Tο
καρπούζι είναι το φρούτο του καλοκαιριού. Αποτελεί μια δροσιστική
επιλογή για απογευματινό σνακ, για επιδόρπιο ή ακόμα για ένα ελαφρύ
δείπνο με την περιεκτικότητα του σε νερό να φτάνει το 92%. Άλλωστε,
αυτός είναι ο λόγος που στην Αγγλική γλώσσα του αποδίδεται ο όρος
«watermelon», από το «water» που σημαίνει νερό.
Στα
Ελληνικά η σωστή του ονομασία είναι «υδροπέπων». Η λέξη «καρπούζι»
προέρχεται από την αντίστοιχη τουρκική karpuz, η οποία ανάγεται στην
περσική xarbuz(a). Στην Κύπρο δε, χρησιμοποιείται και η αραβική ονομασία
'παττίχα'.
Εκτός
από νερό περιέχει βιταμίνη Α, C, μαγνήσιο, κάλιο και είναι εξαιρετική
πηγή ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού, το λυκοπένιο. Ο ρόλος του λυκοπενίου
είναι
