Πιες ένα καφεδάκι… για μυαλό από ατσάλι!

«Πρώτα καφές, μετά όλα τ’ άλλα!» μια φράση που για πολλούς αποτελεί άγραφο κανόνα της καθημερινής ζωής! Αν, λοιπόν, είσαι κι εσύ ένας απ’ αυτούς, είσαι δικαιολογημένος, αφού όλο και περισσότερες έρευνες έρχονται να μας επιβεβαιώσουν πως

Φυτικό τυρί: ποια η θέση του στην νηστεία;

​Έχετε σκεφτεί για ποιον λόγο πρέπει (ή όχι) να καταναλώνουμε τυρί;

Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Παρόλο που σαν Έλληνες αγαπάμε να συνοδεύουμε με τυρί φέτα όλα τα πιάτα μας, ακόμα και αυτά με κρέας, το τυρί αποτελεί από μόνο του πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξιο του κρέατος. Περιέχει επίσης ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και λιποδιαλύτες βιταμίνες A,D και Κ. Επίσης, το λίπος των τυριών, αν και κορεσμένο, περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε βουτυρικό οξύ, ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ, το οποίο έχει, αν όχι ευεργετική, τουλάχιστον ουδέτερη επίδραση στην καρδιαγγειακή και γενικότερη υγεία. Ακόμα, πολλά μαλακά τυριά ωρίμανσης, όπως το Gouda, αποτελούν πηγή προβιοτικών, των ωφέλιμων για τον οργανισμό βακτηρίων. Τέλος, τα περισσότερα τυριά είναι πλούσια σε νάτριο, αν και ευτυχώς υπάρχουν πολλές επιλογές τυριών χαμηλών σε αλάτι παραδοσιακών, όπως ο ανθότυρος, το έμμενταλ κτλ ή επεξεργασμένων ώστε να είναι χαμηλά σε νάτριο.

Εξαιτίας του ασβεστίου, που περιέχει το τυρί, δυσκολεύει την

Οδηγίες προστασίας ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη από τον Covid-19

Η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία, με στόχο την πρόληψη της μετάδοσης και την αντιμετώπιση της νόσησης από τον κορωνοϊό (Covid-19) στα άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη, εξέδωσε εικονογραφημένες οδηγίες (infographic) τις οποίες μπορείτε να κατεβάσετε (σε μορφή PDF) πατώντας εδώ.

Τι πρέπει να τρώτε για να μειώσετε τα τριγλυκερίδια

Τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων καταλαμβάνουν σημαντική θέση στην «οικογένεια» των παραγόντων κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ταυτόχρονα, αποτελούν ένα δείκτη που μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά μέσα από αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και τον τρόπο ζωής του ατόμου.
Μάλιστα, ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως οι αλλαγές αυτές είναι δυνατόν να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων κατά 20-50%. Ας δούμε λοιπόν τις σημαντικότερες από αυτές:
Περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ. Εάν καταναλώνετε αλκοόλ, φροντίστε να μην υπερβαίνετε το 1 ποτό ανά ημέρα, εάν είστε γυναίκα, ή τα 2 ποτά ανά ημέρα, εάν είστε άνδρας.
Μείωση της πρόσληψης απλών υδατανθράκων: Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης, μελιού, μαρμελάδων, τροφίμων με