναφέρεται στην διαταραχή της φυσιολογίας του οργανισμού μετά την κατανάλωση κάποιου διατροφικού συστατικού και οφείλεται σε προβλήματα του μεταβολισμού του συστατικού αυτού. Κλασικά παραδείγματα δυσανεξίας, είναι η δυσανεξία στη λακτόζη και η δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη). Βιβλιογραφικά δεν υπάρχει καμία έγκριτη αναφορά που να δίνει την ελπίδα ότι ο χειρισμός αυτών των δυσανεξιών θα οδηγήσει σε ελάττωση του βάρους.
Κάποιοι όμως “βαφτίζουν” ως δυσανεξία στις τροφές την “τροφική υπερευαισθησία”, που αναφέρεται σε μια

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2014

4η Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά του καρκίνου



Λιτό, συνοπτικό, περιεκτικό και κατατοπιστικό άρθρο για την τροποποίηση παραγόντων κινδύνου του καρκίνου. Αξίζει να το διαβάσετε. Η πρόληψη μάς αφορά όλους.

Στην Ελλάδα ο καρκίνος αποτελεί τη 2η αιτία θανάτου μετά τα καρδιαγγειακά, ενώ μέχρι το 2010 ήταν η βασική αιτία θανάτου σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση (προκαλώντας 166,9 θανάτους ανά 100 000 κατοίκους κατά μέσο όρο) σύμφωνα με τη στατιστική υπηρεσία Eurostat. Ο τρόπος διατροφής μας αλλά και ο τρόπος ζωής γενικότερα είναι πλέον άμεσα συνδεδεμένα με την εμφάνιση καρκίνου. Ωστόσο, το 1/3 των πιο κοινών μορφών καρκίνου μπορούν να προληφθούν!

Προσπαθήστε, λοιπόν, να τροποποιήσετε τους παράγοντες κινδύνου που εξαρτώνται από εσάς! Αυτοί δεν είναι άλλοι από την έκθεση σε κάπνισμα, την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, τον

Παρασκευή, 31 Ιανουαρίου 2014

Γιατί 30 λεπτά άσκηση αδυνατίζουν περισσότερο από 60 λεπτά!


gymnasthrio kilaΕρευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης βρήκαν σε μελέτη τους που δημοσιεύθηκε το επιστημονικό περιοδικό Scandinavian Journal of Public Health κάτι πολύ ενδιαφέρον για την επίδραση που έχει η διάρκεια της άσκησης στο αδυνάτισμα. Η απώλεια κιλών δεν είναι ανάλογη με τη διάρκεια της άσκησης όπως θα νόμιζε κανείς. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι εθελοντές που ασκούνταν για 30 λεπτά την ημέρα έχασαν περισσότερο βάρος σε σχέση με αυτούς που ασκούνταν 60 λεπτά την ημέρα.

Διάρκεια άσκησης και αδυνάτισμα

Στη μελέτη έλαβαν μέρος 60 υπέρβαροι υγιείς άνδρες, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για 13 εβδομάδες. Οι ερευνητές ζήτησαν από τους μισούς να κάνουν τζόγκινγκ, ποδηλασία ή cross training για 30 λεπτά την ημέρα και από τους άλλους μισούς να κάνουν 60 λεπτά την ημέρα.
Όπως διαπίστωσαν οι

Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2014

Οι ξηροί καρποί μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών

Οι ξηροί καρποί συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου και καρδιαγγειακών
Μασαχουσέτη 
Διάφορες έρευνες τα τελευταία χρόνια είχαν δείξει πόσο ωφέλιμη είναι για τον οργανισμό η κατανάλωση ξηρών καρπών. Η μεγαλύτερη σχετική μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές στις ΗΠΑ όχι μόνο επιβεβαιώνει τα ευρήματα των προηγούμενων ερευνών αλλά ενισχύει το ευεργετικό «προφίλ» των ξηρών καρπών για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, η κατανάλωση ακόμη και μιας μικρής ποσότητας ξηρών καρπών ημερησίως προστατεύει από καρκίνο και καρδιακά νοσήματα ενώ παράλληλα συμβάλλει στη διατήρηση μιας λεπτής σιλουέτας.
Τρώτε ξηρούς καρπούς
Τη μελέτη πραγματοποίησαν ερευνητές από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ και από το Ινστιτούτο Dana-Farber για τον Καρκίνο. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 30 γραμμάρια ξηρούς καρπούς έχουν 20% λιγότερες

Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου 2014

4ήμερο εθελοντικής αιμοδοσίας

Κάποιες απλές πράξεις δηλώνουν την ουσιαστική αλληλεγγύη στον συνάνθρωπο. Μια εξ' αυτών είναι και η αιμοδοσία, όπως αυτή που διοργανώνει από την Δευτέρα, 20 Ιανουαρίου, ο Λαογραφικός Σύλλογος Ευηνοχωρίου "ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ". 
Εκτός από την προώθηση της δράσης αυτής και την κοινοποίησή της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, θα ήταν πολύ χρήσιμο όσοι μπορούν να προσφέρουν λίγα λεπτά από τον χρόνο τους, να επισκεφθούν αύριο (τελευταία μέρα της αιμοδοσίας) το πλησιέστερο σε αυτούς νοσοκομείο. 
Η ανακοίνωση του συλλόγου είναι η ακόλουθη:

Ο Λαογραφικός Σύλλογος Ευηνοχωρίου "ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ" διοργανώνει 4ήμερο εθελοντικής αιμοδοσίας για όλα τα μέλη του, τους συγχωριανούς μας και τους φίλους του χωριού μας, με σκοπό να ενισχυθεί η Τράπεζα Αίματος που διατηρεί ο Σύλλογος Εθελοντών Αιμοδοτών Ευηνοχωρίου και που τόσες φορές ήταν στην πρώτη γραμμή δράσης σε πάμπολλα περιστατικά που συντοπίτες μας χρειάστηκαν αίμα...
Η αιμοδοσία ξεκινά από την 20η Ιανουαρίου 2014 έως και 23η Ιανουαρίου 2014, θα γίνεται δε από ώρες 09:00 έως 13:00 στο Γενικό Νοσοκομείο Μεσολογγίου αλλά και σε όποιο άλλο νοσοκομείο της Ελλάδας εξυπηρετούνται φίλοι μας εκτός Ευηνοχωρίου (αρκεί να δηλώσουν οι αιμοδότες πως το αίμα που δίνουν είναι για τον Σύλλογο Εθελοντών Αιμοδοτών Ευηνοχωρίου Μεσολογγίου)...
Όλοι να ανταποκριθούμε σ' αυτή την προσπάθεια, γιατί μόνο όταν χρειαστεί κάποιος αίμα μπορεί να νιώσει τη σημασία και την ανάγκη να είμαστε εθελοντές αιμοδότες....


Τρίτη, 14 Ιανουαρίου 2014

Χρήσιμες συμβουλές περί αυγών

Πολλές φορές αγοράζουμε αυγά ενώ έχουμε ήδη κάποια στο ψυγείο και εκεί γίνεται το μπέρδεμα!

Για να καταλάβετε αν τα αυγά που θέλετε να μαγειρέψετε είναι φρέσκα ή κάποιων ημερών, απλά βάλτε τα σε ένα μπώλ με νερό και αν παραμείνουν στον πάτο τότε είναι φρέσκα, αν σταθούν κατακόρυφα είναι 5-6 ημερών και αν επιπλέουν είναι μπαγιάτικα.

Όταν βράζετε αυγά προσθέστε αλάτι για να ξεφλουδίσουν πιο εύκολα και ρίξτε λίγο ξύδι για να μην ραγίσουν ή 2 σταγόνες γάλα ή αλείψτε τα με λεμόνι και να μην τα βάλετε να βράσουν κατευθείαν από το ψυγείο.Όταν κάνετε ομελέτα προσθέστε στο μείγμα σόδα μαγειρικής, λίγο γάλα και ελάχιστο νερό για να γίνει πιο αφράτη. Για να φύγει η μυρωδιά του αυγού π.χ από πάγκο κουζίνας, από χαλί κ.λ.π. ρίξτε λίγο αλάτι.

Για να μην μυρίζουν τα ποτήρια σας και τα πιάτα, αυγό πριν τα πλύνετε ξεπλύντε τα με το κατακάθι από ελληνικό καφέ ή ξύδι.


Πηγή: http://www.neadiatrofis.gr/2013/09/pos-naxexorisete-tampagiatika-auga-apo-ta-freska.html
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...